Re: [新聞] 吃燙青菜不如喝「那鍋水」 醫推健康煮法

[HuangJC (吹笛牧童)]

喔，這件事我和 google ai 討論過了
它正經八百的對我胡說八道：
不要用燙的，要用蒸的，這樣破壞得更少


https://i.imgur.com/u6LOdod.png

不蓋你，我是這樣吃的，電鍋跳起來就 N 道菜一起好了
農藥問題我也很擔心，不過豆芽我自己孵


https://i.imgur.com/kNSoFr5.png

蕃薯葉自己種（這不附照了）
豆芽要賣相好，就去殻去根；這事我不做的
我又不賣，我管它的賣相
就算味道因此較差，我這種吃苦瓜只要生切沾醬就吃得津津有味的人，在乎嗎？ XD
對了，目前我還沒種苜蓿芽，我發覺專門把綠豆芽的氣根收集起來，口感就八成像
下次我要收起來用奶油煎著吃，一定尬尬香～


https://i.imgur.com/ec1suNR.png

看到牛排刀沒有？
這是因為目前我月薪兩萬七，最低薪（政府每次宣佈最低薪調薪我都會跟著調 XD）
很久沒吃牛排了，所以把牛排刀拿出來切菜排
像這紅蘿蔔，美人腿，用牛排刀切著吃滋味可好了
（紅蘿蔔用油較好，可吸收脂溶性維生素；下次我要抹點油再蒸）


旁邊有土司，三層，夾兩片起司
就這樣被我同學罵死了，說我戒不掉碳水還好意思說'地中海'
有一說一，這土司蒸起司超潤超好吃
我原本用氣炸鍋的（前面照片有），把土司炸得酥酥的，也算好吃
可是起司放上面一起炸就變焗烤；物質不滅是沒錯，一樣土司一樣起司
但是我不喜歡焗烤，覺得太濃，對身體負擔很大（沒有根據；就個人感受）
用蒸的我很喜歡，但要小心蒸的土司如果積水會軟爛，這件事我也是失敗一次才做好
方法是用電鍋底部的洞洞盤，那本來是把內鍋墊高的，我拿它墊高土司
這樣土司就不會積水，只會軟嫩啦～


https://i.imgur.com/1P7VigW.png

吃不完，用這樣當早餐，已經吃飽；但不會脹
我以前吃飽接著會脹難以拿捏
這次直接飽，不會脹，人很舒服
前面有個鮮奶瓶對吧。。裡面裝的是咖啡
那是我前一晚在有空時先用塞風壼煮好的咖啡
因為晚上有空就先煮，但不敢喝（半夜喝了睡不著）
我單純是享受煮咖啡的那份悠閒，煮好放涼冰起來，早上喝冰咖啡
之前夏天要這樣才喝得下；喝熱咖啡很痛苦
現在只是隨興調配空閒時間


https://i.imgur.com/bF6R13B.png

氣炸鍋沒白買，用來炸豆腐了，成本三十元
算貴的好嘛，同學說要買這種豆腐才好吃
超市嫩豆腐才十五元

誰介紹我這種吃法的？油都不抹直接炸
我同學，每個月給老婆二十萬的（要嘛他疼老婆，要嘛他只給一半；他收入多少我沒問）
有錢是有錢，他沒小腹，地中海飲食是他要求我辦的
因為我在家辦同學會，邀請他來

我們同學會沒吃大餐，就吃地中海餐，及出去騎腳踏車
他從賓士車上拎下他的捷安特（應該說他女兒的，被嫌棄所以他拿回來騎）
和我一起騎在鄉間小路，真是低調奢華

對了，要補上鮭魚，因為地中海餐裡有魚油，oh my god 3


https://i.imgur.com/Ua8cvs2.png

這是同學來之前我演習的照片，比較清楚
在他們來之後就沒這樣拍

不過他們來之後因為我覺得豆芽生吃他們會不習慣，所以我在鮭魚上方鋪豆芽
於是豆芽豐富的水份蒸出來和鮭魚共熱
鮭魚的油也被豆芽吸收
不翻炒，我怕豆芽被炒熟，我只想要豆芽三分熟
所以完全不翻炒，只靠毛細作用把油吸上去

good good eat~

還可以啦，高檔的食材不需要複雜的料理
就這樣，狠好吃～

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奇怪上次會自動開圖，這次不會了
https://www.pttweb.cc/bbs/Gossiping/M.1731944164.A.B0F
YA, 這個會自動開圖 XD

推 permoon: 不忍噓
硬硬朝上的男人是噓不出來 der~

推 losel: 這樣吃太辛苦了吧.. 番薯葉用蒸的有圖嗎
你用哪個眼看到我蕃薯葉用蒸的
蕃薯葉要燙熟然後加大蒜豬油
又或者直接用油慢慢炒熟，會軟軟有 cream 的口感
吃完後大便都有 cream 的感覺了；治便祕

推 carkyoing: 靠我竟然看完了，狂人日記
推 xm32: 你真厲害
對了，花椰菜用蒸的很辛苦，要水煮
然後配大蒜醬油，一樣很好吃

推 freertos: 黃豆芽嗎?  怎麼孵?
https://i.imgur.com/6JPAge0.png
綠豆芽，很成功

黃豆芽孵化率較低，有臭掉的危險，還在研究
上次颱風天我根本沒備菜，但豆芽正好出了
我就天天在家吃豆芽，撐三天就夠，一放晴我就出去吃牛肉麵
養一頭牛太難了，所以肉食我交給外食

目前我騎腳踏車就可以去全聯，直接買一片鮭魚一百四
因此我也不吃冷凍再解凍的魚（也不能這麼說，全聯他們也冷凍再解凍給我的）
想吃才買，冰箱冷凍庫冰的是冰淇淋，不是肉
（我嫌杜老爺難吃，前不久開始自己學做冰淇淋）
所以我不開車很久了，還曾經放到沒電
以前薪水雖然比現在高，但每個月都要花兩萬在車上
現在我的腳踏車一台就兩萬，也就是一個月不開車就回本了

我買仿布（英國名牌 Brompton 仿品）
騎到全聯直接一折就可以推進去買菜，自帶菜籃

噓 freeunixer: 加豬油你是打算吃到三酸甘油脂爆表..
→ freeunixer: 加橄欖油不好嗎?
多的油我晚上看碰 hub 就打出來了
如果不吃香點，我怕打不出來。。。

推 freertos: 豆芽不是不能見光？有人是種水壺裡??
見光會難吃，又不是有毒
而且我這是採收了

https://i.imgur.com/VxTo5D6.png
補上蕃薯葉

https://i.imgur.com/z78i0ni.png

光蕃薯梗就這麼多，那蕃薯葉會有多少？
這是後來我發覺梗和葉分離口感會較好，才花那時間摘梗

推 s2678132: 兔食？
是簡單料理主義，所謂的原型食物
我不只吃紅蘿蔔，兔子也不只吃紅蘿蔔
我有一整個相簿；喔，這是我少數設公開的相簿

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10224846422461192&type=3

→ guanluvsquat: 你的廚房很 old school 哦
別要求月薪兩萬七的人更新廚房，沒錢

→ s90002442: 小心鹽吃太少
生活中的鹽其實很多，你不知道而已

推 angelology: 好狂
推 AAcrossBB: 這樣的吃法 我不行QQ
首先得問你幾歲
我也是走過吃到飽的年紀
後來吃精緻
甚至太貴，沒錢，都不是問題；朋友會請

但我還不想被請咧；不是欠人情的問題，是真的不喜歡吃

就問你一件事，從小到大你的飲食喜好沒變過嗎？
很小時愛吃甜，長大漸漸吃鹹
小時說啤酒是苦的，不愛喝，長大開始跟別人一起喝苦苦的啤酒

所以話不必太快說死，人長大了愛吃清淡，是很多人都這麼說的
我媽有自體免疫疾病，吃不下辛辣刺激的東西
我倒不是嘴巴有問題，但漸漸菊花也不接受
最近一次是中午吃家常菜，吃完時正常，半小時後腹脹難受
若在家，就會影響到洗澡時間，因為吃飽了無法洗澡，甚至也無法睡覺

到這年紀你就會懂，要的不是份量，不是精緻
連別人的家常菜一不小心都是失控
最近和同學聊，說"很多人講，單身的人別開伙，出去買較划算，但我一片鮭魚就好了
我連出去吃三百的小火鍋都覺得撐"，同學也認可：自己煎鮭魚很好啊，很健康

這位同學，就每個月給老婆二十萬那位，他絕不是缺錢
我和他吃飯，也絕不會缺錢；他都請，沒有問題
但我還是只想吃簡單，一片鮭魚就好

若你懂了，那就懂年紀到了要什麼
※ 編輯: HuangJC (123.205.228.99 臺灣), 11/19/2024 20:19:20
※ 編輯: HuangJC (123.205.228.99 臺灣), 11/19/2024 20:21:39