Re: [新聞] 2024米其林／星級餐廳公布！10家新一星、

[eddisontw (沙丘)]

這次台菜全部出局欸

所以現在米其林就是直接定義為
一道菜吃一口就沒有的假掰料理嗎

台菜現在沒辦法拿米其林了喔
哭哭
※ 引述《youhow0418 (ㄈ87b3)》之銘言：
: 聯合
: 2024米其林／星級餐廳公布！10家新一星、台南仍掛零
: 高婉珮
: 臺灣米其林指南2024》星級餐廳名單，今天正式公佈，一次揭曉台北、台中、台南、高雄
: 4個城市的完整星級餐廳名單。全台共有49家星級餐廳閃耀，包括3家三星餐廳、5家二星
: 餐廳，與41家一星餐廳；此外還有6家餐廳，獲得綠星肯定。
: 今年的三星餐廳名單依舊沒有改變，除君品酒店的粵菜餐廳「頤宮」繼續蟬聯，完成「七
: 連霸」外；另有台中的時尚新加坡菜餐廳「JL Studio」，以及台北的時尚臺灣菜餐廳「
: 態芮（Taïrroir）」，二度蟬聯三星寶座。
: 在二星餐廳方面，由去年的6家，減少為5家。除「侯布雄」、「logy」、「RAW」、「渥
: 達尼斯磨坊」與天婦羅餐廳「牡丹」繼續連莊外，高雄法料餐廳「Liberté」因停業而遭
: 除名。
: 在一星餐廳部分，由去年的35家，大幅增加至41家。其中有10家新一星餐廳，分別是「
: Restaurant A」、「Curcum-」、「盈科」、「雋」、「L'Atelier par Yao」、「
: Minimal」、「NOBUO」、「SENS」、「Wok by O'BOND」、「元紀」。
: 此外，去年獲得綠星肯定的6家餐廳，今年皆順利蟬聯，分別是台北的「Embers」、「好
: 嶼」、「小小樹食（大安路）」、「山海樓」、「陽明春天（士林）」、高雄的「
: THOMAS CHIEN」。
: 在個人獎項方面，「米其林指南侍酒師大獎」得主是臺菜餐廳「元紀」的曾雅慧，她是台
: 灣首位獲得此殊榮的女性侍酒師。為鼓勵餐飲業技巧純熟的專業服務人員而設立的「米其
: 林指南服務大獎」，由「斑泊」的許縕珊獲得。台中「卉寓」主廚陳莛諭，以臺灣家常料
: 理為基礎，揉合西式烹飪技法，呈現暖心且現代的家庭菜餚，則拿下今年「米其林指南年
: 輕主廚大獎」。
: https://udn.com/news/story/7270/8188840

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→ hihimen: 不是還有頤宮跟山海樓
噓 zerowingtw: 台菜出局? 金蓬萊遵古"台菜"，是?????
推 STi2011: 是新增的沒台菜能打吧
推 Dirgo: 頤宮的吃法不就台菜吃法
→ hina5611: 米其林標準：盤大量少抹醬放草
噓 luke72: 台中新增的不是台菜是什麼
→ sagarain: 頤宮不是粵菜嗎
推 christopherl: 文章不是有寫態芮
推 ppppoi: 醉月樓是台菜
→ christopherl: 態芮是把台菜融合法式的擺盤
推 MouHuang: 榜上明明一堆中餐廳…
噓 SSglamr: 工三小啦 國文重考
噓 Takasteric: 欣葉不就是台菜
噓 radiwei: 閱讀理解能力有問題?
噓 poeoe: 哪來台菜出局? 台北台中都有台菜摘星欸
噓 tonyian: 牡丹，天婦羅不算的台菜嗎？XD
噓 shinewind: 自己沒搞清楚就不要出來丟臉
→ shinewind: 你是不是沒吃過...
推 veryGY: 台菜不就麵線臭豆腐 還有啥?
噓 s155260: 好了啦台南人
噓 u87803170: 金蓬萊不是台菜？還是南蠻那堆加糖料理
噓 night0204: 山海樓 金蓬萊表示
→ u87803170: 才算是台菜??
推 qwe59qwe59: 明福？？
推 adon0313: 請正名 酒家菜
噓 Okonkwo: 可憐啊
推 steak5566: 臺菜不容易做成泡泡跟煙霧
噓 whatyousay: 元記就臺菜是在.........
噓 RachelMcAdam: ???
推 yuinghoooo: 新加坡菜也是福建菜啊