Re: [問卦] 馬雅人很愛吃也很會吃巧克力的八卦？

[mayaman ( 馬雅人)]

※ 引述《SUZUKI5566 (小阿魯)》之銘言：
: 最近巧克力正夯
: 看到有台灣商家將破布子，胡椒，蒜頭，花椒加入巧克力
: 甚至還得獎耶
: 一查才發現，原來早在3000年前的馬雅人
: 就已經將辣椒混入可可粉中來喝
: 有沒有馬雅人很懂吃可可的八卦？
: 那馬雅人的巧克力應該超好吃的吧

誒～這根本是舉球給我殺吧！不殺對不起自己。
先釐清幾件事情
1.我們馬雅人種植可可豆
2.可可豆是在中南美洲馴化的植物
3.馬雅人喝可可的方式，比較接近阿華田
4.所以馬雅人不知道怎樣再加工成巧克力

至於馬雅人跟阿茲特克人怎樣喝可可，我之前Youtube頻道拍過影片。
https://youtu.be/UM5O3GPz8fA


至於我們馬雅喝可可沒有亂騷擾女性的紀錄，但是有交易的紀錄喔。

圖文版：
https://vocus.cc/article/5d1a1660fd897800019dc9fe

實際上，我們在不少陶器上的圖案與銘文上，也都有看到可可的蹤跡。現代
英文稱可可豆為Cacao，這個單字字源其實來自馬雅語，馬雅銘文學家解讀
「可可豆」的馬雅銘文，發現可可在馬雅語唸作Kakaw，與今日的Cacao同音。

我們馬雅人把可可豆描繪成一隻魚。或許讀者會問：「難道可可跟魚有關係
嗎？」其實，一點關係也沒有。實際上，這是一個拼音型的馬雅文字，在古
馬雅語可可豆唸作Kakaw，今日有時拼成Cacao。是的！可可豆的英文，就是
來自古代馬雅語。

文字左方「ka」的字符，其實是右側上方那隻魚的簡化（簡化到只剩一片尾
鰭）。下方的兩隻腳則是「wa」的字符，整個字念作Kakaw（「wa」的字符只
是為了標記子音，最後的母音不發音）。

不過，原味可可豆嚐起來非常苦澀，其實必須讓果實自然腐爛後，可可豆的香
醇味才能逐漸被激發出來，才能進入接下來的加工程序，製作成我們現在熟知
的可可。就算今日科技進步，人們處理可可豆的程序，大致上還是「遵循古法」
加工。從腐爛的可可果肉中，農夫取出可可豆曬乾，再像咖啡一樣經過烘培的
程序，並且去除雜質與碎粒。

可可豆中有著可可脂，這些脂肪加熱後就會融化且黏稠。這樣的特性使得工人
可以將可可豆碾碎，加熱後製成可可磚，接著就可以進一步製作成許多不同的
可可製品。

就像前面提到的，馬雅人可能就是將可可磚加上熱水，並且加入辣椒、香草等
調味料，泡成一杯酸甜苦辣（？）的元氣熱可可。大使聽過一個說法，阿茲特
克帝國的信差與軍人，執行任務之前都會飲用可可，讓他們感到精神百倍（難
道《世紀帝國》裡鷹勇士跑得跟馬一樣快就是這樣來的？）。不過，我不確定
這樣的說法正不正確，或許可以當個趣聞聽聽。

但是，西班牙人確切的記載有個人是重度可可愛好者。那就是阿茲特克國王蒙
特蘇馬二世。根據著名的馬雅考古學家Michael Coe在《巧克力的歷史》裡引用
西班牙征服者的記載，蒙特蘇馬二世每天大約飲用50杯的可可飲料，而且是整
壺拿起來喝，一點都不優雅。

對我而言，大使感覺蒙特蘇馬二世正在炫富。我只看到滿滿的鈔票（可可），
裝在黃金的杯子裡，喝進去蒙特蘇馬二世的嘴中。而且每天都喝上這麼多，那
真的是樸實無華又枯燥的日常了。

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