[新聞] 抽驗南部傳統市場豆腐 高、屏共檢出3件含

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發布時間：2024-07-31 12:31 更新時間：2024-07-31 12:46
陳奐宇 許政俊 / 地方報導

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抽驗南部傳統市場豆腐 高、屏共檢出3件含防腐劑

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又出現食安問題，台灣消保會日前對台南、高雄及屏東傳統市場販售的豆腐進行抽樣檢驗
，卻在高屏兩地共驗出3件含有不得添加的防腐劑，若長期攝取恐怕傷害身體健康，消保
會呼籲縣市政府能增派人手，對不易把關的傳統市場加強稽查、確保民眾食安。

工作人員來到攤位前買豆腐、準備送驗。台灣消保會31日上午召開記者會，公布日前針對
南部傳統市場攤商販售的豆腐共50件的抽驗結果，其中有3件含有依《食安法》不得添加
在新鮮豆腐的防腐劑。

台灣消保會執行長徐邦瀚指出，「鮮食、即食、馬上吃的這一種，傳統市場在賣的豆腐、
嫩鮮豆腐的話，它是不得檢出，也就是不能加防腐劑。」

消保會在台南抽驗的15件豆腐全數合格，高雄25件中有1件驗出，屏東10件中則有2件驗出
，3件驗出的都是防腐劑苯甲酸，其中以屏東建華市場買的豆腐驗出含量最高，每公斤含
1.71克，長期攝取恐怕危害健康。

義守大學生物科技學系教授劉孝漢表示，「短時間大量吃的話會有噁心、嘔吐，甚至傷害
到你的臟器的部分，假如你吃的量過多的話，或是累積到一定程度，若你的肝功能也不是
那麼好，那就會產生一些狀況。」

實際到高雄肉豆公市場，豆腐被驗出防腐劑的攤商，工作人員正在收拾還沒賣出的豆腐，
因為衛生局獲報後上午火速稽查，要求業者準備下架。

攤商工作人員說：「先收回衛生局沒錯，他已經有收回去了。」

傳統市場販售的食材商品來源較廣、稽查不易，但豆腐作為台灣餐桌上常見食材，消保會
也呼籲各縣市政府能增加稽查次數並溯源，把關民眾食安。

楊子瑩/編輯

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豆腐危機，傳統市場一大片木板的豆腐大概80塊其實蠻便宜的，但這種易變質的食材可能
買超市有冰的比較好一些。

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推 s820912gmail: 太好了
→ PanaS0Nic: 6%還好啦
→ thegreatlcx: 沒防腐劑我吃到壞掉的要賠我嗎
推 a5687920: 防腐劑一天就能代謝掉
推 myadam: 南部
→ ohiu: 選對的人
推 jeff0025: 加量不加價
噓 duelaylomo: 用北部的標準要求南部是不是過份了點
→ cat05joy: 超級不愛板豆腐
→ aggressorX: 什麼年代了還有人在用防腐劑
推 QEMU: 不加防腐劑等等細菌感染又吃死人
→ milk250: 只吃盒裝的那種
推 glenmarlboro: https://i.imgur.com/YPwWBkl.jpeg
→ glenmarlboro: 台北好意思笑高雄的豆腐喔？
推 gankgf: 台北更爛
→ milk250: 夏天去菜市場看到那些生肉啊切開的水果啊
→ milk250: 放在太陽底下高溫底下曝曬  都有種errrr
→ milk250: 的感覺
推 takeda3234: 豆腐防腐 沒問題
推 cmwdodo: 攤販不是食品大廠，我能你不能
推 douCai: 重罰幾萬？？
→ chrissssss: 940臭酸的豆腐 金管會視而不見
→ mynews: 還好我都吃臭酸的豆腐 都沒防腐劑的
推 jehow: 夏天不用防腐劑 依攤商素質是想吃死人嗎
→ jehow: 必要之惡 少管南部人閒事
→ raku: 正常板豆腐就算有冷藏 大概1天就壞了