[問卦] 為什麼拉麵店都會變難吃？

[kons (kons)]

欸，奇怪捏，就是那個啦，拉麵店。

不知道大家有沒有跟我一樣的感想，

就是好吃的拉麵店，過了幾年後，味道都會變。

以前最早(2x年前)，赤坂拉麵正流行時，覺得爆幹好吃，排隊都值得。

過了10年後去吃，發現味道寡淡如水，麵條軟爛得像五樓的覽叫。

後來重慶南路、台中吃過幾次都很失望，就再也不去了。



另外，中山北路有間主打牛骨拉麵的店家，當初吃是湯頭濃郁帶點腥臭的香味，

本來是我口袋名單，上班日的中午三不五時去吃，後來換工作地點有段時間沒去，

三年後路過想到去吃，挖靠，這個湯頭變淡不說，上面還浮一層超厚的油。

https://i.imgur.com/XkCBMBu.png

根本吃不下去。



還有很多店家也是啦，為啥當初好吃的配方、料理方式、味道都要改掉呢？

是成本因素嗎？

還是單純我口味變了？



不過也有例外，

像一些連鎖店的味道，Nagi，就幾乎沒啥改變，久久去吃一次味道都差不多。


有拉麵店，開久了之後味道都會變的八卦嗎？



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        身為一個魯蛇，今後我再也不跟女生告白了。
     因為量子力學告訴我們，在進行決定狀態的動作之前，
            每個女生都是處於喜歡我與不喜歡我兩種疊加的曖昧狀態中。
                                          ~~ 薛丁格的正妹Line ID:kons0815

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推 sammy98: 大陸的四川麻辣麻醬麵才好吃
台灣有沒有正宗的蘭州拉麵啊？想吃吃看
※ 編輯: kons (61.220.173.191 臺灣), 10/25/2024 18:00:10
推 suughine: 日本師傅回去了
→ sonofgod: 客人多了 哪有時間按SOP慢慢煮
推 andy79323: 鬼島人接手 利益優先
→ sonofgod: 另外省成本 找便宜食材口感變差
→ purin3333: 當年赤坂的冠軍拉麵 花了1小時才吃完
推 ny40ny40ny: 凪是真的讚
推 hexokinase: 食材貨源品質不固定
→ a27588679: 一開始認真煮後來偷工減料啊
→ a27588679: 你看那個天丼老闆氣到跑來台灣好幾次
→ b9513227: 太健康
推 babyalley: 覺得變難吃就別吃阿
→ b9513227: 台灣人愛吃燒臘 就是要又油又鹹
推 t77133562003: 確診味覺改變