[分享] 台中萊特薇庭

[kissone (嘿嘿嘿)]

大家好，我們是今年在萊特結婚的新人，

原本想說最後也是順利舉辦，但看到這兩天的新聞，

覺得還是中肯的把當初發生的客觀事實給版上未來的新人

-----------------------------------------------------------------

一、請記得一定要要求提前試菜：

對於新人最重要的就是「時間」，只要時間被拖到最後，新人就喪失談判籌碼。

二、請記得一定要保留跟業務的所有對話：

接待的業務跟最後分配到的婚企是不同人，A承諾的B不一定能達成或無縫接軌，

出事的時候，單位互踢皮球，累的就是新人。

三、千萬不要抱持著「喜事」和和氣氣：

在溝通的過程中，很容易就被他們用這種喜事和氣的方式給搓湯圓。

四、凡事還是要靠自己：

不管是流程還是對婚禮期待什麼內容，真的還是要靠自己。

婚顧、婚企真的就只是輔助而已啦

-----------------------------------------------------------------

事情發生：

當天一開始跟業務A談得非常愉快，也表示對於餐點的表現有點擔心，

業務也表示確實他們過去在主廚上是有下過功夫，也有新增菜色跟不同菜單，

請我們放心，所以去年四五月的時候，看完沒多久，我們就下定囉 (21,999/桌）

但是下定後，我們一直希望可以提前試菜，卻一直被業務用各種理由推辭，

譬如：我們廚師可能會調整、菜單可能會調整，要不要等接近點再安排？

一直到婚前大概接近前一個月才有空安排試菜，

試菜當天就是用21,999的菜色再額外加上我們單點的一樣肉
（讓每個賓客都可以吃得很開心，等於一桌加上10%幾乎是25,000一桌）

小菜很好吃，一開場真的讓人期待，後面就開始慘不忍睹，尤其主要的菜：

1.龍蝦：很鹹死鹹，無法吞嚥，然後裡面附上寬東粉，桌子繞了半圈就都沒了...
2.雞湯：雞歸雞 湯歸湯（完全沒有雞的感覺）...
3.佛跳牆：一甕幫我們分一碗一碗，結果芋頭就佔了2/3碗就算了，
香菇不是每一碗都有，那請問你一甕分碗的意義為何？裡面幾乎沒有料。

剩下後面：泛黃的粽子或其他炒的蔬菜、手工蛋糕...整個根本就是沒有2萬多的價值
https://i.imgur.com/NVnO69Z.jpg
剩下的菜照（龍蝦、佛跳牆、鮑魚沙拉、前菜都已收走）
兩家人根本都沒有吃，難吃到連打包的意願都沒有（兩家人都沒人要包XD）
氣氛糟到極點，兩位新人罰站跟兩邊家人道歉，

這時候經典的來了：
萊特的桌邊負責的主管B 詢問後主廚回覆：
1 針對死鹹的部分，是因為我們使用厲害的海水龍蝦所以比較鹹，如果你們願意的話，
我幫妳們換成便宜的波士頓龍蝦味道會淡點（!? )

2. 菜一定都是主廚替我們料理的，只是今天無法出來跟我們一起討論 ~!(why)

結果後來雙方談判的時候，主管才承認其實不是主廚幫我們下廚，當天是二廚。
（管你是幾廚，都不是理由啦）

總結:
跟他們真的就是不用太客氣，千萬不要隨隨便便就被他們的業務或現場的話數給騙過去。
老婆說去萊特辦婚禮 不是美哭也不是感動哭 是被他們氣哭XD

不愉快的過程包括：
一開始硬凹菜色沒問題、堅持第二次試菜要再自費兩萬多、
不能退訂，依照合約還要賠錢...真的就是讓人覺得不開心，
甚至在談判溝通的過程中，業務A還跟老婆回覆：「如果大家試了不喜歡就要再試，公司
也會有很大的問題。」
但我們只想再試一次更換過菜，而非全部一整桌，（覺得可以的菜不用試），說真的試菜
就是彩排了，可以好好做給我們吃啊！溝通過程講的我們像奧客一樣。
最後一個月內還跑去找其他場地準備更換QQ
那時候真的覺得對老婆很虧歉，無法讓她開心的結婚。

後來經過兩邊長輩出面溝通，萊特確實有妥善處理：
1.更換回專案並調整菜色。
2.第二次試菜，僅針對我們調整的菜做試菜，就不額外收費。
3.婚宴當天出菜也都不錯，至少最後有扳回一成，這點是必須替萊特講一下話。
4.婚企C蠻nice的，也蠻謝謝他幫忙不少事情。

謹此分享，未來的新人切記注意試菜還有保留資料的重要性。

關於試菜 是下訂後有八折
謝謝

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.67.32 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1597245242.A.0D0.html
推 zzz41432    : 希望台中能夠再有一間精緻裝潢美麗
→ zzz41432    : 的會館 林酒店也早就黑掉了
→ zzz41432    : 試菜很難吃 最後婚宴怎麼解決的？
推 ClarinetPyng: 這樣23999也太雷..二處是四郎嗎 XDD
→ ClarinetPyng: D
推 kathydog    : 這菜25000 我是新人會哭死
試菜當天，長輩要求如果菜是這樣，請萊特一定要把價錢標示在菜單上，
不然到時候賓客以為是新人小氣。
說真的我們也知道婚宴吃場地居多，
但這樣的菜跟擺盤，真的讓我們很傻眼，
而且口味鹹到好像鹽巴用送的。
推 SBLsosweet  : 呃
→ SBLsosweet  : 這一桌在台中說要25000......但我也
→ SBLsosweet  : 不能說林酒店就比較好，我上次吃完
→ SBLsosweet  : 林酒店晚餐半夜掛急診住院= =
→ SBLsosweet  : 好像以前他們的菜色水準就一直是不
→ SBLsosweet  : 好的點
→ yojhi       : 這菜色...............
推 lylianna    : 高調 這菜25000.....
還有前面的前菜跟龍蝦佛跳牆已經被收走，
桌上這些是後面大家根本不想吃或只吃一口，
氣氛僵到不行，而且為了保護我們權益趕快拍下來的。
推 LilyHsu     : 好奇宴客當天的菜，真的吃起來不一
→ LilyHsu     : 樣嗎？
有，後來調整過，至少賓客覺得不錯。
推 kwinner     : 最後一個月QQ
對 中間還卡過年。
推 lostmysmile : 這菜色...
推 fakeayumi   : 萊特跟林酒店真的是吃過會記得的難
→ fakeayumi   : 吃
推 PoteeTien   : 遇到這種真的很難過耶QQ
推 whawha612   : 幫高調
推 LuciusMalfoy: 這什麼回覆，也太敷衍客人了......
其實真的會讓大家火都上來莫過於現場的回覆是這麼的輕挑。
推 ging801112  : 台中出了林酒店之外又出現了萊特這
→ ging801112  : 種地雷真的慘
推 yo706001    : 在林酒店辦，長輩太愛了…雖順利但`
→ yo706001    : 辦完身心靈都很累…
推 yo706001    : 萊特有兩個朋友辦在今年年底，只能`
→ yo706001    : 說運氣好，檔期壓在整修好的時間
推 pumpkinc    : 拍拍你們
推 cofc        : 林酒店真的難吃 完全貴在裝潢而已
推 erin0554    : 好可怕
推 Derrick906  : 雷...
推 azure1428   : 擺明了賣裝潢然後吃定新人有時間壓
→ azure1428   : 力  但偏偏這種賣裝潢菜就隨便搞的
→ azure1428   : 手法還是很有市場
推 nacy204327  : 台中兩萬五吃這麼差真的很慘
推 ZORADCRC    : 這業務真的超失格耶，換便宜的波士
→ ZORADCRC    : 頓龍蝦是什麼鬼啦，要說也是【換肉
→ ZORADCRC    : 質鮮甜的波士頓龍蝦】啊，話術都不
→ ZORADCRC    : 不懂，叫什麼業務www
業務是負責接進來，試菜桌邊主管又是另一位，婚企又是另一位...
→ ZORADCRC    : 真的是從上到下都很低能的一家公司
推 orangeplay  : 這菜...
推 asd30335    : 干 還是流水席好了
推 zzz41432    : 昨天我也才知道一個朋友辦在萊特年
→ zzz41432    : 底 也是嫌的要死 我要來關注其他間
→ zzz41432    : 或是有沒有可能未來兩年新開的了
→ bilibulu    : 朋友之前辦在萊特，菜色還行但是份
→ bilibulu    : 量蠻少的
推 WUW         : 這兩萬五
推 ans1429     : 幫高調
推 ccatyyu     : 改成先下訂才能試菜了呀～是因為試
→ ccatyyu     : 過就不會想下訂吧（曾未下訂在萊特
→ ccatyyu     : 試菜的飄過...）
推 lilchen     : 我是去年9月在萊特薇庭結婚的新娘，
→ lilchen     : 因為在台北工作太忙根本沒有試菜...
→ lilchen     : 現在想想真是心臟大顆呵呵呵
→ lilchen     : 但朋友可能都被開始小菜迷惑，評價
→ lilchen     : 滿好的耶
→ iloorange   : 某酒店是dcard有人爆吧
※ 編輯: kissone (60.249.50.2 臺灣), 08/13/2020 14:20:50
→ SBLsosweet  : 某酒店的話，我在四年前就吃到半夜
→ SBLsosweet  : 去急診，六月底吃一樣半夜急診還住
→ SBLsosweet  : 院。我都給到第二次機會了，在dcard
→ SBLsosweet  : 爆料之前就很多負評，也不是只有我
→ SBLsosweet  : 吃了不舒服，一堆網路評論都是跟我
→ SBLsosweet  : 一樣吃了去醫院
推 lebo469     : 朋友難道會直接說難吃嗎？我去參加
→ lebo469     : 婚宴一定講好話啦XD
推 tallshorter : 這家姿態很高 客戶配合宴會廳的概
→ tallshorter : 念
→ tallshorter : 不諱言是很夢幻的場地 會在這裡舉
→ tallshorter : 辦婚宴一定很重視這日子
→ carefree1028: 還好，我不怎麼重視，所以是流水席
→ carefree1028: ，大家為之瘋狂，開心有吃又有拿。
→ carefree1028: 。XDD
推 onme1771    : 這菜色兩萬五...
推 Markbas     : 25000的菜色...應該有很大部分是吃
→ Markbas     : 裝潢
推 s510095     : 話術婚宴會館，好雷QQ
推 bread10x    : 傻眼的餐廳 做好菜不是很基本的嗎
→ bread10x    :  虛有其表真的母湯
→ ShiningRuby : 虛有其表有它的市場,而且如此重視門
→ ShiningRuby : 面的人有很多也會因為面子不去計較
→ ShiningRuby : 太多,所以廠商可以有生存空間
推 lordwill    : 雷暴了，完全是靠行銷包裝的店
推 lordwill    : 可轉台中版嗎
推 newletitia  : 我是去年八月底的婚宴，頤和宮全開
→ newletitia  : ，我沒有試菜但是有調整菜色，親友
→ newletitia  : 評價都說好吃，也許真的是挑廚師。
推 hsaiopopo   : 我也是去年辦，菜色反應其實比預期o
→ hsaiopopo   : k,
→ hsaiopopo   : 前菜甜點好吃，不過素食上菜非常非
→ hsaiopopo   : 常慢！
→ hsaiopopo   : 然後建議所有事情都保留對話紀錄+1
→ ictiffin    : 真是看了倒胃口
推 jamieliao   : 真的只有前菜好吃+1
推 miffyshi    : 幫高調
推 aznehs26    : 傻眼，幫高調
推 sodacheer   : 去年年底辦，前菜和菜色有得到不錯
→ sodacheer   : 的回應，只能說運氣好沒遇到要跟他
→ sodacheer   : 們溝通的大狀況，播放音樂和順流程
→ sodacheer   : 等等比起來算小事情，都很順利。
推 akikno      : 回推文的 新人問朋友反饋不錯的 很
→ akikno      : 多都不準 真的沒幾個人敢跟新人說你
→ akikno      : 們婚宴真的有夠難吃
推 ting0202    : ！下訂才能試菜？真的很大牌
推 ws82822     : 樓主文章有點誤導，建議修改一下，
→ ws82822     : 因為他們不管有沒有下訂都可以試菜
→ ws82822     : ，只是要提前告知，我就是先試菜後
→ ws82822     : 才下訂的新人，只是未下訂前原價收
→ ws82822     : 費，有下訂有打折
※ 編輯: kissone (111.83.117.80 臺灣), 08/25/2020 13:52:44