[問卦] 虱目魚客觀不好吃結果硬要說好吃

[ketter (挖西林老背)]

虱目魚現在幾乎都是淡水養殖
魚類維持滲透壓的TMAO也就是魚類鮮味來源之一很少
飼料幾乎都是植物性原料
肉質粗，整條魚都是刺，所以成本幾乎都灌在魚肚
其他部位只能便宜賣
味道粉粉酸酸的，也沒有海水魚的鮮味
肉質先天不好不耐冷凍，只能新鮮吃
客觀來講，就是沒其他的魚好吃
只能說是文化上傳統的日常食材菜魚
現在看價格也不日常了，隨便賣就要幾百塊
結果被講得好像世界美食一樣
有沒有明明不是什麼好吃的魚，硬要說好吃到飛天鑽地的八卦？

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※ 編輯: ketter (114.44.18.153 臺灣), 11/11/2024 15:08:20
→ good90150: 阿都蓋光電了，產量少當然貴啊= =
推 franchy: 魚沒有一種好吃的 嘔嘔嘔
推 u943143: 酸是因為你釣到或撈到都放著...沒處理
→ johnhmj: 台灣鯛吳郭魚比較好吃
推 teamax: 虱目魚皮湯明明好吃.....
→ u943143: 粉是因為你的魚不新鮮了
→ u943143: 簡單的講你 買到爛魚 當然不好吃
推 MrSatan: 好不好吃本來就是主觀 沒有什麼客觀的
→ teamax: 而且也不貴，自己不會弄怪食材.....
→ syntax123: 肉很粗
推 gemc612: 自己買冷凍已挑刺一片100左右而已
→ teamax: 鮭魚才是盤子魚，又貴肉又粗
→ gemc612: 比台灣雕好吃了吧 你一定買到不鮮的
→ teamax: 何必發偏廢文等人嗆廚藝爛呢？
→ holsety: 虱目魚柳拿來炸還不錯吃啦
→ Newtype: 漁會有魚皮可以買 沾粉炸極品
→ DEVIN929: 會煮的煎的很香 但我不會弄就是了
推 vdml: 雀食
推 osedax: 好像品種不一樣了？以前魚刺粗的比較好吃
→ dct817: 米酒白醋醃一醃 炒前蛋清太白粉搞一搞
→ dct817: 蠔油白胡椒一起炒  哈 要好吃挺費工
→ dct817: 但也不難啦 便宜好用啊
噓 cassetoi: 客觀？？？
→ lkkl555: 會煮得可以用得很好吃
→ dct817: 過油 加一堆辛香料 台式絕殺
推 XYZ669538: 魚 好不好吃 在於新鮮 北部人不懂也沒
→ XYZ669538: 嚐過
推 bio5chris: 魚皮比較便宜，做湯或煎很好吃！！！
→ osedax: 煎到赤赤，沾醬油膏就很好吃了
推 ABA0525: 現在超貴，正宗排骨飯現在虱目魚肚175
推 pizzafan: 記得7年前還有90或100  3~4年前變120
→ yochi: 新鮮的好吃，不新鮮的不好吃
推 crm123: 虱目魚肚不好吃？ 真抱歉你的味覺是不是有
→ crm123: 點異常
推 neilisme: 以前就只是因為便宜而已 跟好吃沒啥關係
推 hcwang1126: 營養 但有比他cp值更好的魚
推 jccy: 看煮法了，養殖不是都用海水養？
→ pastor1982: 虱目魚好吃，不過比以前貴很多很多，C
→ pastor1982: P值大減，以現在同等價位來說可選擇
→ pastor1982: 其他的
噓 catwithptt: 沒吃過好吃的是你可憐 管我們P4
推 swatsh: 要出征了喔
推 ljm87: 嗯...其實也可以煮的不柴
推 pizzafan: 說錯 大約6年前變120 大約2年前變140
推 stu25936: 魚肚和魚皮好吃
推 TaiwanFight: 大隻的刺很多  台灣人就愛吃小隻沒刺
→ TaiwanFight: 虱目魚說實話不上不下啦  不過算好吃
推 loking: 台南虱目魚鹹粥超好吃
推 ComfortPTT: 煎虱目魚肚無敵好吃
推 leterg: 不好吃+1，小時候我家吃過一次就不再吃，
→ leterg: 平常都是鱈魚海吳郭白帶白鯧
→ angelology: 煎赤赤好吃欸
推 leterg: *吃虱目魚之前
推 allencyh: tma放久臭臭的
推 gk1329: 魚皮好吃鴨
→ monstermimic: 算好吃可是漲太多好嗎？
→ gime0226: 現在敢吃虱目魚的真的猛
推 H23324216: 虱目魚讚到爆，配哇沙米超好吃
推 taotiehs: 煎的鹹鹹的好吃啊 湯也可以  刺被挑掉沒
→ taotiehs: 刺就是爽
噓 uoyevoltnaw: 誰在吹
推 TameFoxx: 笑死 又是這種臭台灣的白癡文
推 CrazyKill: 聯合壟斷，搞消費者
噓 nullife: 你可以直接跟那個人絕交的居然還上來發
→ nullife: 一篇廢文……
噓 catwithptt: https://i.imgur.com/8mnJ9Nr.jpeg
→ catwithptt: 難怪想說最近怎麼這麼多人突然在帶風
→ catwithptt: 向要黑台南虱目魚 原來是產業鏈