以前在五星飯店的中餐廳P/t時
外場的工作守則是
1.客人如果是要求上白飯的時候，不管三七二十一就是立刻裝立刻上，
白飯沒有任何讓客人等超過2分鐘的理由！
一般的菜式加點我們要請正職或健教生加單，唯有白飯是工讀生也能加單。
2.背熟桌號，背不熟就問。就算是新工讀生起碼要記得自己負責的區域的桌號。
--
※ 引述《DrBear (老熊)》之銘言：
: 昨天去吃丰禾
: 味道完全沒問題
: 是我會喜歡的東西
: 但是整個服務完全沒有王品集團的水準
: 先是點菜時
: 我們發現桌子都沒有標示桌號
: 然後那個阿姨就有種充滿狐疑到底這是哪一桌的感覺
: 讓我老婆在點菜時也是整個有一種焦慮感
: 因為我老婆就是那種等不了人家的人
: 你上菜時整個慢了，等了
: 就會讓她覺得：你是不是忘了我的菜？
: 然後就會一直坐立難安
: 看隔壁桌上菜的狀況
: 結果在上菜時
: 果然就開始發生事故了
: 先上了客家小炒
: 再上了麻油煎蛋
: 我們在客家小炒時嚐了一下！好吃！
: 但是味道重，就跟服務人員說要白飯先上了
: 結果又等了好一陣子都沒有
: 我老婆就一直說，不然你要等到天荒地老菜都涼了才吃嗎？
: 於是就開始乾吃這兩道菜
: 果然在兩道菜都快吃完了飯都沒來
: 一直到有一位服務生來加開水時再跟他說一次
: 果然不到一分鐘飯就上了
: 接下來就是一直出現
: 端來要給我們的菜是我們已經吃過的
: 要給我們的飲料跑到隔壁桌去了，
: 還好在要退回去時我老婆又把東西攔下來
: 我們加點的冰飲料也是先來一杯
: 另一杯都快吃完了才出現，而且也不冰
: 所以在吃完飯給評價時
: 我交給我老婆發洩了一通
: 結果居然在結帳離開後一個小時左右我老婆就接到店經理的電話
: 我老婆一直跟她說：我們吃過王品集團各家店
: 這真的是我們遇到最糟的服務
: 真不像是王品集團這種專賣服務的店
: ※ 引述《DrBear (老熊)》之銘言：
: : 聽說很多小孩塞在後面
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.6.83 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GambleGhost/M.1737961638.A.33F.html