[分享] 關於麗尊酒店的一些感想

[onearth (小步舞曲)]

剛結束婚宴，針對宴客場地麗尊酒店有些感想，給往後的新人一些參考。

    1. 菜色

我們選擇$18000的菜色，有試菜，也做了些微調整。

婚宴菜色大概是麗尊最被推崇的招牌了，婚禮結束後也確實獲得賓客一致好評，讚賞的不
外乎是食材新鮮、擺盤美、份量足、精緻有質感。整體口味清爽、不油膩，又能兼具美味
，非常適合這個時節。


    2. 宴客場地

我們原本下訂3F麗園廳，婚禮前一個月左右接到訂席通知，表示5F國宴廳在婚禮當日有空
檔，而3F麗園廳隔壁就是芙悅軒，兩廳賓客一多會顯得擁擠混亂，於是幫我們爭取升等到
國宴廳。

我們選定的婚佈主題也因此在相對寬敞、挑高足夠的環境下，呈現非常好的效果，這部份
真的很感謝訂席的協助。


    3. 指定婚企

與麗尊接洽之前，在板上爬到的麗尊相關文，有不只一位板友提到指定特定婚企的正向經
驗，於是我心裡有了口袋名單。

下訂時詢問訂席，卻得到「我們不接受指定喔」、「我們每一個婚企都有一定水準跟經驗
」，我們也就摸摸鼻子，心想也許後來規定有改，尊重飯店安排。

然而卻在板上近期的麗尊分享文中發現仍有新人是被允許指定特定婚企的，其中更不乏近
一兩個月才辦完婚禮的，顯然與當初訂席給我們的說法有所出入。

有些分享是說指定的，有些則說「不接受指定，但訂席願意幫忙註記爭取，最後也如願以
償」，看到這些，心情真的有點複雜。

如果可以，誰不希望是由經驗豐富又廣受好評的婚企來主責自己婚禮呢？從飯店得到的是
一個說法，在其他新人的分享裡卻又看到其他待遇或作法....讓我很困惑飯店的原則到底
是什麼？

是不是只要願意積極爭取，飯店就有可能打破原則，而尊重飯店安排的人只能自求多福碰
運氣？

會這樣說，是因為婚禮前一週，忙得不可開交之際，在板上看到自己婚企的反推文，當下
的衝擊和焦慮是很難用三言兩語道盡的。


    4. 座位安排

我們在婚禮前一週傳了座位圖、各桌桌卡名稱、各桌座椅數量分配表給婚企，並請他轉交
給訂席，之後幾天賓客名單與桌數又有小異動，所以婚禮前三天又同步寄了最終版本給訂
席與婚企。

婚禮前一天下午送佈置區物品和喜餅、禮物等到飯店，並與婚企核對流程、討論敬酒路線
時，我有順便核對各桌座椅數量，非常確定婚企手上的就是最終版本，但現場座位分配卻
與最終版本有明顯差異。

(1)男女雙方桌數弄反，原訂男方有一個角落不擺桌，卻變成是女方那邊的角落不擺桌，
而男方這邊多了一桌。

(2)不只一桌的一般座椅與兒童座椅數量是錯的，例如：

A桌：一般座椅*8、兒童座椅*3，卻排成一般座椅*10、兒童座椅*1之類的。

因為多數賓客都是攜家帶眷前來，針對需要兒童座椅的家庭，我們都有安排特定的座位，
畢竟也要顧及飯店一桌含兒童座椅最多就是12位的原則。

那天下午太多事情要忙了，核對流程時間約只有一小時，而錯誤桌數多到我放棄核對完全
場，直接請婚企轉達負責人員，請他們務必重新對照最終版本，逐桌檢查、重排。

試想，如果那天下午我沒有額外留意到這件事，婚禮當天是否會大亂？當天才要臨時增減
座位（且不只一桌），反而更造成工作人員的忙亂跟負擔吧？

我不確定他們各部門之間的橫向聯繫出了什麼問題，畢竟我也在期限內提供很詳盡的圖表
了，而且我們的桌數含主桌只有22桌....照著圖表排也能錯誤百出，真的很令人不安。

於是當晚我們又額外交代總招待，在婚禮當天10:30開放會場時，要趕緊再去確認錯誤部
分是否都已經修正，結果當天還是有兩桌的兒童座椅數量被排反了....這辦事能力真的很
令人無語啊。


    5. 影片、照片與硬體

婚禮前兩週有到飯店實測婚禮當天要播放的婚紗影片、訂婚照及婚紗照輪播。

投影幕比例為4:3，但影片、照片比例皆是16:9，如果以4:3播放，雖然滿版，但會變形。
當下有請婚企調整回原始比例16:9，我不介意螢幕上下留黑邊，他當下也有調整給我看，
就此拍板定案。

後來陸續再上傳親友合照、交往影片檔案到雲端給婚企，直到婚禮前一天下午到現場核對
流程時，確定所有影片、照片都是16:9，也跟婚企確認就是維持這樣。實測影片時，播放
也很順暢。

婚禮當天，上午儀式跟彩排都結束後，我回喜房補妝等待開席，有請家人再去跟婚企確認
一次，婚企告訴他：所有影片、照片通通都是16:9囉。

結果一進前播放婚紗影片時，比例卻是4:3滿版！影像通通變形，人物變得很扁（這是事
後家人轉述的），而且在最後兩三分鐘左右開始瘋狂卡住，我在外面等待進場，都能清楚
聽到音樂斷斷續續的聲響，直到播放完畢，非常傻眼。

當下家人很錯愕，上前去問婚企，婚企卻說：這個不是16:9啊，但後面的影片、照片就都
是了喔，而且有跟新人核對過囉。

這說法與婚禮開始前的說法不是很自相矛盾嗎？不曉得是不是業務太繁重了，我感覺婚企
在資訊接收與核對、歸納的能力真的有點薄弱。

另外，不確定是筆電還是音響問題，播放過程也有爆音，部分賓客反映，影片看到最後，
頭真的有點痛。


    6. 主持、場控與時間掌握

婚禮當天由婚企擔任主持人，這部分的表現就是中規中矩，流程也還算順暢。

雖然無法像外聘主持人那樣，額外花很多時間了解新人的故事來寫腳本或規劃流程，高度
掌握並帶動現場氣氛，但對於活動不多，或活動本身就聚焦就在新人或親友身上（交換誓
詞、好友致詞等）的婚禮，其實已經很足夠了。

婚禮當天的場控人員，以及我的貼身小管家都非常細心專業，婚企在時間掌握上也不錯，
原訂11:00彩排，當天並沒有耽誤太久。開席時間原訂12:30，實際上則在12:40~45左右開
桌，也還在理想範圍內。


    7. 客房

check in時，一開始被分配到的喜房採光較差，因隔天在房內有儀式，婚攝建議要有好一
點的採光，我們試著詢問，他們也很貼心地幫我們更換到採光較好的另一側房間，且房內
備有立鏡和延長線，針對新秘梳化需要的椅子也很快就送到房裡。

櫃檯有提醒，使用電棒捲時要在浴室，否則可能會跳電，幸好婚禮當天的梳化過程一
切順利。

喜房內衣櫃確實較矮，只夠掛一般長度的衣物，要掛婚紗的話會有大部分都是垂在地上的
。不過因為我的婚紗都是不易皺的，所以就原封不動直接放在婚紗袋裡，婚禮當天才取出
。

另外，家人在協助收拾物品時發現客廳沙發上方冷氣出風口疑似有漏水情形，因為上午有
儀式，曾稍微挪動沙發，沙發才沒有濕掉。

幫親友訂的房間，空調似乎故障了，溫度非常低，多次調整也沒有改善，最後只好直接關
掉冷氣開關。

畢竟是有點年紀的飯店了，硬體多少會有問題，入住時真的要特別留意。


以上就是我的一些感想。

麗尊除了菜色以外，最自豪的就是婚企團隊，甚至在官網標出其價值，我最初也是深受這
兩點吸引而決定下訂的。

實際接觸，也辦完婚禮之後，整體而言，菜色最令人驚艷，至於硬體及部分人員在部分事
項上的專業度，我真的沒有非常滿意、放心。

新人必須非常積極，主動留意每個細節，明確表達自己的想法、意見和需求，並且不厭其
煩地再三與對方核對，才可能將認知落差和錯誤降到最低，確保一切順利圓滿，完成自己
理想中的婚禮。

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※ 編輯: onearth (223.139.84.223 臺灣), 06/17/2019 22:19:30
※ 編輯: onearth (223.139.84.223 臺灣), 06/17/2019 22:25:33
推 starlin0802 : 恭喜畢業～當初本來也要下訂的說～
→ starlin0802 : 後來訂君鴻
推 BreakingBad : 恭喜畢業 怎麼又是同一個婚企 暈
推 Ziasz       : 婚企真的很重要啊！
推 orangeheart : 拍拍 辛苦了 也恭喜畢業了！
推 earlyrain   : 你最後的感謝跟我一模一樣！
→ earlyrain   : 剛辦完婚禮，真的覺得很心累
※ 編輯: onearth (223.139.84.223 臺灣), 06/18/2019 09:01:43
→ origin31    : 辛苦了，也謝謝學姊分享
推 duck0000    : 上個月參加麗尊的感想也是覺得設備
→ duck0000    : 不優（也爆音）、但每道都不錯吃
推 sugar67     : 好奇你的婚企是誰，我當初的婚企也
→ sugar67     : 是讓我翻白眼，還好我的訂席專用很
→ sugar67     : 給力然後我自己也有訂主持人，不然
→ sugar67     : 會被婚企氣死
推 tsuyoshigogo: 也很好奇s大的婚企
推 sunworship  : 我很遺憾 婚企還是沒有進步
※ 編輯: onearth (49.214.193.209 臺灣), 07/08/2019 11:36:59