[新聞] 台灣1國民美食 日本人只給2顆星

[luxuryer ()]

1.媒體來源:

ETtoday新聞雲

2.記者署名:

施怡妏

3.完整新聞標題:

台灣1國民美食　日本人只給2顆星「不算難吃」！饕客秒懂：真的普

4.完整新聞內文:

https://cdn2.ettoday.net/images/5117/d5117635.jpg
▲虱目魚。（示意圖／記者蔡玟君攝）

虱目魚有豐富的蛋白質、維生素，且脂肪量少，受到許多饕客喜愛，在台南處處都可以見
到虱目魚的料理，不過有網友指出，上網查了日本魚貝類圖鑑，發現台灣人引以為傲的虱
目魚，在日本人眼裡居然只有2顆星的價值。對此，網友點出缺點，「魚刺太多，沒辦法
做生魚片，做和食也不好吃」。

有網友在PTT發文，「日本人對虱目魚的評價偏低的卦？」近日在日本的魚貝類圖鑑網站
上閒逛，發現台灣人引以為傲的虱目魚，在日本的美味評價度竟然只有2顆星，「まずく
はない（不難吃）」，虱目魚在台灣可是從頭到尾都是寶，營養價值極高，「魚鱗可以做
面膜，魚腸乾煎有錢還不一定吃得到，怎麼日本人只給兩顆星，有沒有卦？」

https://cdn2.ettoday.net/images/7979/7979064.jpg
▲美味評價2顆星。（圖／翻攝自PTT）

對此，網友點出關鍵原因「魚刺太多」，「花時間處理完，又沒多好吃」、「魚刺太多，
他們喜歡吃深海魚」、「煮熟魚肉非常乾澀，也沒辦法做生魚片」、「就真的還好啊，肉
質又不嫩」、「多數國家不吃，甚至分類為非食用魚」、「拿鯖魚一比就知道，曬乾或去
內臟隨便烘烤一下，就外酥內軟油脂豐富，刺也還能接受好處理，營養價值又高」、「虱
目魚沒用薑絲去腥，腥味真的很重」、「刺多又難吃還酸」、「人家平常吃真鯛，你端出
這種東西」。

底下也有支持者留言，「我爸很喜歡吃，我家常買」、「我很愛吃欸，但要無刺」、「我
喜歡虱目魚的特有魚味」、「我超愛那油和魚皮」、「魚肚有夠好吃，但我只吃無刺的」
。

其中，有人點出關鍵，「說白了就台灣海鮮貴，吃便宜的魚慣了，日本人吃鮮魚那麼多，
虱目魚上不了檯面」、「有鮭魚吃你會去吃虱目魚嗎？何況還有鮪魚、鰹魚」、「台灣漁
產超貴，比較便宜一點就這，日本漁產選項多，自然不吃虱目魚」、「台灣雖四面環海但
海產卻很貴，虱目魚算是台灣平價到可以天天吃的魚類了」。

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:

https://www.ettoday.net/news/20241202/2865676.htm

6.備註:
※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位)，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意
※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等)

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.3.4.129 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1733133148.A.DCB.html
噓 butmyass: 標題會不會好好寫?
→ shutout5566: 還好吧 日本章魚燒我只肯給1顆星
推 qqqqwe15: 也不看看上一個說台灣海鮮很貴的下場如
→ qqqqwe15: 何
→ guanluvsquat: 一直覺得這種蒐集網友意見的新聞超
→ guanluvsquat: 垃圾，一百個人有一百種意見，正反
→ guanluvsquat: 羅列，然後呢？
→ guanluvsquat: 但是虱目魚只有肚好吃而已，肉有夠
→ guanluvsquat: 柴，還有股酸氣。
推 ru04hj4: 只有虱目魚肚乾煎
推 Mandara: 啊四面環海的鬼島吃海鮮就貴啊
推 jerry0505: 確實 除非無刺
→ jerry0505: 啊 只有虱目魚肚能吃
→ radi035: 日本便宜好吃魚一堆，誰跟你吃臭酸魚？
推 OPPAISuki: 楊丞琳先知
推 undeadmask: 日本生魚片好吃的一堆 虱目魚來搞笑的
推 sua: 青鳥不知道酸楊丞琳什麼意思的
推 e1q3z9c7: https://youtu.be/Gvabnw_wxjI&t=720s
→ e1q3z9c7: 熱愛台灣的日本人評價很高
→ Forcast: 以為豬血糕
推 marunouchi: 有臭酸味
→ jerrylin: 這東西台南人吃而已  甚麼國民美食
→ jerrylin: 台灣人哪有那麼愛吃虱目魚
→ jerrylin: 你讓現在的小孩去吃
→ jerrylin: 多半也不符合他們喜歡的味道
→ Forcast: 炸虱目魚能把刺炸脆嗎
→ Forcast: p炸無刺虱目魚排
→ Forcast: 酥炸無刺虱目魚排
→ sushi11: 交給攤主處理
噓 TSUBO: 虱目魚好吃啊但不會去吃那間就是了吃屎覺
→ TSUBO: 的好吃的才會去