→ brella: 要有鼎泰豐的鍋子 118.171.178.81 08/27 21:21
推 sd09090: 一樣 1.160.72.80 08/27 21:21
→ dklash: 吃得出來 我有一陣子很常到處吃這種店111.241.167.128 08/27 21:21
→ dklash: 每次吃完都再回鼎泰豐確認一次口味111.241.167.128 08/27 21:22
→ dklash: 每家都會稍微有點調整111.241.167.128 08/27 21:22
→ dklash: 出來自己開越久的口味差越多111.241.167.128 08/27 21:22
→ snow3804: 吃得出來 111.71.213.29 08/27 21:23
→ sx3052: 那也得材料工具什麼的也一樣 125.231.110.43 08/27 21:23
→ QQ101: 食材 調味料 不可能一樣的啦 49.216.225.193 08/27 21:23
推 MrSherlock: 欸不是，學鼎泰豐的炒飯幹嘛 118.232.0.27 08/27 21:25
推 zxc7: 八卦是 鼎泰豐出來開的炒飯比小籠包多 125.228.115.39 08/27 21:25
→ MrSherlock: 沒鼎泰豐的招牌，鼎泰豐的炒飯就是普 118.232.0.27 08/27 21:25
→ laugh8562: 鼎泰豐掃地的也可以說是鼎泰豐出來的 219.70.223.154 08/27 21:26
推 peil: 吃得出來差異；不知為什麼廚師離開鼎泰豐後 114.32.243.229 08/27 21:26
→ peil: 每個都像廢了武功一樣，沒辦法再複製一樣的 114.32.243.229 08/27 21:26
→ peil: 炒飯。 114.32.243.229 08/27 21:26
推 thelittleone: 沒有中央廚房怎麼備料啦 118.160.56.73 08/27 21:26
→ laugh8562: 14樓 就沒鼎泰豐的錢買食材啊== 219.70.223.154 08/27 21:26
→ xBox1Pro: 因為在外面人手不夠你就很難把配料抓那 123.194.9.80 08/27 21:26
→ xBox1Pro: 麼精準 123.194.9.80 08/27 21:27
→ brella: 鼎泰豐就易經其中三個卦象 118.171.178.81 08/27 21:27
→ idealman: 原料肯定不一樣,鼎泰豐的料是特定合作廠 223.138.227.91 08/27 21:27
→ xBox1Pro: 別的不說：你光是肉片，你盲測也分的出 123.194.9.80 08/27 21:28
→ xBox1Pro: 來三媽那種肉片有多差 123.194.9.80 08/27 21:28
→ brella: 肉片真的很容易吃出來 118.171.178.81 08/27 21:28
推 goodevening: 原料就不一樣啊 鼎泰豐的米好吃 1.163.55.45 08/27 21:29
推 woulin: 肉蛋飯 材料來源都跟源來的有差異 42.79.84.34 08/27 21:30
→ woulin: 鼎泰豐用料比師傅出來開的好很多 42.79.84.34 08/27 21:31
推 joe51408: 啊就用料的差別阿 這種的一定都有特定 114.24.194.167 08/27 21:35
→ joe51408: 廠商在交貨 除非你外面開能搞得到 114.24.194.167 08/27 21:35
→ joe51408: 不然一定會有差距 114.24.194.167 08/27 21:36
→ Takhisis: 要趁熱吃 114.43.142.43 08/27 21:37
→ joe51408: 就算是找得到供應商他也不一定會給你 114.24.194.167 08/27 21:37
→ joe51408: 跟鼎泰豐一樣的料 你出來開只是一間小店 114.24.194.167 08/27 21:38
→ joe51408: 人家可是鼎泰豐 供應商沒理由給你的 114.24.194.167 08/27 21:38
→ ffaatt: 湯包要現包比炒飯麻煩 42.78.73.147 08/27 21:42
→ shine32025: 採購才有特供的 一般人買不到 1.170.130.19 08/27 21:42
推 mitic1029: 炒飯最吃技術，只要師傅強掛什麼品牌 39.9.97.109 08/27 21:44
→ mitic1029: 不重要 39.9.97.109 08/27 21:44
噓 polyhome: 雲炒飯 114.136.194.55 08/27 21:44
推 phyllispig: 吃過幾家號稱出來開的，80-90% 但就是 114.136.248.66 08/27 21:50
→ phyllispig: 差了一點細緻度，比如肉絲 114.136.248.66 08/27 21:51
→ alex00089: 吃的重材料啊 42.77.104.8 08/27 22:03
噓 Yelich: 食材 前置處理 沒人幫你用 39.14.48.19 08/27 22:03
→ Okonkwo: 鼎泰豐不會cost down 師傅會 1.160.221.25 08/27 22:08
推 snow0214: 光食材標準就做不出來，照著做成本 112.78.84.54 08/27 22:14
→ snow0214: 直接壓死 112.78.84.54 08/27 22:14
推 gamixxxx: …我以為鼎泰豐是吃服務的 101.10.9.244 08/27 22:16
→ blueskyqoo: 吃不出來 223.140.82.80 08/27 22:18
→ Tenging: 米有一樣嗎 223.136.228.40 08/27 22:22
→ fallinlove15: 鼎泰豐最好吃的是紅油抄手 122.254.22.104 08/27 22:22
推 mikebb: 北投吃過一家師傅出來開的 天天都爆滿111.249.181.103 08/27 22:32
推 winston99422: 樓上哪間好吃嗎？ 42.73.100.33 08/27 22:46
→ DerLuna: 出去賣一半的價格是想吃一樣的東西？？218.172.137.231 08/27 22:48
→ DerLuna: 我覺得出來開的的cp很高就是了218.172.137.231 08/27 22:48
推 saiboos: 鼎泰豐是吃服務的 122.99.40.82 08/27 22:48
推 Keatonzeus: 出來一定cost down 吃起來就不一樣 49.216.133.22 08/27 22:51
推 kkro002000: 北投的丰清揚炒飯比鼎泰豐的好吃 114.32.46.221 08/27 23:00
推 wwf1588: 服務在哪 現在連點菜都變成掃碼 39.14.49.178 08/27 23:29
→ momochacha: 吃完有送盤子的 就是鼎泰豐 111.250.56.87 08/27 23:59
→ mussina27: 當然分得出來，各有特色~122.116.147.150 08/28 01:20
→ mussina27: 另外鼎泰豐食材和食安檢驗就不是那些自122.116.147.150 08/28 01:21
→ mussina27: 立門戶的師傅比得上的122.116.147.150 08/28 01:21
推 pyhsiao: 黃龍莊 1.200.106.1 08/28 12:48
推 newversion: 料由中央體廚房提供 203.77.62.16 08/28 13:22