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如題 煮不出店家賣的現煮泡麵味!? 店家賣的現煮泡麵總是比較香比較好吃 童年網咖裡的蔥燒牛肉麵 總是能讓大家都肚子餓 自己在家煮怎麼煮都煮不出那個味 不過 現在很多早餐賣的炒泡麵或是宵夜場的泡麵 一聞就是小時侯的那個味道 有高手能透露一下撇步嗎? ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.97.109 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1732278977.A.7DF.html
elec1141: 加菜跟肉片 還有老闆的大拇指 223.137.145.26 11/22 20:36
derrick1220: 闆娘 101.137.22.163 11/22 20:36
aaaaooo: 鍋子底部要有陳年精華 153.231.42.230 11/22 20:37
qwerasdft: 加沙茶 219.85.30.74 11/22 20:38
vamwill: 可能有放毒品讓你上癮 118.168.32.4 11/22 20:38
gilfer728: 海克斯科技調味粉 223.137.226.48 11/22 20:39
Forcast: 加什麼味素 118.168.67.27 11/22 20:39
alex00089: 不就比較濃 223.139.127.1 11/22 20:40
LoveMoon: 30年前的泡麵有種獨特的泡麵味123.240.115.184 11/22 20:40
Belanice: 味精? 36.224.117.135 11/22 20:40
DDhow: 陳年鍋子再加上鹹死人的調味 101.9.97.97 11/22 20:42
icehorng: 老闆的手指 42.72.197.196 11/22 20:42
kisaku: 要配電腦+幾個朋友在旁邊一起打 61.61.150.154 11/22 20:42
RockDOBE: 關鍵是恆河水111.252.205.201 11/22 20:42
doasgloria: 沙茶聽起來滿有道理的 可以試試122.116.197.181 11/22 20:43
catmeat777: 現在的的泡麵調味也偷工減料許多 1.200.139.126 11/22 20:43
ayakiax: 白胡椒粉 111.242.32.4 11/22 20:45
vt1009: 泡麵佐料包味道沒有多層變化了 36.235.70.198 11/22 20:46
mumi61337: 大骨風味粉 一勺下去滋味百變 180.218.237.62 11/22 20:50
a22122212: 鍋子沒洗啊 114.137.53.217 11/22 20:51
zhtsai: 煮麵時水蓋過麵體、麵6、7分熟時先撈起來 114.47.89.163 11/22 20:52
zhtsai: 另加青菜和蛋等食材煮一下,放麵煮滾關火 114.47.89.163 11/22 20:52
b9513227: 你鍋子都不要洗先煮5次 114.43.34.54 11/22 20:54
kikujiro: 鍋子不能洗啊111.252.114.128 11/22 20:58
tsainalunba4: 鍋子煮完食物放一個星期再煮泡麵 211.72.169.19 11/22 21:00
tsainalunba4: 味道就對了 211.72.169.19 11/22 21:00
fir191938: 鍋子沒洗才是美味的秘訣111.251.141.116 11/22 21:01
li72716: 少了尿尿沒洗手就煮的騷味 180.217.153.59 11/22 21:02
dannpptt: 鍋子不洗連續煮 223.141.246.23 11/22 21:03
photoless: 洨不能洗乾淨 111.71.213.60 11/22 21:08
nbalook: 手要沾鈔票的細菌 不能洗 直接浸湯 223.23.141.58 11/22 21:09
gn1572002: 不洗的鍋子 27.51.129.212 11/22 21:10
ttnpyepwos: 先把自己餓上一天,然後記得泡時要打 1.170.97.64 11/22 21:10
ttnpyepwos: 生蛋進去,然後就阿撕等個三分鐘。 1.170.97.64 11/22 21:10
a19850508: 這樣你吃得健康 39.15.73.121 11/22 21:20
vking223: 香港餐廳賣的公仔麵很普,不怎樣 61.223.73.67 11/22 23:00
vking223: *台灣網咖咩亞拿來的泡麵,最好吃 61.223.73.67 11/22 23:02