[問卦] 非連鎖純吃到飽已經全被打趴了嗎

[zxc881230 (神槍手打手槍神)]

如題

最近幾年 講到吃到飽 自助餐

要馬漢來海港 要馬饗食天堂

以前一些小型吃到飽好像幾乎都關門了

現在幾乎都是搭配 火鍋 燒烤 牛排類型的店家

為啥非連鎖純吃到飽自助餐的店被打趴了

有卦否



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.13.41 (臺灣)
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→ bearKQG: 翻桌率太低吧
推 koujei: 租金太高
→ doubleperson: 馬漢來海港是什麼？
推 ganlinlowsu: 王朝怎麼沒來
→ erisiss0: 成本問題
→ erisiss0: 如果只有你一家做滷豬腳，和有30家做的
→ erisiss0: 成本完全不同。這種吃得飽就是要靠大量
→ erisiss0: 製作壓成本
→ holsety: 要新鮮又便宜的量一定要夠大
推 breadking: 饗賓集團太強
→ breadking: 一般飯店吧費根本打不過
→ your0207: 現在一堆飯店都推自己自助餐，不過平價
→ your0207: 打不贏饗食，高價又打不贏饗和旭
→ your0207: 打不贏優惠還越來越縮水
→ sellgd: 進貨成本 饗食是全台最大北歐鮭進口商
→ sellgd: 很多連鎖吃到飽都是食材大盤商開的
→ sellgd: 家福仍是最大量紅酒進口商嗎?