[問卦] 滷爌肉如果不加糖與米酒,吃起來會如何?

[words2012 (づ′・ω・)]

我看youtube的食譜都會加糖

為什麼會這樣?



如果滷爌肉  不加冰糖與米酒

會不會更好?


因為要減肥



而且滷爌肉為啥都會配備豆乾與滷蛋???


只要今年交到30歲的女友，就可以請她滷一鍋爌肉

是不是!



因為女人的廚藝都很好 是不是!!!

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推 ms0400281: 阿肥大哥 晚餐吃什麼 今天有好茶?
家裡白飯
香片25元
→ linceass: 加點糖是要中和一點鹹味
對
推 OPPAISuki: 冰糖是上色 米酒是壓腥味用的
米酒要加多少 才不會變成酒駕?
推 eric112: 醬油也不要加
不可能!!!
→ OPPAISuki: 加糖會比較沒那麼死鹹
→ derrick1220: 加紹興or黃酒 好像也OK
米酒就好
→ Iakane: 最後一句我問號
對!女人都很會做家事!!!
→ laugh8562: 不會怎樣
對
推 duringtime: 阿肥哥自己滷完再全部吃掉配兩杯好茶
→ duringtime: 最好 不用什麼30歲女友
對!!!!!!

推 OPPAISuki: 可以不要加糖 直接加可樂
對!!!
推 secret1414: 加冰糖才會發亮回甘 我都加豆輪
對

推 Lineage097: 用甜麵醬
好
※ 編輯: words2012 (111.240.155.114 臺灣), 10/29/2024 22:35:39
推 Elmore: 要減肥還吃肥肉 ==
→ words2012: 對!少吃肥肉 預防中風 是不是!!!
推 reexamor: 可以加可樂!!!!
推 Jiming: 怕有豬腥味
推 cocogg: 醬油裡面就有糖，所以不可能不加糖
→ cocogg: 加米酒主要是高溫會跟酸性物質酯化產生酯
→ cocogg: 類，就是香氣來源，不加就沒那麼香而已
推 cocogg: 加糖則是梅納反應&上色，中式料理滷的精
→ cocogg: 華就在於此
→ cocogg: 你如果想吃快速滷，就用無糖可樂就行了，
→ cocogg: 代糖不要太常吃也不至於怎樣