[問卦] 宜蘭卜肉跟糕渣算有特色嗎？

[MJ02 (MJ 二代)]

最近去宜蘭旅遊
兩大特色小吃非「卜肉」和「糕渣」莫屬
但我吃了一圈下來還是搞不太懂

「卜肉」
就是那種外皮酥脆的炸豬肉，咬下去還會有點帶汁
搭配蒜頭、辣椒吃真的蠻有味道
但好像各家做法都不太一樣？有的地方做得比較乾，有的則很多汁
這讓我有點困惑到底怎樣才是正宗？
特色在那裡？

至於「糕渣」，
則是那種炸過的豆腐皮裡包著像羹一樣的餡料
外脆內軟，口感也很特別
第一次吃的時候覺得有點怪，但越吃越覺得這種口感其實很有層次
可是有些人說這是過去「窮人料理」，
現在吃它純粹是為了懷舊，你們覺得呢？


到底這兩個小吃，特色在那裡
經典在那裡

各有各的好吃？有沒有宜蘭在地的朋友可以推薦一下哪家店做得最讚？

有卦嗎？

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→ a27588679: 卜肉滿好吃的 渣糕沒吃過
→ laihom0808: 過譽
推 hotheejun7: 一串心比較有特色吧
推 housemance: 真的好吃
→ akakbest: 糕渣第一次吃太燙被嚇到  小心外冷內燒
→ e7878872000: 糕渣完全不知道再吃什麼
→ sdamel: 不覺得卜肉是為了美食而誕生的
→ keirto: 渡小月，還有糕渣沒有裹豆腐皮
→ ryan0222: 卜肉就炸豬肉條,最有名的就三星往天送
→ ryan0222: 碑的味珍香
推 cms6384: 卜肉要吃三星本家 其他都在亂做
推 vn506695: 卜肉是不是跟中國的小酥肉很像
→ seasinger: 對 一定要吃小春卜肉 沒問題 我認為不
→ seasinger: 輸天送埤
推 LoveMakeLove: 宜蘭三星蔥才好吃
→ adamyang2000: 沒吃過 啥鳥
推 cat77133: 卜肉加在麵線裡是極品
推 answermangtr: 卜肉很普 糕渣好吃
推 pinkbest: 糕渣:雞凍