[新聞] 橄欖油很健康？減重名醫打臉：「這種油」

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記者施春美

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橄欖油很健康？減重名醫打臉：「這種油」才最優　實證甩肉20公斤

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越來越多人了解好的油脂的重要性，一般最被稱道的是橄欖油，但減重名醫宋晏仁表示，
好的油脂應該是從天然蛋白質中取得，例如肉類、黃豆等，人在吃進天然食物時自然地攝
取油脂，是最健康的方式。「而透過物理性榨出來的油，未必是好油，例如橄欖油。」

前衛生署副署長、前陽明大學副校長宋晏仁，是肥胖醫學專科醫師，原本體重高達92公斤
，後透過「211餐盤」成功減重20公斤，且不再復胖，目前為初日診所院長。

他在「奕起聊健康」節目中表示，「211餐盤」為將餐盤分為4等份，其中2份是蔬菜、1/4
是優質蛋白質、1/4為優質澱粉，「但不用嚴格計算熱量，只要學會餐盤食物配置，就能
達到減重效果。」

宋晏仁並強調，油脂含有人體所需的「必需脂肪酸」，是人體細胞膜需要的元素，若缺乏
，會導致細胞膜缺損，以至無法進行細胞間的訊息傳遞、免疫防禦的功能，使人容易發炎
、生病。

他表示，人體應攝取好的油脂，所謂好的油脂來自人吃進的天然蛋白質，例如肉類、黃豆
等。經由「壓榨」過程萃取的油脂，未必是好油，「因此，我對橄欖油這類油脂，向來不
置可否。」

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→ kingmusk: 廢文一篇也能寫成新聞
→ thepowers: 人在吃進天然食物時自然地攝取油脂，是
→ thepowers: 最健康的方式，然後211餐盤也沒寫哪種
→ thepowers: 油
→ u9005205: 生化必考題，東西吃下肚走了哪些路徑...
→ u9005205: 有一說癌症也是代謝疾病，因為即便是有
→ u9005205: 氧狀態，癌細胞依舊走缺氧的乳酸路徑...
→ a27588679: 吃豬油脂最健康的意思？
→ a27588679: 三層肉大喜
推 osalucard: 都吃就好了啊 你只吃一種當然容易生病
→ osalucard: 但是豬油也不用特地買 平常肥肉就夠了
→ guanluvsquat: 都可以吃、都適量吃，不要單一偏廢
→ guanluvsquat: ，簡單的道理。
→ guanluvsquat: 愛上新聞的營養師、醫師特愛把簡單
推 shirokase: 麻煩去講給台女聽，一個親戚帶小孩拼
→ guanluvsquat: 的事情複雜化。
→ shirokase: 死命的只用橄欖油給孩子，家族長輩用
→ shirokase: 一點一般的沙拉油就在那不爽
→ yoshiringo: 油??
→ Ashuya: 油脂從蛋白質獲得 記者是國小沒畢業嗎
→ guanluvsquat: EVOO就被洗出來的，拜託，液態食用
→ guanluvsquat: 油是能吃進多少，就算"比較營養"，
→ guanluvsquat: 難不成會拿來踩罐嗎？
→ dreamdds: 論文在哪？
噓 oinzuka: 看這個浪費時間的
噓 lime1207: 廢文
推 ifyoutry: 這麼說我可以每餐吃爌肉飯了。
推 OGCOGCOGCOGC: 好油喔peko
噓 steward68: 春美現在連節目內容都當新聞喔
噓 gn01881106: 拿名人講過的一句話湊成新聞喔
→ justice2008: 這記者只是在製造爭議 讓人加入討論
→ justice2008: 這節目吧? 文字用的很爭議 非常故意
→ justice2008: 一個做醫師的絕對不會這樣說吧
→ justice2008: 明擺著用新聞來打廣告
推 steward68: 春美每篇新聞都抄節目耶
噓 diyaworld: 笑死，之前醫生説豬油不健康，你們醫
→ diyaworld: 界要不要先去打一架再出來説
噓 kenuser: 有自信一點直接說不是 幹嘛說未必是
推 dmc80: 講了老半天就似是而非的事
推 StylishTrade: 這邏輯好好笑喔
→ StylishTrade: 直接吃黃豆吃到的黃豆油比較健康
→ StylishTrade: 榨出來就不健康了?????????????
→ StylishTrade: 這咖醫師執照是用雞腿換的嗎QQ
推 ldsdodo: 沒有論文研究指出就是打嘴砲啦，橄欖油請
→ ldsdodo: 買初榨
→ Forcast: 所以到底哪種油
推 joety1103: yt很常跳這個醫生的，但內容讓人看不下
→ joety1103: 去
噓 kimgordon: 假新聞 把醫師當白癡
噓 joeyben: 廢物標題 廢物新聞
噓 forgr202: 三立 不意外
→ verydolungbe: “壓榨”不天然？黃豆油不用“壓榨
→ verydolungbe: ”？
噓 pizza0903: 黨媒怎麼一堆怪醫生新聞啊
→ karma584: 魚油：當我塑膠
噓 endlesskarma: 一天一杯初榨橄欖油防三高 你一天一
→ endlesskarma: 杯沙拉油試試
推 bdbdbdbd: 到底在講什麼，211餐盤概念是很好（不過
→ bdbdbdbd: 也是有點致敬美國的my plate) 不過沒在
→ bdbdbdbd: 煮飯的人才會寫這種不知所云的東西
噓 nature81123: 廢文
→ raku: 壓榨取油已經算是最優秀的方式了吧
推 pink198742: 我記得他說過橄欖油是好油，沙拉油是
→ pink198742: 萬毒根源是確定的
推 chung74511: 實際上我去給他看一樣沒用 他都投降了
→ anubis1028: 肥胖醫學專科醫師會把自己吃到92公斤
→ anubis1028: 就已經很好笑了