[新聞] 防文化「入侵」 朝鮮禁止兩道韓國菜餚

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防文化「入侵」 朝鮮禁止兩道韓國菜餚

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朝鮮禁止該國餐廳出售「部隊鍋」和「辣炒年糕」兩道韓式料理。圖為「部隊鍋」。（楊
婕／大紀元）

【大紀元2024年12月02日訊】（大紀元記者陳俊村報導）朝鮮最近禁止該國餐廳販售兩道
受歡迎的韓式料理，以防止韓國文化「入侵」。封閉的朝鮮政權一向將韓國影視和歌曲等
文化視為頹廢和資本主義，禁止該國民眾接觸，現在竟然連源自於韓國的菜餚也禁止了。

據自由亞洲電台報導，被朝鮮禁止的兩道韓式料理是「部隊鍋」（budae-jjigae）和「辣
炒年糕」（tteokbokki）。前者是一種辛辣火鍋，通常會加入泡麵（又稱方便麵）和香腸
；後者是炒年糕沾上辣醬。

朝鮮居民告訴該電台說，這兩道韓式料理直到2017年才引進朝鮮。該國一家有中資的百貨
公司附設的餐廳首先推出這兩道暢銷的料理。

他們表示，另一道韓式料理「韓式烤五花肉」（samgyeopsal）近期在朝鮮出現，但還沒
遭到當局禁止。

朝鮮兩江道的一名商人告訴該電台說，從11月15日開始，當地市場和餐廳就不再供應「部
隊鍋」和「辣炒年糕」。警方和市場的管理辦公室宣布，如果任何人偷偷出售這些食物，
他們的商店會被關掉。

她說，出售這些料理的餐廳經理遭到調查。警方已採取措施，預防當地百貨公司的美食廣
場銷售它們。

她說：「這不僅僅是兩江道採取的措施，也是針對全國各地所有餐廳和市場食品攤位所採
取的措施，包括平壤。人們很清楚，『部隊鍋』和『辣炒年糕』被禁止銷售，因為它們是
韓國食品。」

該名商人透露，有關當局沒有解釋為何他們禁止人們銷售「部隊鍋」和「辣炒年糕」。「
韓式烤五花肉」尚未被禁止，因為它沒有另外兩道料理那麼熱門。

她說：「『韓式烤五花肉』在平壤和其它地區的高檔餐廳受到歡迎，將來也可能會被禁止
。」

多年來，包括電影、電視劇、衣服、髮型、俚語、甚至舞蹈動作等韓國文化已滲入朝鮮。
朝鮮居民走私和偷看韓國影視節目的情況屢見不鮮。

朝鮮當局在2020年通過禁止韓國文化的法令。如今，這項禁令似乎也涵蓋了源自於韓國的
食物。

戰後出現的韓式料理

上述三道韓式料理都是在韓戰爆發、朝鮮半島分裂之後，在韓國出現和普及的食物。其中
，「部隊鍋」是在韓戰後物資匱乏的情況下出現的料理。

當時美軍基地附近的居民撿拾美軍遺棄的過期香腸、罐裝火腿及午餐肉等食材，將其煮成
一鍋湯，以解決飢餓之苦。「部隊鍋」於是誕生。

大紀元此前報導，時至今日，「部隊鍋」在韓國仍然廣受歡迎，而且加入了現代的食材（
泡麵和起士片）一起食用，口味更加多元。泡麵最好選用耐煮的韓國辛拉麵。起司片可以
調和尖銳的辣味，也可使湯頭更加香濃。

「辣炒年糕」是一種街頭美食，可以在韓國首爾或任何其它城市的路邊攤上找到。它結合
了蒸年糕和甜辣醬，通常與煮蛋和香腸一起出售，並且經常搭配燒酒。

而「韓式烤五花肉」是指燒烤三層肉，也就是豬腹部的肉，因其有三層脂肪而得名，這也
是用來製作培根的肉。

「韓式烤五花肉」通常在加熱的煎鍋或明火上燒烤，然後切片並與各種調味品一起享用。
它通常與米飯、生的或烤的大蒜、辣椒和其它配料一起包裹在生菜中。

該名商人說，所有這些菜餚最近都出現在中國人經營的餐廳中。它們從2017年左右開始在
中國合資的百貨公司附設的餐廳出售。

責任編輯：李明#

https://www.epochtimes.com/b5/24/12/2/n14382724.htm


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→ dean1990: 笑死，北韓有能煮部隊鍋的食材嗎
推 fony1029: 反觀一堆人想禁止酸菜魚魔芋爽螺絲粉
推 Goradox: 現在可能要禁清淡飲食，怕韓國最新的戒鹽
→ Goradox: 文化入侵
→ spzper: 兩岸飲食差沒多少，禁下去也不用吃了XDDD
→ IslamicState: 五樓bokki
推 atpx: 部隊鍋就剩菜煮一鍋，沒什麼好代表性