Re: [問卦] 聽說阿堂鹹粥沒賺,很扯!

[ketter (挖西林老背)]

餐飲成本大概都抓40-50%，畢竟還要包含其他費用
但他這個就是北七，你拿菜市場末端售價的價格
說是自己進貨的成本，然後嘴說自己沒賺錢
要不要聽聽看自己在講什麼
不就是路邊攤最愛的裝可憐
我食材都最頂的賠錢賣你們，我賣高價是應該的
虱目魚肚有大小片啦，你買小片的一片你看有沒有70塊
小片魚肚買70塊都還可能買太貴咧
如果自己買整條魚回來自己殺的更便宜

要賣得貴沒人會怎樣，反正想花錢的就花
但是這種賣得貴還出來靠杯自己食材貴的
一張嘴就在說謊
有種他就拿他進貨的收據出來看
我看看他是不是一片魚肚真的買一片120元

虱目魚肉又粗又有怪味，只有老人在那邊虱目魚好吃
隨便買條青斑一斤的也200多塊錢而已
不懂吃的，才會跑去吃那種用爛魚煮一碗幾百塊的粥

※ 引述《words2012 (づ′・ω・)》之銘言：
: 對!尤其虱目魚!
: 老闆娘說，
: 「虱目魚菜市場賣一片120元、130元，
: 我們賣120元，賣一片虧一片」
: 原來鹹粥賣一片魚，幾乎是虧本在賣!!!
: 她們經營鹹粥，就是為了傳承鹹粥的好味道而已
: 根本不是為了賺錢!!!
: 賣虱目魚是幾乎沒賺
: 可能都靠其他項目賺錢，例如炒飯與湯類
: 所以記得去吃一次虱目魚，等於賺一次
: 如果吃三片虱目魚，老闆可能會拜託你別再吃!
: 對不對!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.22.33 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1731105609.A.287.html
※ 編輯: ketter (114.44.22.33 臺灣), 11/09/2024 06:40:57
→ syntax123: 用生命煮的你敢嘴
推 words2012: 虱目魚的黑色脂肪很噁
推 sobiNOva: 虱目魚肚好吃阿 入口即化
→ wray: 黑色的是血吧
推 Neo0215: 不然怎麼買重機？
推 sobiNOva: 底下脂肪那會有黑黑的
推 words2012: 虱目魚其實滿好吃的 店家有處理
→ amphiprion: 人家用生命守護欸 你在大聲什麼
噓 msbilling: @嘴吐不出好話…..
推 hikaru77613: 不爽不要吃，人家有穩定客源需要你
→ hikaru77613: 來嘴？
→ luche: 買小肉魚放一點薑絲清蒸 大概50元
→ luche: 現在彎彎很多養殖海產太尊貴 政府
→ luche: 又要培養大家不吃某項食物的技能
→ TSUBO: 還有人在意？糞這樣好吃嗎
推 chigo520: 虱目魚真的就爛魚 不知道貴什麼
推 DWR: 黑色的是腹膜啦 一些黑色素而已
噓 hwsbetty: 每個人口味不同，你不喜歡不代表全部，
→ hwsbetty: 不用去批評別人的口味或是食物本身
噓 onlyu0402: 閱
推 AirLee: 台灣的青幹又不是是日本的 寄生蟲
→ AirLee: 一堆 噁
→ peterturtle: 我就愛吃虱目魚那個味關你屁事
推 qqoooo: 真的  虱目魚好難吃 氣味讓我想吐
噓 drunknmunky: 新鮮虱目魚沒有味道 你是不是沒吃過
→ drunknmunky: 新鮮的
推 features: 用生命煮的 不可以嫌棄
推 tsainalunba4: 真的 爛魚還在那邊吃得嚇嚇叫 台南
→ tsainalunba4: 人真不懂吃
推 andy2011: https://youtu.be/k3-q80BvjMw