Re: [新聞] 客家婆婆教麻油雞「正確」煮法 酸閩南人

[ltytw (拉米亞妹妹)]

※ 引述《Napoleon313 (凌風一時無名白首)》之銘言：
: 1.媒體來源:中國時報
: 2.記者署名:黃朝郁
: 3.完整新聞標題:客家婆婆教麻油雞「正確」煮法 酸閩南人加1物不好吃
: 4.完整新聞內文:

整篇看下來都沒看到那個字

就是客家人雞酒也是不加鹽巴的
就靠雞肉本身的鮮味 酒味 薑味 麻油味 撐起大局

我是不知道閩南麻油雞有沒有加鹽巴就是了

上次看一個綜藝節目  裡面一個閩南藝人試做客家雞酒  有偷加鹽巴
被試吃的客家大媽  吃出有加鹽巴的味道

大概是John

嘶嘶

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.46.227 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1731476892.A.1B9.html
推 Hotsheep: 還以為要加湯煮成甜的 跟四神湯一樣
→ kl123: 大概是醬？鹽巴醬嗎？有這東西？
※ 編輯: ltytw (114.33.46.227 臺灣), 11/13/2024 13:55:18
推 Fukker: 你用全酒下去煮開 湯頭不加鹽自然很有味道
推 chen360: 閩南人會加鹽？假閩南人吧
→ bulden: 我也不加鹽丫，不過很多YT在介紹食譜時會
→ bulden: 加鹽。
→ Lailungsheng: 萬華莊家班麻油雞，會鹹，應該有鹽
→ Lailungsheng: ，然後他也是沒加枸杞紅棗
推 urrusa7: 不該加鹽的卻加了鹽 浪費
推 luche: 雞肉選好才是最優先的=.=
→ una283: 本來雞酒就不加鹽所以加鹽料理米酒被罵
推 foxylady: 加鹽味道變很怪 不是只有鹹而已，整個味
→ foxylady: 道都破壞掉
→ foxylady: 就是用了料理米酒 整個味道都不對了
→ ling43235: 好的湯頭什麼調味都不用加
噓 ma721: 摻在一起做撒尿麻油不會嗎