[分享] 喜餅試吃之一：秉醇、NO.14、chochoco

[alegrila (好吵啊~~~)]

有無接受廠商優惠、折扣、利益: 無

優惠、折扣、利益內容: 依官網規定或自行詢問店家


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部落格少圖版：http://bepetra.pixnet.net/blog/post/33195859


〈閱讀前重要提醒〉


在做了幾個月功課、及認真品嘗各家喜餅之後，我發現眾人云云「好吃、美味」的喜餅，
妳自己不一定會喜歡（廢話XD），
一定得親自試吃才能知道（但這個道理我花了很多時間才有深刻體悟）。


於是，本篇有了「閱讀前重要提醒」，目的在於提供「吃食標準」──
如果你的喜好跟我差不多，那我們挑選的口味說不定會比較類似，
以此為基準來閱讀此篇文章，才不會出現較大的差異。
也就是說，如果你喜歡的跟我差不多，那你可能可以當作參考。
如果我喜歡的甜點，妳壓根兒覺得難吃，
那就可以儘早左轉離開，節省妳籌備婚禮的重要時間XD


本人喜好吃食，最愛工作室還在吳興街底的SEASON，那時工作室名喚L'etoile樂朵，它開
啟了我對甜點的美好開端，現在在東區的SEASON恕我難以接受。喜愛剛到台灣的AOKI，濃
郁強烈。去年到香港有幸吃了P.H.，根本神作。認為 8%冰淇淋普通、剛開店的PAUL馬卡
龍也普通（現在不知道有沒有變好呢？）。以上為提供各位新娘們，本人吃東西的喜好，
如此才能提供一致的喜餅嘗食標準。


曾吃過、覺得可接受的喜餅：拉法頌、富林園洋果子petit foret、RT手工喜餅
無法吃完的喜餅：各大廠牌總有讓我無法吃完的品項......無法一一道盡

此次分享，共會分成三集XD

第一集：介紹秉醇烘焙坊、NO.14 創意烘焙坊、以及chochoco。
第二集：介紹天鵝脖子街、森果香、湯尼果子森林、以及小茶栽堂。
第三集：介紹入選的喜餅們──黑色棒棒糖、七見櫻堂、以及日出。
      （是的！我選了三家喜餅！不過這集得等到喜餅都到手了，才有辦法分享。）


以下，正文開始。






我是個幸運的新娘。

雙方家長們第一次見面談婚事時，皆有不辦婚宴、免除繁瑣傳統禮俗的共識。
於是，我們能以登記的形式，在親友的見證下與對方互訂終身。
簡單大方，不僅新人輕鬆，也省去許多時間金錢等資源。


對我們而言，少了提親、迎娶儀式，少了婚宴中那些歌曲挑選、影片製作、
遊戲安排、座位調整、人數確認、喜帖發放……等事情，真是如釋重負。


對我來說，既然不辦婚宴，其次重要的事情，便是挑選喜餅了。


「喜餅」於我而言，是希望我的親朋好友們吃了喜餅、能夠沾沾喜氣的象徵。
所以，我們自始就決定不收禮金，且邀請較親近的朋友另行出席小小餐會，
屆時不但能發餅給大家，老朋友們還有個機會可以聚聚，何樂不為？
況且我又愛吃，既然新娘子不能吃自己的喜餅，那狂「試吃」總可以吧。


去年 9月便鎖定手工餅乾、在批踢踢結婚版上看學姊們的用力分享，努力尋找喜餅資訊。
一開始鎖定內湖巧瑞吉，不過少根筋的我沒發現要先預約，出捷運站還走了一段路，
到的時候巧瑞吉當然沒有開店，我男朋友的臉就臭臭的、不太好聞XD
後來也就沒機會再來試吃了。


直到今年初，在版上看到「秉醇」和「NO.14創意烘焙坊」的分享，
覺得似乎可以朝「省錢」路線試看看。
於是在秉醇官網下訂喜餅試吃包，也打電話給NO.14創意烘焙坊的郭老闆。
這兩間手工餅乾店都非常有效率，在下訂當天或隔天，就把試吃包寄出了。


這兩間餅乾店的老闆都很直率，可能都跟店家位於台南有關係吧，充滿濃濃的人情味。
在我收到秉醇試吃包兩天後，老闆還完全不清楚我是否匯款了XD。
而NO.14創意烘焙坊的郭老闆則是非常厚道，由於我在試吃包外、還另外加訂了杏仁脆片，
郭老闆忘了將杏仁脆片放進包裹裡，他在快速寄出杏仁脆片後，
還傳了封簡訊向我致歉，真是非常熱情啊！


可惜的是，天真的我還以為，至此能夠很快就結束挑選喜餅這件事情。
但在挑嘴的男朋友和我試吃之後，這兩間都無法入選……真是非常抱歉。


挑餅小訣竅：

在試吃喜餅時，我和男朋友會在廠商提供的目錄上「評分」，
還會寫下餅乾特色及評語，以免試吃太多餅乾，忘了當初的感受。
這點在日後決定喜餅時，非常重要喔。


嚴格說來，可以嘗出秉醇在口味的特色屬於比較純粹的路線，

我自己會列入考慮的口味有：經典美式、伯爵紅茶、羅馬盾牌、檸檬桔球、
愛戀玫瑰、以及招牌黑ㄋㄟㄋㄟ（可選六種）。

其實秉醇的手工餅乾還算不錯，不過可能因為老闆考慮到健康、清爽等因素，
奶油和砂糖的比例較少、麵粉較多，以致大部分類型的餅乾都偏硬，
對於會吃到喜餅的老人家而言，可能會比較痛苦，所以我忍痛割愛。


秉醇的喜餅盒有六種款式，還滿喜氣的。價格方面，滿 151 盒就有七折的優惠，
最高價 580 元的禮盒，折扣後價格也只要四百出頭，
對訂購盒數多的我來說，其實非常理想。

而試吃包的價格是 300 元，加上 150 元的運費，共是 450 元。
試吃包內容量頗多，我和男朋友要分個四、五次才有辦法全部試吃完。


NO. 14創意烘焙坊的餅乾，則走比較傳統的台式路線。
嗯，其實和我預設的口味不太一致，所以只好跟熱情用心的郭老闆說抱歉了。
（幸好當時郭老闆說喜餅訂單頗多，我才放心一點。）
試吃包的價格是 320 元，但與其說是試吃包，倒不如說是「試吃盒」，
可以自己挑選六種喜歡的口味塞滿整個喜餅盒子，
另外其他口味則是小包裝，也是同樣塞滿整個宅配盒，
非常「澎派」，充滿了台南人的霸氣啊！



這一集最後想要分享的是 chochoco。


看了學姊們的喜餅分享文，我對 chochoco 的期待最大。
但並不是只因為聽學姊們的喜好說詞，
早在 chochoco 還沒開始喜餅業務前，我就喜歡他們家的生巧克力了。
這點無庸置疑。


chochoco 的試吃可以事先預約，試吃費用為 120 元。
當時由於我們臨時決定下台中，一網打盡所有列在清單中的喜餅店家，
所以只好到店帶走試吃包。
注意喔，外帶需要另外加價包材費用 80 元，所以外帶試吃包價格為 200 元。


chochoco 的喜餅就是個夢幻路線。
當天我試吃了已經裂開的黑芝麻白巧克力馬卡龍（特受眾人喜愛一款）、
法式布列塔尼鹽之花圓餅、以及費南雪原味古典蛋糕。


在台中國立美術館外試吃 chochoco 喜餅，應該是人生一大享受。
不過我吃了這三款分別是馬卡龍、餅乾及蛋糕之代表後，
我立馬決定剩下的就帶回家慢慢吃，我要到對面的日出大地店去買伴手禮，
這樣還可以吃吃美味的日出起司蛋糕壓壓驚。
對了，藍姆葡萄乳酪蛋糕還算不錯，到台中遊玩的朋友可以參考一下XD


我有點後悔這次沒有買 chochoco 的生巧克力，
不然至少還可以知道他們生巧克力做得如何。
最後，我男朋友把剩下所有的蛋糕全部清空了，
他覺得做得最好的是愛情樹瑪德蓮蛋糕。



以上是這次的分享，希望提供小小的參考。






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推 icyliliane  : 推秉醇，很棒！
推 ahuifu      : 去試吃chochoco覺得沒想像中好，而且給試吃種類少
→ ahuifu      : 覺得太貴了包裝也不是非常特別，服務人員對餅乾的了
→ ahuifu      : 解感覺不是很足夠，不過當作一個下午茶還不錯!
推 courage123  : 秉醇我也覺得有些偏硬，雖然不錯但立即被長輩打槍！
→ courage123  : 殘念
推 miniamigoQ  : 喜歡前言先介紹一下自己的喜好,這樣才知道是不是
→ miniamigoQ  : 接近自己喜歡的口味,有助於更了解文中"美味"的程度
→ miniamigoQ  : 期待續集 :)
推 RonChin     : 謝謝分享~期待續集+1 (될 `)