[問卦] 備一星期的食材後，這樣冷藏沒問題？

[cycutom (cycutom真的不出門的那漳)]

之前在版上有討論過：


你為了吃「一個人的一餐」，去買食材來自己做菜做飯

其CP遠遠遠遠低於「你不如花錢直接去買一餐」



但有時在YT看一些做菜做飯的影片後，就會手癢想自己做

但又受制：

「實在他媽的不想要，就為了一個人的一餐，去買食材，備菜洗菜等等

，花一大堆的功夫，就為了一餐」

所以最合理的邏輯就是：

買一堆「分隔收納盒」

把冰箱的空間都「分隔」出很多空間

這個空間就是要補滿「青菜」（而且洗好切好）

那個空間就是要補滿「葱」（而且要洗好切好）

這個空間就是要補滿「肉」（而且洗好切好）

那個化間就是要補滿「魚」

等等


然後，每次到了三餐的時侯，

你就只要把「切好洗好的食材」丟去鍋裡煎、煮、炒、炸、燉、烤、紅燒.

所以每一餐你可能只要花十分鐘就可以做出一桌「個人料理」


以上就是「最合理勝過你去外食的CP邏輯」

那就只剩下一個問題了

就是


你真的確定，把食材冷藏一星期，這樣沒問題


冷凍，我相信撐一星期絕對沒問題


但冷藏？



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.215.208 (臺灣)
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※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:43:00
推 kent: 冰箱選好的 -3度冰鮮可以
-3就結凍了啊..... = =

推 elec1141: 蔬菜可以 肉不行
肉跟魚只可以冷藏多久？

※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:43:27
→ hensel: 24個比利？
推 sesee: 有問題的是你的想法
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:43:51
推 lucybelle: 不是都煮好冷凍起來?
這樣會有點難吃耶.... = =

→ King5566: 想這麼多幹嘛 煮給我吃不就好了
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:44:23
→ sesee: 肉類很多網購都是真空包裝，一兩天前退凍就
→ sesee: 好
你的意思就是冷凍

→ sesee: 菜跟蔥根本不用先切先洗
就是想要省掉每餐在那邊切切洗洗的時間跟功夫跟心力啊...

尤其是洗菜

※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:45:11
推 wsdykssj: 就冷凍阿 YT有這樣搞每天火鍋的
推 MrSherlock: -4度C不會凍結啦
→ MrSherlock: *-3
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:45:58
→ sesee: 每餐洗洗切切會費時，是你沒安排好流程
費時費心力然後很煩

※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:46:39
推 leotompp: 蔥肉魚..都冷凍阿 魚肉要煮再放冷藏
→ sesee: 第一道菜下鍋後就可以一邊洗菜切菜了
噓 Goog1e: 去cookclub板 討論到爛了
那邊有提供什麼「密招」？= =

→ JamesForrest: 菜放3天就黃了
對呀，菜冷藏3天，軟掉黃掉了....

※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:47:39
→ sesee: 蔥從喜到切好，不管切斷還是切蔥花，根本幾
→ sesee: 秒鐘的時間而已
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:48:32
→ sesee: 菜都先洗好切好，會犧牲很多未來幾天菜色的
推 leotompp: 你的冰箱不夠力 要包報紙..然後留土
→ sesee: 自由度
推 lucybelle: 可以買拼盤菜
→ sesee: 菜放三天黃掉是遠百品質就不好，不要去賣場
→ sesee: 或黃昏市場買青菜
那去哪裡買，菜可以放比較久？

※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:50:26
→ rushfudge: 菌  食品科學都有教到
→ monitor: 買調理包不就好了嗎
推 jehow: 可以 不過要急速冷凍 冷藏的溫度不夠
推 peiyun01: 好市多  米漢堡
→ WowProctor: https://youtu.be/MF-wEaqrpOM
推 cka: 一個人就是點Uber eat最快最方便
推 xheath: 習慣煮菜之後 就不會有這些問題了
推 louis82828: 不然你以為外食貴在哪 不就是人工的
→ louis82828: 時間成本嗎
推 DDhow: 大多都只備到2.3天份 討厭整個冰箱都是食
→ DDhow: 材
→ Forcast: 沒圖
→ WowProctor: https://youtu.be/_PNyMj6hQeM
噓 zephyr105: 怎麼可能冷藏
→ zephyr105: 這方式是用分裝好冷凍 吃的前一天拿到
→ zephyr105: 冷藏解凍
→ kevincio: 吃飽太閒
推 shokotan: 切過還碰過水就準備壞了
→ TryToBe: 買好一點的冰箱就行，現在一堆冰箱青菜都
→ TryToBe: 可以放一週不變黃，但這就是價值觀問題了
→ sniperxii: 一次準備三天的份就好 準備一星期是住
→ sniperxii: 美國郊區嗎？
→ akarl115: 我買回來直接分冷藏跟冷凍的數量
→ akarl115: 一人份的蔥沒必要先切好起來放
→ akarl115: 做菜時一堆時間讓你處理蔥
推 CostDown: 想做菜 當興趣呀 興趣本來就花錢 或者
→ CostDown: 當課金 就不計較划算否
→ ryan0222: 一個人吃,一次就買了一禮拜,你是困在深
→ ryan0222: 山膩？
→ ryan0222: 會問這種問題的,還是別煮了
推 Boris945: 其實可以一次煮三天份分別用保鮮盒冷藏
推 somedayborn: 自己煮菜是樂趣好嗎，要算這麼細就是
→ somedayborn: 買便當啦，不要被洗腦，自己煮一定
→ somedayborn: 比較貴
→ lazulum: 你煮過菜嗎
推 rane: 不是這樣，每餐都做一次「一桌」個人料理省
→ rane: 不了多少時間，只少了處理清洗的步驟，多道
→ rane: 菜烹煮時間仍舊很長，要省時間是一次買齊、
→ rane: 處理好、煮好、分裝，而後要用時再拿分裝好
→ rane: 的出來加熱、加料，菜色要變化是在加料的部
→ rane: 分做改變，冷藏的是加料用的備品
→ i386: 一次買3天份(午晚餐)共六餐的份量差不多,買
→ i386: 到一星期的份量,一個人的話反而不好保存
→ i386: 自己煮貴不貴看你的廚藝阿,你的廚藝連自助餐
→ i386: 那種亂炒菜的水準都比不上,那你自己煮當然貴
推 sosad0128: 肉冷凍；菜冷藏；蒜頭洋蔥都先切好
→ sosad0128: 前一天把要吃的肉放到冷藏慢退冰
推 lionsss: 一個人要自己買菜還要做菜還要收 真累
→ lionsss:  還不如出去吃 愛吃啥就吃啥 日式美式中
→ lionsss: 式台式 通通隨你吃
推 sjclivelo: 冰箱不開沒問題 開了就一週臭掉
推 godchildtw: 你可以找鄉民去幫忙吃，一餐就吃完
推 xujia: 如果封好一點的話是可以放蠻久的，像我自己
→ xujia: 住菜買回來就都先清洗分切好放保鮮盒，試過
→ xujia: 蠻多品牌的保鮮盒最後覺得沛樂跟雙人牌的密
→ xujia: 封效果最好，而且沛樂還有瀝水版菜不會一
→ xujia: 直碰到水爛掉