[分享] 台南大億麗緻歸寧宴菜色

[ryuu (我愛你啊~Kasim)]

網誌有圖好讀版: http://ryuu.pixnet.net/blog/post/45468188


話說我爸媽一心想辦一個他們夢想中的婚宴(咦?)

好不容易等到嫁女兒 女兒全權讓他們放手去愛怎麼玩就怎麼玩
(因為我自己結婚時玩過了XD)

從我回台灣前他們就一直跟我說菜色多好 中餐西吃多精緻

讓我很期待 也讓我把目標訂在每道菜都吃到(想當然耳沒達成)



在這裡分享一下當天菜色:



晚宴前學美國婚禮先辦了個酒會 有幾樣小點和香檳(香檳自備 不收開瓶費)
可惜只有拍到燻鮭魚塔:

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晚宴菜單:

冷盤: 海蜇皮燒鴨 油醋干貝 烏魚子 醉香鮑魚
本來我跟他們說想吃醉雞和海蜇皮被他們說我想吃另外去餐廳包
沒想到主廚用了醉鮑魚滿足了我想吃醉雞的嘴

然後又因為爸媽要求燒鴨要去骨 為了增加份量下面墊了海蜇皮
於是我兩個願望都滿足了XD

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羊肚菌菇竹笙燉土雞
雞湯是好喝 但沒有特別突出

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上湯焗波士頓龍蝦燴群咕
龍蝦我不吃 但是有吃的都說好 另外因為必須剝殼 要夠大隻的才好看

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石斑魚捲
石斑魚也是好吃 而且已經去骨做成魚捲一人一份 不會像平常整條魚吃到最後碎碎的

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紅燒牛舌配鵝肝醬塔
這個牛舌和鵝肝醬塔就真的像在吃西餐 牛舌入口即化好想再來一盤

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煎鮭魚黑麻油雞糯米筒
米糕充滿黑麻油香 表哥讚不絕口說沒吃過那麼好吃的米糕 還打包兩個帶走XD

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鮮香菇燉豬小腱
豬小腱沒吃到也沒拍到 連看都沒看到Q_Q

其實我敬酒完回桌就發現我的菜都已經直接被打包 準備上甜點了

魚和米糕還是我拍桌喊"我的魚~~我的米糕~~T_T"才得到的



甜湯楊枝甘露沒拍到 但就是港式餐廳看到的那種楊枝甘露(芒果柚子西米露)
我把老公的份都喝掉了

甜點盤:馬卡龍 艷莓朵梨 黑糖荔枝配奶酪
甜點盤上時我已經吃不下只好把不能包的奶酪吃掉其它直接打包

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水果也是沒吃到 太飽加上忙著跟朋友聊天 但是擺盤很漂亮

基本上就是我爸媽要求的 量不用多 但是質要好要精緻

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主廚陳師傅是香港人 待過法國四年所以也懂法國菜

他說這套菜是特別針對我爸媽的要求設計 在台灣是第一次用 他也很期待能做出口碑

目前看我爸媽洋洋得意的樣子 似乎在他們朋友間的評價很好 大家都在問

我的朋友們反映沒那麼熱烈 不過也有說好吃 (謎之音:不好吃也不會跟你說XD)

最後 以我的新秘和婚攝的評語做結: 沒看過新娘吃這麼多的耶...


...給台南的新人們做參考

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