[分享] 飯店宴客桌數與禮金心得

[Lovelycat11 (Lovelycat)]

去年底剛結完婚，分享一下宴客與禮金的心得

其實貼錢這檔事要看你貼錢的定義到哪個階段，我這裡的經驗談純粹指的是宴客的桌錢

當初我們決定要辦在喜來登就沒有在考慮要打平或是賺錢這檔事了，因為喜來登是我們喜
歡的場地，我們也想要讓我們的親友吃得輕鬆開心
(最主要是因為我們的親友有從中部和基隆來的，喜來登的地點很不錯坐火車或高鐵或客
運都算很方便，北車搭捷運到善導寺一上來就是飯店)

我們當天開了30桌，一桌是25900+10%，最後結算桌錢的時候扣掉禮金我們貼了大約6萬多
我自己當初預估的時候是預估貼8萬，所以實際上沒有偏離太多

基本上如果妳是選在市區的飯店就不要抱著要打平或回收的心態會比較輕鬆，因為你的賓
客沒有義務要為了你的選擇而幫你分攤

我們當天禮金還算沒有收到甚麼令人傻眼的數字，除了一位朋友今年三月結婚我攜伴參加
包了3800，年底換我結婚，她也攜伴包了2600比較令我們覺得疑惑=.=

幫忙收禮金的人說我們那天收到的禮金算都蠻大包的，朋友至少2600以上，攜伴也都包
超過3600以上，所以我們朋友桌都沒有貼錢，

但親友桌因為我們中部的親戚都是大家庭
所以都是包6600或8800但一大家子來，所以親友有貼一些

然後就是我爸媽的同事們有些包2000來兩個人，所以也貼比較多一點，但整體都可以接受

還有一個支出比較大的原因是吃素的賓客，我們吃素的賓客湊不到一桌，而且有些都表明
不希望和朋友拆開坐，所以我們的賓客是位上素

位上素是要另外算錢的，也就是一桌12個人，只能坐11個吃葷的賓客+1個吃素的，所以吃
素的成本基本上就超過4400一個人了，後面因為座位太難排，後期又很忙，一怒之下我們
就全部都位上素(大概8位)

這裡花比較多錢…..(後面想想吃素的除非是重要的朋友，不然其實可以不要發…因為他
們都不想分開坐，對新人來說也有點難安排位置)

還有分享一下如果不想要宴客貼太多錢，桌數一定要算準，像我從宴客四個月前就開始跟
我爸媽要名單，結婚前一個禮拜逼他們一一確認出席率

所以那天桌數沒有爆桌也沒有寄桌 perfect!!

我估算桌數的方式是把喜帖分為幾個大項
自己的朋友同事，爸媽的朋友同事，和親戚們

基本上自己的朋友同事們因為都會直接問幾位，所以和當天的狀況不會相差太大(也有臨
時來或不來的，但不多，都會提前告知)

親戚也很好抓，就憑印象他們通常會幾個人出現，抓他們家族的人數，落差也非常小

爸媽的朋友是最難預估的，因為他們通常不願意去詢問出席人數和意願(他們都說喜帖發
了他們就會來，當天才知道誰會不會來，先問好像很怕人家來吃=.=)

後面硬逼著才確認了差不多70%的人數給我們

所以爸媽的朋友我抓了發喜帖的帖數*1.5人數*85成的出席率，結果意外抓的還蠻準的(因
為我們那天不是好日子所以抓85～9成，好日子可以抓到75~8成)

還有賓客要慎選，不熟的同事就不要炸了，很久沒聯絡的朋友也別寄喜帖了，尤其是不熟
的已婚同事很有可能會一家三口或四口參加，或是臨時給你不來讓你那桌空了四個位置又
要亂塞人

招待非常之很重要，除了要很會塞人，也決定了你要不要多開桌數，如果一桌只坐了2個
人他也給你多開一桌就真的是有點ORZ

最後就是不管你事前作了多縝密的計畫和準備，當天一定會有突發狀況(這時候不禁想我
作了這麼多的計畫都這麼難控制了，如果沒有計劃的話會有多失控)

請放寬心吧，大家那天不會去在乎那些小細節的，當天就算有狀況，也很快就會忘了，就
像我現在問我朋友那天我髮型是怎樣他們根本不記得XD)

開開心心的結婚吧，兵來將擋，水來土淹，有事情老公會出來扛的XDDDD
(我們只要打扮美美的就好，因為也看不到狀況XDD)

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推 JEDY1202    : 實用!!感謝分享~~~
※ 編輯: Lovelycat11 (59.125.176.118), 01/28/2016 14:50:55
推 a93         : 感謝分享
推 ning999     : 推分享 & 最後一段，發生什麼事都是老公事後跟我講
→ ning999     : 的XD
推 cears       : 跟妳心得差不多，我請六福25900一桌，一開始就決定
→ cears       : 只請真正的邀摯親好友，合請還只開18桌，禮金有超過
→ cears       : 桌錢不少，但以後有些也是要還的XD
推 emilysun1224: 謝謝分享!
推 cityfish    : 男方爸媽堅持不統計人數+1 也是說問出席很沒禮貌(昏
推 cityfish    : 現在打算女方自己桌數顧好 男方要爆桌要坐不滿他們
→ cityfish    : 自己負責 不要來擠我的桌
→ purplejeff  : 樓上  有一種情況是男方多的人跑去坐女方的桌XD
推 cityfish    : 所以我會把朋友座位清單都列好請招待處理XD
推 kmomo1225   : 推這句！
→ kmomo1225   : 因為你的賓客沒有義務要為了你的選擇而
→ kmomo1225   : 幫你分攤
推 starmovie   : 感謝分享~我也是算爸媽朋友人數頭痛= =
推 YAK         : 不要亂炸 通常人家就不會亂包 。自身經驗也是這樣
推 na27        : 寫得真好，我辦婚宴的想法跟妳一樣，不熟的就別炸了
→ na27        : ，不論之前是否包過。
推 hchi        : 不管之前有沒有包，不熟就別炸，對雙方都好