[問卦] 肉壞掉煎成全熟，等於沒壞掉嗎

[s6307 (亮晶晶)]

如題，買了好市多牛小排，整盒退冰忘了冰回去
聞起來微酸，應該是細菌滋生的原因

好奇如果把牛排煎成全熟，細菌都死光後
是不是等於原本沒壞掉的肉？
還是會有什麼其他不可逆的結果？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.65.164 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1725857679.A.B76.html
→ kent: 味道不會好
→ brianuser: 阿就已經爛掉了你蛀牙然後刷一刷細菌都
推 taiwan08: 常溫熟成，很好吃你試試看
→ brianuser: 沒了難道蛀牙就變成沒蛀的牙了嗎
推 zephyr105: 有些細菌病毒 你殺不死的
→ potionx: 變質啊 就是部分肉被細菌吃過了排出物質
推 Goog1e: 腐肉煎成全熟一樣是腐肉啊
推 MDCCLXXVI: Google endotoxin
→ potionx: 那些細菌排泄物如果沒問題 你要吃也可以
推 k47100014: 不就等於你吃那些細菌的屍體嗎
→ jasin0425: 大陸所謂的殭屍肉就是這樣...
推 King5566: 你什麼科系畢業的 我很好奇
→ winglight: 毒素也不一定能被高溫破壞，忘了寶林?
→ scores: 細菌把肉分解成膿水 加熱熟的膿水
推 justinqoot: 臭雞蛋你煮一煮就變好了嗎？
→ keirto: 細菌分解蛋白質產生的有毒物質不會被破壞
→ keirto: 阿
推 garman0403: 重點是毒素 不是細菌跟病毒
→ conqueror507: 對岸的過期食品有很大的市場的，有
→ conqueror507: 人專門低價回收過期食材，然後再加
→ conqueror507: 工賣出去的
推 justinqoot: 懶叫安餒共 ㄆㄨㄣ加熱後也可以吃囉
推 conqueror507: https://reurl.cc/7d42Qk
→ lokoo: 你是忘了辛香料跟米酒的作用了嗎？？
→ nicejeffery: 大便煮熟就能吃嗎
推 laugh8562: 有什麼好奇的 我就問你你自己敢不敢吃
→ laugh8562: 就好了
推 DALLEN: 想看你吃...
→ GTR34: 溫室熟成 但是要把爛掉的部分切掉
推 ChikanDesu: 毒素早就產生 加熱無法逆轉
→ ChikanDesu: 高中沒學過生物？
→ KGSox: 細菌吃肉拉出來的屎 被你煎熟了還是屎啊