[新聞] 熱炒店炒螺肉「9成是非洲大蝸牛」？他曝

[a5687920 (苦大師)]

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熱炒店炒螺肉「9成是非洲大蝸牛」？他曝心裡陰影：今天才知道

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https://i.imgur.com/7uWMNtF.jpeg

台東縣昨（18）日爆出「蝸牛小米粽」食物中毒事件，衛福部今指出，剩餘檢體驗出劇毒
農藥「托福松」。一名網友表示，過去不敢吃蝸牛，自己最近看了新聞才發現，原來熱炒
店名菜「炒螺肉」，九成原料是非洲大蝸牛，讓他傻眼，不知道前還吃得很爽。但有網友
回應，熱炒店是使用專業養殖的蝸牛，並有經過嚴密的殺菌消毒手段，才會端上餐桌。


原PO在《Threads》發文稱，自己對蝸牛一直有陰霾，平日上班路途經過的地方，下雨後
就會爬滿蝸牛，即便已經很努力閃了，但偶爾趕上班還是會誤踩，那黏膩的感覺超級不舒
服，「結果今天看新聞才知道，原來超愛的熱炒店炒螺肉，除非業者特別強調使用海螺，
不然九成都是非洲大蝸牛。」

不過原PO也強調，他知道很多養殖食用蝸牛都處理得很乾淨了，不敢吃蝸牛單純只是心理
陰霾，且過去「在炒螺肉不知道是用大蝸牛前，其實都吃得很爽。」

針對熱炒店使用蝸牛做炒螺肉，有內行人也做出詳盡解釋，熱炒店的螺肉並不是路邊撿來
的，而是專業養殖的蝸牛，加上非常繁雜的手續去粘液煮透殺寄生蟲，最後再使用低溫保
存低溫殺菌，縱使有人宣稱使用海螺，野生海螺一樣有大量的寄生蟲，所以都要煮熟煮透
才能食用。

另《康健雜誌》過去也有報導，「法式烤田螺」使用食材多為進口羅曼蝸牛，咀嚼感較為
軟嫩；而熱炒店的「生炒螺肉」則是使用非洲大蝸牛，咬下有脆脆的感覺；至於經典酒家
菜「魷魚螺肉蒜」是使用海螺，口感則偏Q彈。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240919003867-260405?chdtv

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※ 編輯: a5687920 (1.175.191.3 臺灣), 09/21/2024 09:26:31
→ elec1141: 嘔嘔嘔嘔
→ brianuser: 是喔，怎麼不直接說蝸牛怕有人不吃牛嗎
→ scores: 掛螺殼賣蝸肉
推 qa1122z: 現在怎麼洗黏液的，有人知道嗎？
→ s72005ming: 都背著殼
→ scores: 不是能不能吃的問題 問題是你當螺肉賣啊
→ Atwo: 但是炒螺肉好好吃 炒辣 配杯啤酒超讚
推 devilfruit: 明明是炒蝸肉 為什麼欺騙消費者是炒
→ devilfruit: 螺肉
推 SpectreMan: https://i.imgur.com/idvc1fw.jpeg
推 c16: 黏液用草木灰搓揉去除最後再用芭樂葉搓揉清洗
推 qa1122z: 7樓內行的
→ qa1122z: 11樓真的有良心
推 finzaghi: 這個不是之前就知道的事嗎
推 lime1207: 有差嘛？螺螄粉不是也吃爽爽
推 Strasburg: 已購買，很愛吃小孩
噓 Ceferino: 熱炒店搞嚴密殺菌消毒？你信喔
推 ltytw: 大蝸牛來支援了
→ ltytw: https://i.imgur.com/79Lye4U.jpeg
推 kevinsun0423: 給17樓不是熱炒店消毒，是本來就是
→ kevinsun0423: 人工養殖的
推 TienWo: 本來就能吃的啊，不然當初引進來台灣幹嘛
推 kauosong: 蝸牛人 好吃
推 dynamo: https://imgur.com/a/tM2AboH
推 t4lin: 伊藤潤二漩渦帶來的心靈陰影還比較大，有個
→ t4lin: 角色還爬到人變成的蝸牛殼裡面吸肉
→ asdf70044: 我也以為是海螺的螺阿
推 Refauth: 反正死的不是我，你們盡量吃哈！哈哈哈！
推 c16: 蝸牛台語就叫露螺 去熱炒台語就叫螺阿
噓 AlHorford15: 吃蝸牛怎麼了？ 法餐還不是吃蝸牛？
→ AlHorford15: ？你願意花3000吃法餐蝸牛，熱炒店
→ AlHorford15: 讓你200一盤高級法餐還不滿意？？
推 tbrs: 長得真的很鮑魚
推 jeramywu: 蝸牛人 哈
→ Mugen0413: 蝸牛這麼可愛，怎麼可以吃蝸牛QQ
推 tbrs: 螺跟蝸牛跟鳳螺燒酒螺真的蠻好吃 就是挺麻
→ tbrs: 煩
噓 leon771170: 唬爛三小 都嘛進口的鳳螺
推 RanceTsai: 好吃超讚 我要變蝸牛人
推 uohZemllac: 田螺也好ㄘ
噓 Bears: c16正解 在那扯什麼螺 就不會講台語而已
推 BKcrow: 已購買 小孩愛吃
→ jerrylin: 沒甚麼肉又硬  吃很爽是味覺壞了吧
→ jerrylin: 引進台灣發現沒人要吃才會亂丟野外啊
→ jerrylin: 那麼愛吃  把福壽螺也吃一吃吧
→ scum5566: 別提什麼法國鍋牛，我去去國也不會吃啦
推 Best2: 貝
→ Best2: 背著殼的水蛭啊
噓 Yamapiqq: 我不相信台灣業者都會購買養殖的，太多
→ Yamapiqq: 為了降低成本做一些黑心事！
推 bye2007: 都是腹足綱，不必太計較啦？
推 elvaismylove: 那個蝸牛好噁心，七彩的
推 gunlinuu: 靠北
推 nostar: 炒螺肉一定要非洲大蝸牛才對味 海螺太軟
推 coldcolour: 彩色那個是彩蚴吸蟲  一種蝸牛寄生蟲
→ amethystboy: 噁心死了
→ xsexyx: 明明就是路邊撿的 有人看過養蝸牛的業者
→ xsexyx: ？
→ Jiajun0724: 北七網友 大概是ptt八卦智障！
推 athome1: 雨天過後路邊一堆..
推 sion1993: https://youtu.be/u2ujJpWSkes?si=G737N
→ sion1993: nhYU8yJ8qru
→ sion1993: 台灣有養白蝸牛
→ NiMaDerB: 說個 人工養殖蝸牛沒有寄生蟲
→ NiMaDerB: 笑話
推 lunatich: 幹，以後不吃了= =
推 p1227426: 法式有寫法式蝸牛  你海產店 寫螺肉就要
→ p1227426: 用燒酒螺的肉 怎麼是蝸牛肉
推 GRR: 殭屍鍋牛 每次看都想吐
推 c16: 所以寫田雞就要用雞肉 寫龍珠就?
推 hevil: 大多都是印度的巴比倫鳳螺
→ hellomellow: 有人吃快炒店的蝸牛出事嗎?邏輯反推
→ hellomellow: 一下很難?
推 c16: 說螺肉用燒酒螺的肉真的有吃過燒酒螺嗎
→ qaz12453: 那寫無腳羊肉咧
→ qaz12453: 無角
推 tasy4n: 怕三小，沒吃過蝸牛別說你去過海產店
推 IRPT001: 沒這麼大吧
推 swax: 完了，不吃牛的誤吃蝸牛了
噓 xlovemashx: 誰他媽跟你說我會花3千吃蝸牛
→ fix78: 快炒店基本都是養殖的