[分享] 麗尊婚企反推

[sunworship (copy!)]

各位版上的學長姐大家好，終於從婚禮各項畢業了，
想要跟大家分享麗尊的菜色及婚企(以防日後有人跟我一樣踩雷)

在高雄麗尊的辦的這場婚宴完全是為了父母
一開始就確定只有十桌，僅僅邀雙方父母親友及父母摯友，
麗尊維納斯廳吃下十桌的大小剛好，佈置典雅，重點是菜色評價一直很好，
因此決定婚期時就沒有任何比較直接下訂麗尊並且直接訂下一桌22000的菜色。
試菜當天和廚師的溝通很順暢，我們主家想更改的菜色也立刻給了專業的意見
並微調成功，婚宴當天所有的菜色都很新鮮美味令賓客滿意。
甚至有賓客隔天還打電話給爸媽表示紅包可能太小包了因為菜真的太好了


今天要跟大家反推的是我當天的婚企


老實說，我覺得我的婚企沒有資格稱為婚企，因為她並沒有企劃或統整到任何東西:

1. 未提早開放宴會廳布置場勘綵排:
我們的婚禮原本預計6/2中午12:00準時開席，也有告知婚企我們會盡可能準時開始
前一天我們下午就到飯店check-in入住喜房，因為擔心隔天早上時間不夠可能很倉促
所以前一天我們有先問她，我們能不能先看會場，討論布置，
及確認音樂(請看後面音樂的部分)，但她說可6/2婚禮當天早上再確認
到了當天早上九點，我們想前往會場檢查音樂佈置及會場，
發現電梯到不了六樓，經詢問才知道他們還沒上班，十點才會開放
飯店員工請我們先將布置的備品及喜餅、伴手禮等給他們櫃台，他們會先送到會場
然而10點到了我老公去發現六樓一片漆黑，敲門敲了一陣子到10:10才有工作人員來開門
現場當時也尚未布置，所有東西都尚未到位，
我老公才開始交代她該怎麼布置及伴手禮該怎麼擺放，
並檢查座位圖是否正確，卻發現座位圖上親戚的”戚”打成”威”，
但是這個錯誤我們早在很多天以前就有發現，並且告知接洽我們的負責人，
但仍然沒有改對，而婚企的理由是沒人跟她說。
到了這裡我們已經開始擔心，12:00就要開席，快10:30還沒布置好，還沒綵排，
還沒有核對很多該核對的事物，來確認雙方認知是否有落差。

2. 很晚才通知彩排
因為是家宴，所以很多親友提早到，11:00過後就已經陸續有賓客到場
但1140分管家才上來請我下去綵排，我到現場時看到很多賓客已經就坐，
所以認為已經不能綵排了，總不能賓客都在會場了才彩排，
但當時婚企還表示賓客都到了還是可以採排(傻眼)
因為實在太困窘我們取消了所有彩排
取消彩排這件事也讓後面父母進場一團亂，簽約時我就告知要使用中式進場方式
老公爸媽先進場(當時婚企也做了筆記) 但真正進場時他們一度以為先進去的是我父母
我盯著他們用對講機溝通正確才同意他們開門，
甚至父母左右站錯邊了他們也沒有告知，是我們自己提醒我們的父母。
從10:10到12:00這段時間，我們一邊化妝、換裝，還一直來回現場與房間，
擔心佈置不正確，及無法準時開席。

3. 未準時開席
婚宴前簽約時就我們就表示開桌是1200麻煩準時
因為我們所有親友都有預定接駁車接送他們一定會準時出席，
再加上只有十桌沒必要拖延時間，
但是一連串的混亂，讓我們沒有時間去顧及我們的親友，
導致12:00整時有些親友可能在其他樓層，或還在找我們的會場，或在找廁所。
然而所有親友大約12:10分就都到齊入座，
但當我們進場坐好後就發現，桌上的餐卡卻直接印製開席時間1230，
表示飯店原本就打算12:30開席，完全忽略我們一開始12:00開席的要求。

4. 位上素食遺漏
主桌開始出第一道菜了，素食還沒上給各桌賓客，
我問了現場婚企，他們一臉慌張，甚至沿著中間紅毯直接逐桌問是否有人吃素，
這件事其實是很小的服務細節，但看出他們人員訓練無素。
因為賓客都是長輩，甚至有長輩以為可以臨時加素食還舉了手非常困窘，
家母還要特別跟賓客說現場已經不能增加素食了，
但實際上簽約時我不只把桌圖劃好了，我連素食的位子都給齊了。

5. 音樂
我們在限定時間內給了婚企音樂檔，但她告知我們準備的曲目數量不夠。
因此我們又準備了二版，也有提前提供給婚企，
但老公還是想再確認一次，所以前一天有問過能不能提早核對一下，
但如同上面所說婚企表示說當天再看就好，
當天老公10:10到會場時，由於電腦還沒架好，沒辦法檢查。後來婚企說可以11:00綵排時
一起檢查，但如上面所敘述，根本沒有辦法11:00綵排。
老公11:00還是有抽空下去看，但發現他們放錯了音樂(賓客進場的音樂放到一進的音樂)
而且電腦打開一看，發現他們沒抓到正確版本的音樂，老公不斷的幫忙校正
過程中一直告訴老公改好了，但老公檢查發現還是不對，
這樣的狀況前前後後重複了四次，甚至賓客已經陸續到場了音樂還在下載。

6. 主持
其實我一直不確定婚企是否是主持人，
我提供給他雙方新人介紹她照著念，一字不漏念完就消失不見。
因為老公家有送我們女方辦手禮(自製醬油) 還有一些介紹詞(我們現場才臨時提供)，
介紹詞雖然我們臨時才提供，但老公有請她先念一遍，確認沒有問題，
提供後我們當時有提醒她在出最後一道冰淇淋前講介紹詞，
但她介紹詞講的七零八落的並直接宣布婚禮結束(但明明還有兩道菜)
當時我們只有請她講介紹詞，並沒有請她宣布開始送客，
聽到她直接宣布送客，我跟我老公都當場傻眼。

7. 出菜速度稍慢
二進我上樓換衣服時老公下樓看看，他說一群服務生聚在外面交頭接耳，
老公問他們怎麼了，婚企的回答是因為少有人訂22000的菜色，他們在研究出菜。
事後家人也有反應上菜速度稍慢，大概服務生每上一道菜都在外面討論吧。
以上一切的種種錯誤，導致送客時賓客太趕無法好好的拍照及銜接接駁車搭高鐵。

而且由於以上總總混亂，導致我們抽不開身去將接駁車的錢給司機，
但我們給了飯店請飯店人員轉交，也請飯店人員告知司機我們錢給了前台，
不要再跟我們的親人收錢，但是，飯店人員並未正確傳遞資訊給司機，
老公家的親人被司機留下來詢問收費對象，導致他們沒辦法準時搭上高鐵。
而且老公請飯店的人員打去處理時，飯店人員也沒有打給正確的司機，
就告訴老公說他們有告知司機了，後來司機又再打來給老公說不知道該跟誰收錢。

8. 喜房配置不良
第一點，喜房沒有可以掛婚紗的地方，喜房內的衣櫃太矮，
如果婚紗掛進去會有一半垂到地板上(而且我的婚紗還是偏短的，只有剛好蓋到腳)
第二點，電力不穩，新密化妝到一半，插座突然都沒電，
打電話請櫃檯派人來修理，後來才修好，這也導致我們化妝有點delay。

總結：
我們在麗尊的婚宴非常簡單，沒有儀式，沒有遊戲，沒有伴郎娘，從頭到尾只有主婚人新
人進場、二進牽手進場直接敬酒、送客。
婚企對現場的一切掌控都很薄弱，且溝通能力很弱，
很多資訊需要我們不斷的詢問、催促跟核對，
甚至會讓人懷疑如果我今天是節目很多的新娘，或者沒有這麼積極的主導一切，
她是不是根本沒辦法處理好一場婚禮。
整場婚宴我都要一直擔心好像我才是婚企，老公才是音控一樣，
這樣的婚企讓新人非常的沒有安全感。

如果版上的大家要選麗尊辦喜宴，我覺得菜色一百分，擺盤調味、新鮮度及特色都沒話說
，但大家一定要慎選婚企，我們的婚企可能太年輕，我覺得她沒有辦法成為新娘的助手。
最後一提，佈置時她告訴我我租借的佈置少了兩樣，老實說我已經懶得爭辯，
因為我前一晚在喜房親自點過。
後來婚宴結束她又告訴我她找到少掉的佈置品，
由小事可以看見辦事效率和態度，大家謹慎選阿。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.11.127 (臺灣)
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※ 編輯: sunworship (118.168.11.127 臺灣), 06/05/2019 23:48:53
推 bluesea1106 : 謝謝原po分享，雖已下訂麗尊，但會
→ bluesea1106 : 特別注意
推 BreakingBad : 感謝分享 我會避開他的
推 Ziasz       : 好可怕 超雷
推 sofine89    : 有夠可怕
推 cat763152001: 恐怖
推 yaping630   : 可怕，希望不要遇到！
推 loveaka     : 超雷！辛苦你們了……
推 lovelyu     : 超雷 好辛苦的一天
推 perfect0514 : 謝謝分享！希望自己也不要遇到
推 sheepmimi   : 我是三月麗尊新娘，一樣覺得菜色一
→ sheepmimi   : 百分，提供的週邊一百分，但部分人
→ sheepmimi   : 員服務....我真的懶得再提
推 jkey        : 曾經去詢問過，是所有飯店酒店態度
→ jkey        : 最差的！
推 LouisPion   : 麗尊訂席部接洽態度確實不優，給人
→ LouisPion   : 一種"我們不怕沒人訂"的感覺~
→ LouisPion   : 原po遇到的婚企可能真的是新人，去
→ LouisPion   : 年我訂Vicki，超完美~
推 onearth     : 傻眼......我下週的婚宴就是由她負
→ onearth     : 責嗚嗚
→ onearth     : 之前下訂時問過訂席，他們很直接表
→ onearth     : 明不能挑婚企，完全是碰運氣概念
推 jeiannlin   : 我是當天麗尊另一場的伴娘，也是化
→ jeiannlin   : 妝到一半跳電，聽新秘說麗尊超常跳
→ jeiannlin   : 電的...
推 akame       : 我三年前有去看過，那時候也是因為
→ akame       : 其他人婚禮跳電，當下就直接決定刪
→ akame       : 掉，沒想到看來跳電不是偶發事件？@
→ akame       : @
→ sunworship  : O大加油！無論如何希望你的可以超
→ sunworship  : 級圓滿
推 Queenie1126 :  https://i.imgur.com/7RoI4tc.jpg
→ sunworship  : 麗尊菜色真的很棒 版上也一致推薦小
→ sunworship  : 酷和Vicki 懊惱當時沒有指定啊～
推 yuishi      : 聽起來婚企滿雷的，也謝謝原po分享
推 tsuyoshigogo: 謝謝分享，訂麗尊覺得抖抖的，不知
→ tsuyoshigogo: 原po是否有去反應？
→ sunworship  : 今天麗尊婚企主管也主動聯絡（也就
→ sunworship  : 是版上最推的小酷）看起來似乎很有
→ sunworship  : 心想改進！
→ dinggwen317 : 還好沒選麗尊...當時接洽的業務態
→ dinggwen317 : 度強硬...真的很慶幸沒選
推 jkey        : 接洽的業務超鳥
推 BreakingBad : 真希望我的是小酷哈哈
※ 編輯: sunworship (101.14.144.87 臺灣), 06/08/2019 09:32:43
※ 編輯: sunworship (101.14.144.87 臺灣), 06/08/2019 09:35:29
推 kivy0912    : 還好選別家
推 Cecicly     : 好猶豫噢！請問一般上菜人員服務會
→ Cecicly     : 不佳嗎？