Re: [新聞] 阿堂鹹粥「虱目魚賣一片虧一片」 老闆娘

[zeldon (藍色眼睛)]

那個啊………這兩天新聞漁民都出來哭喊

虱目魚一斤才40塊阿，大崩盤

整個哭天喊地阿

請問這樣買一片120進價的阿堂

究竟是被人家陰了詐騙

還是真的賺爛了？？？？？

40in 280 out??


還是民主聖地的魚比較不一樣所以比較貴？





※ 引述《footballjan (足球金童)》之銘言：
: 阿堂鹹粥「虱目魚賣一片虧一片」 老闆娘吐心聲：不是為了賺錢
: 2024/11/10 中時新聞網 楊雅婷
: 台南知名小吃店「阿堂鹹粥」，過去多次漲價引起網友討論，近日一名男子自稱是轉述
阿
: 堂鹹粥老闆娘的心聲，老闆娘表示賣給客人虱目魚一片120元根本是虧本，賣一片賠一
片
: ，營業的目的僅是為了傳承味道，貼文引起網友熱議，多數人點頭說，虱目魚愈來愈貴
，
: 尤其是去除刺的價格更高。
: 原PO昨（9）日於PTT發文，他轉述阿堂鹹粥老闆娘的話，老闆娘說虱目魚菜市場賣一片
: 120或130元，但他們賣給客人120元，是賣一片虧一片，幾乎是虧本在賣，經營鹹粥的
目
: 的，只是為了傳承好味道，根本不是為了賺錢。
: 原PO表示，若賣虱目魚幾乎沒賺，可能都靠其他項目賺，如炒飯或湯類，提醒饕客記得
去
: 吃虱目魚，等於賺一次。但老闆娘的說法是否為真，仍待查證。
: 一票網友紛紛說，以前虱目魚較便宜，近幾年愈來愈貴，尤其是去刺的價格更高，「虱
目
: 魚越來越貴是事實」、「虱目魚以前便宜，現在不知道貴什麼意思」、「虱目魚去掉刺
很
: 費工，不意外啊」、「直接進人家殺好去刺的虱目魚肚，價格都不會是菜市場零售價了
」
: 。
: 也有網友回文，網友認為不至於虧本，但可能賺得不多，以目前餐飲市場來看，手搖飲
店
: 如雨後春筍狂開，但幾乎沒有小吃店展店，就知道小吃店不好賺了。他也提到早餐店也
有
: 新開的，但這個基礎是建立原物料可以簡單輕鬆料理，以減少人力成本，「你吃一片虱
目
: 魚，和早餐店漢堡加蛋、薯餅，配一杯大冰奶，成本誰低？哪個備料的時間少？光看店
面
: 的數量就能知道答案了」。
: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20241110001187-260405?chdtv
: 餐飲業真的越來越難做了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.81.58 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1733045262.A.573.html
推 MeeToo: 40塊有台灣價值嗎？
噓 KAKAKA5566: 他單點虱目魚是120吧 哪來280？
推 neverending: 南部人愛吃，你管人家
推 gofPTT: 可能要幫夙目魚租房吧 都是房東的問題啦
→ neverending: 南部人不會在意價錢的
推 SpectreMan: https://i.imgur.com/0ZK5XYZ.jpg
噓 aa9012: 人工不用錢？
→ A6: 人工 電費 房租
推 hikaru77613: 他拿生的虱目魚肚給你吃嗎？
推 a58805082: 好了啦 那麼賺開一間在它旁邊好了
推 enthpzd: 有些人不會看字ˊ真的給人笑死
噓 KAKAKA5566: 再噓一次 而且人家鹹粥是180 哪來280
→ KAKAKA5566: 乾是有沒有吃過啊？
推 tfoxboy123: 這些台奸
推 rererere147: 中盤是不用賺喔？
→ whitenoise: 苦大師認證窮酸
推 q123212: 凹親手切 手工煮 人情味 有機飼料
→ zukidelko: 還有其他料 人力 瓦斯都是成本啊
→ IKY201: 怎麼看都是盪森族群在操作？
推 icewang: 覺得貴是顧客的問題 又不是老闆的問題
推 ramun: 一斤40是處理過的嗎
推 deadair: 三成材料三成人工四成收入 真的很難賺啊
噓 aprilla0123: 窮就自己煮，有什麼好靠妖的
推 key7110: 從北部批的魚吧
→ othen: 都是你們這群死台北觀光客在吃的
推 gk1329: 全聯光魚肚150g就99 賺爛惹= =
推 ricky525: https://i.imgur.com/CUpnfzp.jpeg
推 flydogzzz: 老闆不要賣不就賺到，講啥屁話
→ chung1997: 房租要不要錢 水電要不要錢 人事要不
→ chung1997: 要錢 原料要不要錢
→ Refauth: 南部年輕人薪水過高的鐵證
推 conqueror507: 你開一間一份80的，在他旁邊看看
推 easyfon: 這個一斤是整支算還是只有去刺的魚肚
→ b9211173: 把錢拿去買鮭魚吃
→ xxxg00w0: 靠北 一斤40去哪買... 明天菜市場休市
→ xxxg00w0:  星期二去看看
噓 coon182: 一斤40我還不買個100片來賣
→ sbilor: 為了不讓阿堂賠錢，還是不要點魚肚粥
推 powderzhon: 市場虱目魚粥一碗80
噓 LVE: 每個人味覺不同，我覺得他有他的價值。不要
推 guanting886: 再吵下次用比特幣計價
→ LVE: 都只看成本。
→ vincent0965: 台灣價值的虱目魚 沒賣你一片1000要
→ vincent0965: 跪謝好嗎？
→ nikewang: 老闆房子買好幾棟了
推 kiopl: 他一片可能超過3斤 真的很佛
→ ccw2013: 吃和牛和一片五十生魚片才真的是暴利
推 cht3000: 不爽不要買 價錢都標在那 嫌貴還買？
推 gn01693664: 老天爺有處理了：）
推 asgardgogo: https://i.imgur.com/Kpbrde6.png
→ gotofumihisa: 怎不去問全聯賣多少
推 haniah: 騙啊
推 BBBroflovski: 真的有人相信一片120？
推 luche: 這陣子各種農產想要炒作價格 虱目
→ luche: 魚最不耐打
→ cocogg: 看大小片，批發$90~130都有
→ jiajie: 賣他的人說不定是開跑車送貨
噓 WO0820: 重點是他那個環境  笑死人了