[問卦] 印度咖哩跟日式咖哩差別在哪裡？

[anonymitet (有時天使有時惡魔旅館)]

大家好 像標題

日式咖哩 20世紀初，大日本帝國海軍通過食用咖哩來預防腳氣病

那咖哩起源國印度 又有何差別尼？

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推 thewtf: 咖哩釀
推 kawazakiz2: 印度有瑪莎拉，日本有蘋果
推 ImBBCALL: 甜
推 SUMPO: 馬沙拉
推 Himiko9975: 不如台灣螢光咖哩
→ onion10021: 瑪薩拉跟恆河水
→ Lenyog: 不會投三分球
→ onion10021: 你可以不吃 但必須請你朋友吃
→ bill403777: 會拉跟不會拉
推 bdgnrd0103: http://i.imgur.com/GCchVVR.jpg
→ kuosambition: 日式咖哩偏甜，印度咖哩偏辣吧
推 snocia: 調味料完全不同
推 haaland: 前者乾淨又衛生
推 bruce511239: 一個用手 一個用湯匙
推 A80211ab: 日式咖哩很難吃 根本垃圾
→ STi2011: 一個自己吃 一個朋友吃
→ Dirgo: 一個用調好的,一個自己調.
→ MoDerF: 一個會死人 一個不會死人
推 ketter: 一個自己吃 一個一定要請朋友吃
推 EfiwymsiAros: 印度咖喱很水
推 tot9221: 日式咖哩是用西餐的ROUX
→ pdz: 印度香料味重阿
→ tot9221: 印度是用各種蔬菜泥
推 eddisontw: 台式咖哩雞呢?
推 lats: 日本用心調味，印度用手調味
→ k5648550577: 裡面參了牛的佛痾呢，喝的是貴族的
推 HinaGikuYanG: 一個乾淨又衛生，另一個真乾淨衛生
→ k5648550577: 呢依啊喔。
→ kuosambition: 台式咖哩偏螢光
→ k5648550577: 那個味道嘖一下就上來了
推 sdamel: 印度的有手汗味，日本的有味噌味
推 ggggg50713: 你可以不吃 但一定要請你朋友吃
→ sdamel: 東門雞肉飯的咖哩才水好嗎
推 xup654z: 一個要準備腸胃藥另一個不用
→ kingtama: 一個用手吃 一個用湯匙
推 nicolaschen2: 印度咖哩臭臭的，日本咖喱香香的
→ somefatguy: 澱粉勾芡
推 wxyzz0525: 細菌含量
推 s951514: 印度咖哩可能會馬上拉或拉褲裡或褲裡拉
→ chichung: 香料咖喱跟死鹹咖喱的差別
推 coeXist: 印度著重香料 日本愛放蘋果
推 Insania: 一個請沒交情的一個請有交情的
→ Newtype: b站查咖哩構建手冊 講得很詳細
推 ckniening: 看到你就知道了
推 kobesteak: 日本咖哩需要在會員制餐廳才可食用
→ Newtype: https://imgur.com/kzFyt7V.jpg
→ Newtype: 還有印度很大 南北口味差異也很大
推 DEVIN929: 印度會說印度沒有咖哩 那是英國搞的
推 chichung: 學大陸人貶低印度大可不必
→ Newtype: https://imgur.com/Q2ghYKU.jpg
→ fafcfh: 印度咖喱有腳的加持，有腳味
→ andy6805: 差在有抑生菌 就是抑制生命的細菌
推 Beard5566: 一個吃了身體會臭 一個不會
推 pov: 阿三洗手水
推 andysamlee: zer一下味道就上來了
→ a9563741: 差在維生物數量
→ dafeichai: 印度的一定要請朋友吃 日本的不用
推 aa1052026: 印度咖哩都是自己調香料，所以每家香料
→ aa1052026: 味各有差異，主要是在吃香料調和的味道
→ aa1052026: 。日式咖哩由於用調好的咖哩粉，所以香
→ aa1052026: 料味大同小異，主要是吃其炒麵粉洋蔥黏
→ aa1052026: 稠感與配料如牛豬雞的味道
→ sansiaman: 一個食品級一個醫療級
→ sansiaman: 會被醫療的等級
→ zero7217: 瑪莎拉跟手鹽
推 gn01993343: 糞水病毒v.s.蜂蜜蘋果
推 aw7square: 話說吃完印度咖喱腋下真的會有阿三味
推 keith780902: 一個大家吃 一個一定要請朋友吃
推 windowdoor: 香料咖喱超好吃
推 scissorman: 八卦是日本咖喱其實是英國來的
推 B08092005: 印度咖哩各種香料加入的時間都不同，也
→ B08092005: 有分原型的粉狀的，注重在層次，日式就
→ B08092005: 一次全丟進去沒在管這些，印度的吃多就
→ B08092005: 會覺得日式咖哩很無聊
→ AntiqueTea: 印度其實沒有所謂咖喱，他是用香料
→ AntiqueTea: 做成的不同口感的菜餚，後來這些的
→ AntiqueTea: 口感被英國商人統一及融合且發明成
→ AntiqueTea: 就是現在的咖喱塊，日本在把這些咖
→ AntiqueTea: 喱塊去運用加些簡單的巧克力鮮奶等
→ AntiqueTea: 成為的日式咖喱，所以印度人才講日
→ AntiqueTea: 本的咖喱跟他們是不同的！
推 keny: 一個好吃到死，另一個好吃到死
推 sellgd: 印度有汗味 日本是女人腋下味
→ sellgd: 75樓說的 但主體都是薑黃 不是嗎
→ AntiqueTea: 日本咖喱由來的典故是日本的海軍師
→ AntiqueTea: 英國所以看見的咖喱塊帶回了日本
→ AntiqueTea: 再流傳到民間，所以現在咖喱是帝國
→ AntiqueTea: 海軍的傳統食物現在的日本海上自衛
→ AntiqueTea: 隊也傳承了這項美食.
→ AntiqueTea: 英國人就是把這個薑黃的口感統一成
→ AntiqueTea: 現在的咖喱塊，要不然所謂的咖喱在
→ AntiqueTea: 印度有很多種不同的口味！
推 chichung: 日式濃稠原來是麵粉啊 難怪我的印度咖
→ chichung: 喱很水 炒料很花時間
→ zero7217: 自己可以吃跟只能請朋友吃的差別
推 sustto: 一個大家可以吃 一個一定要請朋友吃
推 bio5chris: 印度香料味很濃又辣
推 Karrigan777: 印度的會拉肚子
推 B08092005: 印度咖哩要濃稠除了蔬菜打成泥，也可以
→ B08092005: 加堅果泥、無糖優格或鮮奶油
→ birdy590: 咖哩只是統稱 日本的咖哩是英國人從印度
→ birdy590: 帶過去的 應該視為印度咖哩的一種子集合
原來如此
→ birdy590: 在印度家家戶戶都有獨門配方 複雜的很
→ B08092005: 總之印度咖哩真的沒辦法只用”咖哩”兩
→ B08092005: 字來區分，南北差異大，各個邦都有不同
→ leo1217000: 生菌數吧
→ B08092005: 的做法
※ 編輯: anonymitet (94.156.205.43 臺灣), 11/28/2024 10:21:46
→ birdy590: 然後日本也有不少餐廳在賣印度式的咖哩
→ birdy590: 廚師的自由度大很多 口味普遍更重
→ dean1990: 恆河水、關節鹽、破傷風小刀
推 smch: 笑死 106樓接的很順
推 vvrr: 印度咖哩就像台灣滷料包一樣 每間每家每戶都
→ vvrr: 有老闆或婆婆媽媽自己的配方
→ Bmtswiiii: 輕度中度重度印度
→ kria5304: 我做咖哩都不加辛香料 只放巧克力鮮奶油
→ barry1027gg: 日本不會加恆何水和瑪莎拉搞裏頭~~
→ barry1027gg: 恆河
→ Everyeeeee: 印度的衛生等級是印度
推 vestinland: 日本的就印度的去掉辣味跟八角味
噓 palajuice: 日式的自己留著吃，印式的請朋友吃~
推 bij831: 一個自己吃，另一個請好朋友吃
→ laechan: 正宗印度咖哩的話與日式咖哩不同，印度咖
→ laechan: 哩並不是只使用咖哩粉的做法
推 andy00319: 用手
推 sion1993: 印度咖哩真的蠻好吃的
推 vickyvickylu: 師父的手汗
推 eeddded: 一個是食物 一個是毒物
推 mdkn35: 印度瑪莎拉 除了馬上拉
→ mdkn35: 吃*
推 oyaji5566: 一個會烙賽 另一個不會
推 ruffryders: #乾淨又衛生
→ ideal5566: 大腸桿菌
推 justin0309: 化學元素
→ ryan2001: 印度咖哩只能請朋友吃
→ Taiwanwolf: 能吃跟不能吃
推 hoo911ver25: 印度咖哩羊肉最好吃
推 lose116315: 乾淨又衛生
推 mavericksX: 印度根本沒有咖哩
→ link12063: 差在衛生
推 godchildtw: 韓國：咖哩是韓國發明的
推 wrvuxci: 日式咖哩常配的蔬菜是紅蘿蔔馬鈴薯洋蔥
→ wrvuxci: 印度咖哩就很不一定
推 yitniya: 少了大腸桿菌？