[問卦] 鹽烤魚真的那麼神奇嗎？

[bluebagel (果果:))]

如題

花蓮東大門夜市超多的
鹽烤魚
其實仔細看
都是吳郭魚啊

吳郭魚不是土味很重
怎麼全身包鹽下去烤
就沒有土味了

還是他們是用海吳郭啊？

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推 tools: 現在的台灣鯛已經改良到沒什麼土味了
推 roy0710: 肚子裡應該有塞蒜頭吧
→ raku: 台灣鯛本來就沒土味 還在吳郭魚是版本多久
→ raku: 沒更新
→ jjjj222: 吳郭魚還好吧, 以前很多也是能清蒸
→ jjjj222: 其實我還算喜歡, 但是餐廳都點不到..
推 silver5566: 海吳郭，但還是難吃，這種魚本來就是
→ silver5566: 吃調味，鹽烤很廢
推 pingtung5566: 上次在礁溪魚塭吃好大好嫩
→ raku: 去夜市燒烤就有了 餐廳大家愛點鱸魚 石斑
→ raku: 黃魚 加臘 土魠
推 BJshow: 早就改成沒什麼土味了 然後又重調味
推 makimakimaki: 何不吃石斑
→ birdy590: 台灣鯛改海水養殖以後整個翻身
→ birdy590: 然後鹽烤是一種原始但很厲害的料理方式~
→ birdy590: 日本爐端燒就是高級版 高級魚好吃到不行
→ sola01078272: 海水養過後味道是真的不錯
推 chenweichih: 海水養的味道不同
→ chenweichih: 海水吳郭魚 那價格 體積跟味道很棒
→ chenweichih: 了啦
推 lionsss: 就人工養的就沒土味 你去河撈的 就會有
推 qqqqwe15: 超好吃
→ keane9112: 台灣的吳郭魚早就被改良 海水養沒土味