噓 marathons: 教母在多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教. 08/13 00:56
Cnews慈善新聞網
2023年8月11日 週五 上午10:23
使用起鍋溫感器測量起鍋溫度，使用運送感測器管控熟食運輸溫度，食安更有保障。
為提升對偏鄉學校學童的飲食照顧，行政院核定「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，並由教
育部國民及學前教育署負責規劃及執行。透過新擴建中央廚房「以大帶小」的方式，以受
供餐學校距中央廚房車程30分鐘內或10公里內為原則組成校群，透過送餐智慧管理─中央
廚房食材及熟食配送管理系統開發，全程GPS定位、AI管理行經路線、控制運送時間及監
測溫度，提升學生午餐食材及熟食供應品質的一致性與穩定性。
國教署說明，以往學校供餐過程中，僅能將每道菜起鍋溫度記錄於紙本，並需於午餐抵達
受供餐學校時再次量測溫度，大量人工作業且相關數據資料不易保存。因此，國教署111
年度與國立成功大學人工智能數位轉型研究中心合作，完成「中央廚房食材及熟食配送服
務系統」開發與建置，透過創新設計、智慧開發物聯網溫度感測器與即時數據傳輸和管理
系統，鏈結中央廚房供餐作業流程（如開菜、招標、驗收、烹調、起鍋溫度量測、熟食配
膳分裝、送餐、熟食到達受供餐學校），強化學生午餐熟食運輸透明有效管理。
透過溫度監控管理裝置上傳送餐路線及運送溫度。
以嘉義縣蒜頭國小為例，該校中央廚房供應六腳鄉內10公里內的學校，每道菜在起鍋前皆
使用起鍋溫感器量測食物中心溫度，確保達到衛福部食安標準溫度，再進行後續的配膳；
配膳後，再透過運送溫感器持續量測與紀錄餐盒內溫度，直到將熟食配送到受供餐學校為
止。透過智慧化午餐運送物流管理，送餐全程以雲端 GPS 定位追蹤餐車路徑，且車內備
有全程熟食溫度變化歷程即時傳輸紀錄，是一套具前瞻性、科技整合性的高效率、安全與
低風險的學校午餐食材及熟食配送服務系統。
國教署表示，送餐智慧管理系統除大幅減輕學校營養師及廚勤人員的行政負擔，也解決偏
鄉與都會午餐落差，讓熱騰騰午餐可以準時送到學校，提供偏鄉學童享用有溫度的午餐。
(撰文、攝影：教育部)
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婚姻愛情 不過是<禮尚往來>的相互關係!!! 確定<交換到爛禮物>的人 選擇<離婚>!!!
<爛禮物>: 大男人自私沙豬 / 婆婆女沙豬 / 不孝女大小姑 / 除夕夜"被沙豬公婆家"綁架
孔子第１０代子孫，只有孔子1/1024的血統(=不及孔子血統千分之一)! 血統不斷稀釋!!!
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