Re: [問卦] 吉野家為什麼被すき家屌打

[TAMASABUROU (玉三郎)]

這要看進入市場的時間

吉野家進入台灣的時間太早

那時候出國跟資訊流通沒那麼方便

所以要設計符合當地口味的菜單才能延續下去

一個傳教士的概念

要貼合當地 最大的目的是把牛丼給推廣出去



但すき家進入的時間已經是資訊高度發展期

先不說定價跟日本差異不能太大

會去すき家的人很多都是想追尋日本原裝菜色的

當地特別菜色結果也是日本人來台灣拍照用的

這種經營模式下剩下的大多就是跨國冷鏈運送跟少量當地食材

同樣的狀況可以在薩利亞看到

大量生產再全球配貨

客人也支持原裝菜單認為這樣才是原味

吉野家要回魂 就是完全回歸日本菜單

然後砍掉賣不好的精簡菜單

歐美倒是還可以魔改

但在台灣

不原汁原味一定會被噴爆




※ 引述《GA389434 (GA389434)》之銘言：
: 汝提
: 今天去吃好幾十年沒吃的吉野家
: 中碗牛丼125元
: 一塊炸雞+湯50元
: 突然想起常吃的すき家
: 中碗牛丼89元
: 飯量肉量完全屌打對手
: 三塊炸雞+湯60元
: 又想起巷口大雞腿便當才130元
: 吉野家為什麼被すき家屌打的八掛？
: 難到吉野家端不出好菜單？乾五八掛？
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推 allenchang0: 吉野家日本也沒人吃 現在只剩下松屋
→ allenchang0: 跟すき家的競爭了
推 belucky: 松屋真的不錯    好吃
→ TAMASABUROU: 最喜歡東京チカラめし但擴張太快爆了
推 AtDe: 吉野家怎麼會沒人吃，之前卡比的時候一堆人
→ keroro39: 松屋超讚