Re: [新聞] 客人控點沙丁魚吃了「滿嘴刺！」壽司名

[acgfan (林萌娘推行本部部長)]

在日本，迴轉壽司的沙丁魚有刺是很正常的

應該說“平價”的沙丁魚，是不會去處理細刺的
所以像是超市，或是迴轉壽司的沙丁魚生魚片跟握壽司都會有細刺

對日本人來說，這就跟鰻魚的細刺是一樣可以接受的

如果懂日文，可以用

いわし　小骨　食べる

當關鍵字去查詢
就可以找到一堆資料了

人家是迴轉壽司，你去採訪日料的板前

這兩個是同一級別嗎

壽司店沒有刺的沙丁魚跟迴轉壽司的沙丁魚
價差至少3~4倍起跳吔

也算是一道在台灣水土不服的料理吧


並不是所有生魚片都一定會處理到沒有刺

小鰶 也算是平價時會帶刺的魚
幼鯖 也是

共通點都是魚身小，細刺，軟骨魚


還有一個比較特殊的是鱧魚
那個也是不去刺的


※ 引述《zxc2331189 (阿拉花瓜)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 三立
: 2.記者署名:
: 王紹宇、何正鳳
: 3.完整新聞標題:
: 客人控點沙丁魚吃了「滿嘴刺一定要確定之後那個魚刺還
: 有沒有，我們才會出，不會說什麼整個都沒有刺怎樣給客人吃，那個魚刺是咬不斷的。」
: 沙丁魚的魚刺細而多，處理上確實比較花時間，但是消費者遇到的這種情況這麼多魚刺，
: 恐怕不管是誰都很難吃下肚。
: 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1554879&utm_campaign=viewallnews
: 6.備註:
: 沙丁魚是要拔刺的嗎


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Sent from JPTT on my Sony XQ-BT52.

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我們都知道啊，這個問題，大家都非常的關切。
本人，也非常的關切。
我們已經聯絡，會同了所有的專家、學者
一定要研究、擬定出一個，非常妥善合適的，辦法和措施出來。
相信大家都會得到一個非常圓滿而完美的結果和結局。

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推 goodman: 專業
→ potionx: 避雷指南
推 hikaru77613: 那是日料板前？怎麼看都像是吃到飽
→ hikaru77613: 在做壽司的那個人..
推 btaro: 你可能沒看圖
推 jbdada: 帶小孩吃生魚片是傻鳥嗎 ? 消化都沒長好
→ KuRaZuHa: 鳢魚靠切骨 大概1mm1刀 讓人吃不出刺來