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其實現在再請益對我來說真的有點晚了, 但我還是想從規劃自己婚禮中學到一些「教訓」與心得. 婚禮安排在今年5月;找餐廳大概是在去年10月、11月時開始找,最後在11月底時雙方家長 都滿意、確定該間餐廳.但或許我們都認為餐廳檔期都敲定(保留)了, 我們也就不急著付訂, 但也因為這樣,現在2月了,我們要簽約時,或許已失去談判的酬碼. 以一桌15000來說, 我們想要有一道菜是免費升級「位上」,因為我媽認為在大飯店就是 要出幾道位上的菜, 才是大飯店的水準, 而且位上也會讓賓客有尊榮的感覺. 其次是酒水問題, 餐廳從每桌2瓶價位300的紅酒,"升級"成暢飲,他們認為是讓利, 但對我們來說, 紅酒被開瓶的機會很少, 不過我們要求就是每桌都要先擺一瓶, 然後在酒席之間,如果某一桌要再拿紅酒,不能拿別桌的補. 另外"還原果汁"及烏龍茶 也是無限暢飲,不過我們想要免費升級現搾鮮果汁,這部分他們卻不接受,需加價500/桌 當天我在餐廳現場"撿"到一張婚禮流程表,那應該是控場在前2個禮拜宴客後遺留下來的, 上頭寫著桌數(比我們少), 主持人名稱,以及宴客流程等等, 讓我驚訝的是主持人的名稱旁邊 寫個(贈), 原先餐廳一直不肯贈送主持人, 我們也盧得很累, 因此撿到這張時, 讓我想當場想"翻開覆蓋在擡面上的牌" 跟他們argue 為什麼別人桌數 比我們少,菜色還一樣(因為也看到桌卡),但別對新人就是有送主持人, 可是我岳母叫我不要這麼做, 因為主持人名字旁邊的(贈)不代表什麼. 事後檢討, 長輩認為我們既然已經確定餐廳了,就應該立刻收集好相關資料去議約付訂, 等到婚期將至,再去跟餐廳要談合約時,他們知道我們已經不找餐廳, 就算想找, 現在去找都已經找不到心目中想要的了, 他們當然不會再給那麼多優惠. 其實為了讓賓客吃好一點的菜(位上)、喝新鮮現搾果汁、過程中與新人互動增添樂趣, 加價改位上、加500換現搾、加8000請個主持人也沒關係, 但消費者嘛, 既然每桌價格不能折扣, 就是想拿更多優惠. 請問大家,我這樣要求免費合理嗎?? 以一桌15000來說, 要求多少可以量化的優惠算合理? 還是說籌辦人生中唯一一次婚禮, 都會突然變得很大方? 先謝謝各位的回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.191.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1423020144.A.22C.html
bluejoe : 我跑了二間,合約內容都沒法改,因為桌數才14 >m< 02/04 11:43
bluejoe : 所以根本無談判籌碼 02/04 11:44
balloonbo : 這就跟買菜是送蔥一樣,賣方有權決定送不送,沒有 02/04 12:07
balloonbo : 什麼合理與否,別人拗得到是人家的本事,餐廳是否願 02/04 12:07
balloonbo : 意免費升級或加贈確實在下訂前就要談好的! 02/04 12:07
StevenAn : 的確是下訂前要談好, 我這叫人拿合約出來又東挑捻 02/04 12:31
StevenAn : 西的很不好 02/04 12:31
lilika : 沒說哪間餐廳,這樣有點難判斷耶 02/04 12:35
lilika : 婚期在三個月後 你心臟好大顆... 02/04 12:36
bluevillage : 我看不太懂,檔期已經保留卻沒付訂的意思是?? 02/04 12:43
bluevillage : 一般都是確認好上述合約內容後下訂,才等於保留檔期 02/04 12:43
bluevillage : 其次就是就算合約上沒寫,也要得到一些手稿留證(如 02/04 12:45
bluevillage : 換菜的菜單跟修改過的專案內容表),不然下訂後才跟 02/04 12:46
bluevillage : 家凹這些真的不合理... 02/04 12:47
smallrain303: 不付訂的話為什麼可以保留?? 不太懂 02/04 13:03
psheaven : 通常都會先付訂吧 沒付訂真的有保留到嗎 02/04 13:33
YMSH205 : 一萬五 沒有飯店名稱也很難說到底多不多 02/04 13:41
YMSH205 : 有些飯店起跳就一萬六 10%另計 談當然是可以談 02/04 13:42
YMSH205 : 只是沒有付訂 慣例上飯店不用特別幫原PO保留 02/04 13:42
YMSH205 : 另外真的要談 有時候真的找有認識的比較快 02/04 13:43
YMSH205 : 那時候我談了老半天 不如認識的打一通電話 02/04 13:44
YMSH205 : 當然可能是桌數不多的關係 02/04 13:44
amnesiacc : 感覺中間間隔太久了 02/04 13:51
跟各位報告一下, 因為我一開始是先看到現場之後很滿意, 確認我結婚那天也沒有人訂後, 就開始聽接待人員介紹菜色內容與專案內容後, 我就口頭上請飯店幫我保留, 我要把菜單 跟專案內容帶回家研究; 後來持續收集其他家餐廳的菜單與專案. 這時大概在10月底. 後來我跟女友陸陸續續利用周末假日帶雙方父母去看我們新人喜歡、父母也或許滿意 的場地, 最後長輩點頭同意在這家1桌15000的飯店辦婚禮, 這時已是11月底了. 也因為餐廳有幫我們保留的緣故, 我們就"很放心"的去處理其他事情, 像是新人房、 婚攝等等,就完全忘了要再跟餐廳要一些"優惠". 最近餐廳打電話來說其他同事一直 在詢問我到底要不要去簽約, 因為保留也夠久了, 我就說週末立刻過去簽約. 到了他們那邊之後, 我們就"再"跟對方提出能不能送位上、送果汁、送主持人的事情, 但我想這時都已經太晚了, 拖到剩3個月, 又是確定要簽約再來跟對方要東要西, 就變得很困難了. ※ 編輯: StevenAn (1.34.191.172), 02/04/2015 14:43:18
psheaven : 我覺得凹東西還蠻難的 即使有認識的還是一樣.. 02/04 14:46
psheaven : 我訂的餐廳也是男友爸認識的 可是到頭來 不覺得有賺 02/04 14:47
psheaven : 到什麼..@@ 大概只有菜不會被亂搞.. 02/04 14:47
bbwoo : 通常保留是七天要去付訂,真的算保留很久了 02/04 15:32
wliu1107 : 飯店真的都滿硬的 大概都是免開瓶費 凹到後來我跟男 02/04 15:53
wliu1107 : 友都放棄了 找婚佈規劃比較快@@ 02/04 15:53
bluevillage : 我覺得在沒收訂金的情況下,餐廳願意幫你保留這麼久 02/04 15:56
bluevillage : 已經真的是佛心來著了...其次,不知道10月時你去問 02/04 15:58
bluevillage : 資訊時,是否就有確認過你後來想要的優惠??如果那時 02/04 15:59
bluevillage : 餐廳就沒同意要給這些優惠,現在更沒理由要給吧囧 02/04 16:01
bluevillage : 你拖了這麼久,還有中意的餐廳願意等你,光這點我就 02/04 16:04
bluevillage : 會覺得不用計較那些小優惠了... 02/04 16:05
AppleAlice : 飯店不收訂金肯幫你們保留這麼久已經很佛心了+1 02/04 18:28
AppleAlice : 桌數比你們少但有可能價錢比你們高,或者有認識的人 02/04 18:30
AppleAlice : 介紹等種種原因,才會送主持人,你岳母是對的 02/04 18:31
AppleAlice : 而且我的自己的經驗是你早凹晚凹他不給的一樣不會給 02/04 18:32
AppleAlice : 只是有些可以換菜或配合的可能會給你個方便 02/04 18:32
chicocute : 恕我直言是你自己把時間拖延到沒籌碼談的…之前沒 02/04 19:02
chicocute : 給現在幾乎也不可能了 02/04 19:02
kofskyviva20: 除非很多桌,基本上很難凹,加上沒收訂金真的很佛 02/04 22:11
kofskyviva20: 心 02/04 22:11
doris0128 : 飯店一桌一萬五其實並不貴,所以你要凹它啥 02/05 08:56
doris0128 : 還有,你的桌數大蓋幾桌呢? 02/05 08:58
doris0128 : 其實不論你多早訂飯店會送你的也是有限 02/05 09:02
doris0128 : 畢竟現在可以辦婚宴的場地都很搶手 02/05 09:03
doris0128 : 你不要還有很多人等著要 02/05 09:03
doris0128 : 我去年底結婚,去年五月找餐廳 02/05 09:04
doris0128 : 新北的餐廳可以給的優惠大部分是免開瓶費 02/05 09:05
doris0128 : 付現不開發票不收服務費 02/05 09:06
leila521 : 沒付訂金,餐廳肯保留這麼久已經是佛心+1 02/05 09:25
leila521 : 而且每間公司都有每間公司的規則或限制 02/05 09:26
leila521 : 所謂談合約或優惠,這樣請益也不準吧! 02/05 09:26
leila521 : 就算真的ㄠ到了,能確保婚禮一切順利如預期嗎? 02/05 09:27
leila521 : 覺得還是以自己滿意且喜歡為首要考量,優惠真的其次 02/05 09:27
yhoo2160 : 不覺得保留算是特別佛心耶...自己談場地的經驗,其 02/05 15:50
yhoo2160 : 實未付訂的保留就是在沒有它人詢問的前提下先把那天 02/05 15:52
yhoo2160 : 填上你的名字而已,有它人詢問同一天時飯店會通知, 02/05 15:52
yhoo2160 : 要你決定付訂或取消。所以飯店其實沒損失。我反而是 02/05 15:53
yhoo2160 : 自己急著想趕快付訂確定下來,飯店一點也不急... 02/05 15:54
nightone1022: 給樓上不一定喔 有些是會有保留期限的 02/06 13:49
celebrindal : 我的場地只讓我保留四天,如果沒下訂就給下一順位 02/07 23:08
celebrindal : 的人了O_O 02/07 23:08