噓 marathons: 教母在多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教. 12/26 06:18
中市食安處稽查網紅推薦特色美食5件不合格依規處辦
【記者張淑珠／台中報導】
2023年12月25日 週一 下午2:36
社群媒體、網路逐漸成為民眾獲取美食資訊重要來源，為維護消費者飲食安全，台中市食
品藥物安全處今年執行「媒體網紅推薦熱門餐飲業者」及「特色美食餐廳」稽查專案，查
核轄內35家餐飲業者的作業環境衛生、人員衛生、文件紀錄及食品標示等，另抽驗 48 件
食材產品，其中1件青辣椒農藥殘留不符規定、4家業者未投保產品責任保險，均已依法處
辦。(見圖)
食安處指出，此次專案針對特色美食料理，如南洋、日式、美式、義式、土耳其等多國特
色料理，還有米其林指南、美食節目、必比登及網紅推薦等名單，查核重點包括食品業者
登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、標示、保存來源文件、定型化契約和產品責任保險
等。業者常見衛生缺失包含未出示食品從業人員體檢報告、食材或食品未離地置放等項目
，經限期改正皆已複查合格。
此外，此次專案加強抽驗業者供應的即食食品、食用冰塊、調味醬、生鮮蔬果、生鮮畜肉
及咖哩粉等，分別檢驗衛生標準、食品添加物、農藥殘留、乙型受體素及環氧乙烷等項目
。其中，北區泰式料理青辣椒農藥殘留超標，檢出撲克拉(Prochloraz)0.6ppm(限量
:0.01ppm以下)，已立即要求業者停止使用，並移源頭所轄機關處辦；另有4家業者未依規
投保產品責任保險，已處3萬元罰鍰。
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