Re: [問卦] 涼麵憑什麼比熱麵貴

[yorkhung (CouponMaster)]

※ 引述《magensky (Go With The Flow)》之銘言：
: 有人說什麼涼麵還要冷卻
: 花費工時
: 啊熱的麵 湯麵 羹麵也是很麻煩
: 涼麵通常只有醬跟醬還有麵
: 熱麵還有料啊 肉啊 香菜什麼的
: 台北現在好多涼麵比熱麵還貴欸
: 某知名涼麵大份都70了
: 憑什麼 卦？
:

其實這就是消費者看不到的成本。

以店家的角度來看

熱麵只要煮熟了就可以直接端出去給人吃。
所以步驟只有煮麵一個。

涼麵的步驟就多很多
1.煮麵
2.把麵放到涼
3.把麵冰起來
4.等待人來買
如果沒人買的話還要報廢



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推 tamagon: 很少吃到冰的涼麵了.有電扇吹涼就偷笑了
→ dean1990: 沒賣完只能丟啊
推 mcuronan: 涼麵貴在小黃瓜啦 還有涼麵哪個店家會自
→ mcuronan: 己做？都嘛食品工廠叫現成的
→ hippo998: 把麵放到涼(X) 攤勻拌油電風扇吹涼(O)
→ Kaderia: 看不懂，總會有韭菜出來幫老闆躺槍
→ Kaderia: 台灣真的不完蛋都難
→ yuoyaiv: 要勁道還是要手工製麵吧