[問卦] 台灣餐飲新賽道是烤串 串燒 燒鳥嗎？

[Jimny5566 (桑野建築設計事務所工4號)]

火鍋早已被玩到爛
想要開高價賣也沒人要理你

燒肉跟鐵板燒跟當初火鍋一樣
開的到處都是 一直開一直倒

而現在輪到烤串 串燒 燒鳥拼命開
單價高 一串就要幾十元
雞肉這種一公斤3X元的肉
末端售價在烤串店1克1元
櫻桃鴨這種一公斤50元的肉
末端售價在烤串店1克2元

雖然看起來很貴
不過可以拼命開大家還願意消費
可見這售價
其實是不貴大家都願意接受的

這東西門檻好高
要設備還要排煙裝置
燒肉複雜點可以裝個烤盤就可以複製
可是串烤類一般人無法在家複製
不像快餐類的炸雞漢堡那麼容易
感覺真的有搞頭

大家有去吃過嗎？


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.110.246 (臺灣)
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→ james732: 串燒貴又吃不飽
推 s1777001: 傻子還是會去消費啊
→ CODDDD: 台灣人就這樣，打著某某噱頭就高價坑人
→ CODDDD: 開這種高價的人也都是8+9，只為坑錢
→ CODDDD: 我沒聽過正常人會開拉麵店 鐵板燒 燒鳥的
→ CODDDD: 可悲的是有蛋塔跟夾娃娃之亂消費者還是學
→ CODDDD: 不到教訓
→ RockCat03: 1公斤3x元？你做過生意嗎..還是你用來
→ RockCat03: 路不明的雞肉...
→ winnerzero: 有批雞肉很便宜 有需要就打.....
→ raku: 燒鳥菜單拿起來沒有多種部位就別想賣高價
噓 wpd: 賽拎媽道
推 q1q1q1q1321: 櫻桃鴨一公斤50，你可以賣我60嗎？
→ q1q1q1q1321: 一公斤3x元的雞肉你是在哪買的？這
→ q1q1q1q1321: 邊都快變的比脆還唬爛了