[請益] 該如何和婚宴場地廠商談？

[Yrog (Anita)]

前言：

（雖然不曉得明年疫情走向，
但目前遇到困擾的問題，
需要大家協助，
謝謝    ）

因疫情緣故，
原訂今年七月的「訂結午宴-大約40-45桌」改至明年暑假。
（因疫情爆發，
故沒有再與賓客確認實際到場人數，
但滿40基本沒問題。）

訂的宴客場地規模不大，
僅有「大、小」共兩廳，
倘若賓客人數較多，
可以大小廳打通，
大廳對我來說32桌是極限；
小廳對我來說22桌是極限。
（有到現場瞭解過，
廠商認為可以各增加2-4桌，
但對我來說賓客動線太過狹窄）

辦宴客的方式主要是
「租室內場地」、「另找總鋪師」
因此目前主要是場地廠商的困擾

在算命老師（長輩堅持～）新的日子出來後，
馬上聯絡所有廠商，
也包含宴客場地的時間是否能配合，
我們也明確在line上有彼此確認了。

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近期接到廠商來電，
（與確認新日子的時間已過一個半月）
明年的新日子因為專員當時不曉得老闆有與其他的新人「已簽約小廳-午宴」。

因此希望我們可以配合…
1. 能否改成晚宴
（但宴客時間是週日，
參加的親戚朋友都在外縣市，
因此我們絕對無法改晚宴）

2. 能否改期
（這個選項我也不可能，
因為所有廠商已經簽約新日期了，
若為單方面更改，
需要付違約金）

3. 改在大廳辦，但桌數必須小於36
（我們到現場評估過，
也看過其他辦超過35桌客人的擺設，
真的對我們而言有點擠，
而且賓客名單要刪改也需要好好考慮）

目前廠商給我們的補償方式是
「贈送飲品+禮桌佈置」。


*我們不考慮換場地，
因為這個場地是我找了好久，
也是相對最喜歡的地方了。
—————————

我們與長輩討論過後，
認真刪減人數或許可以符合場地的大小，
但是心裡有一些砍還過不去：
1. 雙場活動進行時的聲音干擾

2. 公共空間小一半（婚佈位置、場地切割…）

3. 大廳的設備雖然較好，但是切割大小廳後，動線稍微不喜歡

4. 專屬停車場的使用
（原本可以控制每個參與賓客都有足夠的數量停車）

5. 覺得廠商給的補償方式
（贈送飲品-芭芒柳那種、贈送禮桌佈置）
可以再更有誠意一點，
因為當初談價格時他們很堅持，
但是相信品質與服務，
所有覺得貴一點也沒關係。

—————————

我不想為難廠商，
但我也不太想輕易接受廠商給的補償方式，
因為接受了我需要面對很多變數與不便，
而且沒有讓我們可以心服的補償方式。

想問問大家，
會以什麼樣的立足點去廠商溝通呢？
謝謝

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補上宴客場地的差異，
左圖是原本我包場可以使用的所有空間。

右圖的上半部是大廳，
拍照背板僅能使用右下角，
而且要從小門進出與一進。

下半部是小廳，
可以使用左半部的背板拍照，
也可以從漂亮的大門進出。


https://i.imgur.com/Ky2fOtx.jpg

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※ 編輯: Yrog (49.217.67.245 臺灣), 09/21/2021 01:40:29
※ 編輯: Yrog (49.217.67.245 臺灣), 09/21/2021 01:46:09
推 chiachizhang: 建議趕快重新找場地，然後直接跟餐
→ chiachizhang: 廳說有在考慮其他地方，1.如果餐廳
→ chiachizhang: 還有其他優惠方案肯定會掏出來留你
→ chiachizhang: 們下來，至於你們接不接受就看你們
→ chiachizhang: 了2.說不定找一找真的有更適合的地
→ chiachizhang: 方，那或許你也不用擔心動線跟刪人
→ chiachizhang: 數問題
推 chiachizhang: 最後可以考慮改期，新秘婚紗婚攝等
→ chiachizhang: 等，有一些求他一下，或許因為還很
→ chiachizhang: 久，檔期還沒滿，不用違約金，如果
→ chiachizhang: 真的要違約金，就看你覺得當作場地
→ chiachizhang: 費多了違約金的價格當你買下打通場
→ chiachizhang: 地會不會讓你比較開心，我知道我提
→ chiachizhang: 的方案你都不想，但除了那個業務理
→ chiachizhang: 虧給你小小賠償，了不起引咎離職，
→ chiachizhang: 你心中的崁都是沒有實質解決方法的
推 ilyuminjose: 宴會場地收了你的訂金跟你簽了大小
→ ilyuminjose: 場地的合約，現在他超賣把小場地重
→ ilyuminjose: 複簽約完全就是他的問題，他應該自己
→ ilyuminjose: 去協調後簽約的新人改期吧
推 huau: 場地應該想兩頭賺吧，大小相加等於54桌，只
→ huau: 接你們才40桌-45桌可能答應太快又後悔？
推 huau: 你如果要談判，就是不買了最大，要有心理準
→ huau: 備這間我不要了的態度對方才會讓步
推 huau: 不然如果像你講的不管怎樣都不能換，對方肯
→ huau: 定也有感覺你只想要他們這間，就會給這種雞
→ huau: 肋到不行的優惠
推 huau: 啊抱歉沒注意到只是租場地....我收回廠商兩
→ huau: 頭賺的說法抱歉
推 inigo: 覺得最好的方法是改期 ！
→ inigo: 至於其他廠商的違約金 不是取消只是換日子
→ inigo: 違約金應該不是太多？
→ inigo: 是場地廠商的疏失造成你們無法如期， 應該
→ inigo: 跟他們協調處理其他廠商違約金的部分。
推 TBBT: 他先答應你，六週後才冒出一個早簽約的小廳
→ TBBT: 新人，怎麼看這都是業者的疏失啊，原po人太
→ TBBT: 和善了，補償那邊最少也得打個折吧
推 lastever: 叫場地商出其他廠商改期的違約金
→ lastever: 一句搞錯拍拍屁股就想走人也太扯
→ vodkacola: 如果你就是喜歡這個場地，那我建議改期
→ vodkacola: 改期的金額，看場地能不能折給你囉