[問卦] 肉桂真的有毒性會傷肝腎嗎？

[gyGirl (妹)]

肉桂是一般咖啡、麵包蛋糕會加的添加物

也是中藥常見的藥方之一

但是據傳肉桂含有香豆素

每10公斤體重不能超過1毫克

曾經有知名古早味紅茶連鎖店的紅茶裡面就被驗出添加香豆素超標被開罰

科學實驗也證實香豆素會造成大鼠肝腎腫瘤

對小獵犬也會癌症風險

尤其國內毒物學家指出高濃度香豆素本身用在老鼠藥成份

但其實肉桂含有香豆素

國內建議每天食用6克以內

但是有些食物添加量大例如肉桂捲

會不會吃一顆就超標？

甚至還有肉桂糖果會不會小朋友一直吃一直吃結果肝腎受損

加上咖啡店肉桂粉開架放置很多客人就會拿了一直加一直加免錢

以為賺到了結果吃了滿滿的一口香豆素

那店員經過是不是就應該制止

所以肉桂到底有沒有毒性啊？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.216.134 (臺灣)
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→ dlam002: 你知道喝水呼吸也會中毒嗎？
推 hywhyw: 有沒有什麼東西沒毒的？
※ 編輯: gyGirl (58.114.216.134 臺灣), 11/05/2024 01:01:12
推 dark0224: 上週自助吧的咖啡我才加爆肉桂粉欸
→ sr0: 六克這個東西 你有辦法一天吃 我佩服
→ jarry1007: 吃飽飯後吃肉桂粉可以降血糖
推 newuser: 這麽可怕喔 颱風前我把我家土肉桂修剪煮
→ newuser: 茶喝 會不會死掉
推 jasonpig: 6克超多耶
推 jarry1007: 要吃到6克很簡單 吃一個肉桂捲就超過
→ jarry1007: 了
推 afu4869: 好像是不過量就沒事
推 speedwave: 可問AI: 真肉桂，桂皮的毒性差異
→ holsety: 越南肉桂粉真的猛
→ opm: 毒物學開始就是談量,萬物可為毒,過量就死人
→ opm: 水跟氧氣都能搞死人了
→ guanluvsquat: 根本沒這麼嚴重 你每天大啖肉桂捲嗎
→ orzero: 難怪這吃起來這麼臭原來是身體排斥
推 una283: 肉桂有分種類
→ una283: 真肉桂其實沒那麼辛辣
推 una283: 價格很高的錫蘭肉桂香豆素含量不高
→ una283: 種植範圍廣廉價的中國肉桂香豆素含量高
→ puyo: 六克很多 而且生熟沒差嗎