Re: [問卦] 為什麼石二鍋 至今沒人能複製?

[vanness2008 (吼~)]

※ 引述《lifesg (無價之寶)》之銘言：
: 其實石二鍋重點也沒什麼:
: 1.冰沙
: 2. 環境乾淨
: 3. 售價控管在250以內
: 4. 食材好，肉都用原肉(not組合肉)，蔬菜契作
: 就這樣差不多了
: 有很難嗎? 感覺也沒有什麼特殊技巧
: 為什麼市面上卻找不到對手?
: 要不就是更低價的鍋，但是食材有夠爛
: 要不就是至少要上三百元?
: 是什麼環節造成他難以被複製?


欸欸
我覺得
養鍋有過無不及

在我住家範圍內有一家
一樣的冰沙
又有日本有名的冰淇淋（n開頭）
肉質讚又有透明廚房切肉給你看
裝潢到位
服務態度很好
內外場配合的天衣無縫
環境衛生整潔
或許一個人250-350都有
共鍋也讓你有飽足感 蔬菜也絕對新鮮

或許石二還是贏在同品牌複製性強
蔬菜湯頭不錯
也是最早愛上的冰沙 滿滿一杯還能續杯

但是有一次去不曾吃過的分店遇到的服務態度就讓我不再去那家了

改去別家

而且我還是比較常去石二

因為下班比較近

就醬囉
-----
Sent from JPTT on my iPhone

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.19.170 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1731339543.A.DEF.html
→ scores: 應該說單家相比有贏他的 但是規模輸他
推 lifesg: 養鍋... 因為我看他老實經營，自己有寫說
→ lifesg: 部分肉品使用組合肉，所以我就刪掉了
→ lifesg: 他可惜就是都那麼老實了，還不如直接標明
→ lifesg: 哪幾款是組合肉，哪幾款是原肉。這樣我也
→ lifesg: 能接受
→ vanness2008: 淚推老實QQ
推 lifesg: 就是啊。其實老實寫的我都覺得還不錯了
→ lifesg: 雖然我自己不會去吃，但是不會印象差
噓 ziso: 價位都不同了 說個雞巴喔
→ vanness2008: ^^^你有沒有認真看文