[問卦] 自製肉丸是義大利餐廳的基礎?

[rainnawind (正太學研究者雨颯)]

常看戈登拉姆奇的節目就知道

狗蛋常在講義大利餐廳的基礎就是新鮮的食材

肉丸這種經典菜更是必須要有而且要自己做

有個專詞叫做"homemade meatballs"（自製肉丸）

https://i.imgur.com/faBu4mP.jpeg

這東西其實也沒有很難做就是團好肉、煎定型、丟進番茄肉醬鍋裡煮

有點像中餐的獅子頭

不過台灣的義大利餐廳好像都不太搞這種

起碼那種平價義大利麵、義式廚房都不見得有這道

應該說台灣除了Subway和IKEA之外之外歐式肉丸都不多見

所以自製肉丸真的是義大利餐廳的基礎嗎？

有沒有八卦？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.57.56 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1730797543.A.EE3.html
推 Nigger5566: 買IKEA就好
噓 jjooee1428: 五樓都自製肉棒自肛
→ noah23: 每個都嘛自製結果都是微波加熱的
雀食，狗蛋平生最痛恨微小廚師
※ 編輯: rainnawind (36.230.57.56 臺灣), 11/05/2024 17:07:29
推 zpeople0116: 五樓都吃六樓的肉棒
推 ricky525: ikea便宜實惠
噓 shinewind: 基礎應該是自製義大利麵吧？
→ shinewind: 只是多數的餐廳肯定都買做好的