Re: [問卦] 買氣炸鍋是智商稅嗎??

[pujos (lks)]

※ 引述《lobfo (牛耳)》之銘言：
: 買了一個飛利浦的氣炸鍋
: 但是我發現..真實生活中能夠應用的並不多
: 比起微波爐..平常大概微波爐用8成..氣炸鍋用兩成
: 而且氣炸鍋跟真正的油炸也差了不少
: 例如有麵皮的餡餅煎餃等..怎麼樣都做不到外焦裡嫩
: 有沒有人真的把氣炸鍋當作日常料理的廚具?

烤牛排、肋排、雞胸、鮭魚、馬鈴薯之類的世界好用
完美適合各種減脂食物、尤其不需要油的

拿牛排舉例
牛排160*12分+200*4～6分
出來就是完美5—7分（看你牛肉厚度）
完全不用怕失敗、需要什麼學習曲線
下班冷凍拿出來直接扔進去
東西放一放、衣服換一換差不多第一趴就要逼了

不用退冰、翻面懶人必備
唯一缺點就是那個海星底盤要手洗真的狗幹難洗
洗到整個乾淨搞了1、20分鐘、快崩潰
洗完一次我就決定要上洗碗機（意料之外多噴這條）
吃完整座塞進去洗…舒服
蚊香紙巾擦一擦20秒收工

這玩意買回來現在我幾乎天天用
現在換油灶冰起來
相見恨晚啊



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推 cashko: 我都買氣炸鍋烘焙紙盤，食材要舖平均避免
→ cashko: 紙盤被捲上去風扇那，這樣洗起來方便很多
→ pujos: 飛利浦底座氣炸設計不能放烘焙紙，你只能選
→ pujos: 擇手洗或是買洗碗機QQ
→ pujos: 強迫你花錢或花時間選一個，不過弄出來食物
→ pujos: 效果真的好，我是覺得可以
推 ethel617: 這台進洗碗機機洗就好，我從來沒洗過，
→ ethel617: 其他部分2年申請一次自費原廠清潔
→ pujos: 沒有洗碗強烈建議不要買這型號，你絕對洗不
→ pujos: 下去，不用幾次就冰
→ pujos: 太反人類
推 cashko: 我也是飛利浦的，不過我沒注意能不能都直
→ cashko: 接放，炸出來沒覺得有什麼影響，也可能型
→ cashko: 號不同
噓 kiki88: 笑你不會用
推 sellgd: 不能廚房錫箔紙?
→ pujos: 我買這台風道設計的關係，海星底盤的，烘焙
→ pujos: 紙跟之類的都不建議用，均勻度會有問題
→ pujos: 我有試過，真的不行
→ pujos: 他的賣點是可以免解凍、免翻，一次料理完成
→ pujos: ，你放了紙這功能會消失
→ sellgd: 所以要解凍 還要買有解凍行程的功能
→ pujos: 看你預算，跟你能接受多少雜事
推 overingx: 啟動時你有開抽油煙機嗎？
→ hantulee: 有沒有解凍行程沒差，其它氣炸設備溫度
→ hantulee: 設80度10分鐘就是解凍時間
推 imanda0324: 微波爐不能做麵包和蛋糕，當然你若沒
→ imanda0324: 這需求，確實是不用買到氣炸鍋
→ pujos: 沒有，這台煙感很低，我是沒開
→ pujos: 幾乎沒感覺，就是很吵
→ pujos: 聲音偏大
推 cashko: 我買的是什麼透視海星氣炸鍋，辜狗了下真
→ cashko: 的不建議用烘焙紙，是我自己沒放心上繼續
→ cashko: 用，難怪我還是要翻面一下比較均勻XD
推 sealezra: 有用過其他牌的氣炸鍋沒開抽油煙機整間
→ sealezra: 廚房都有味道…
→ pujos: 不過也可能是食材的問題，我不放也不噴油，
→ pujos: 你可能要確認一下
→ pujos: 包含馬鈴薯塊，我都沒放油，所以我使用油煙
→ pujos: 很低，未必是機器的問題
推 sealezra: 我看了飛利浦官網，要旗艦系列才有少油
→ sealezra: 煙，星樂視沒有標註少油煙
推 dennyb: 詢問一下如果底盤有刮痕還能用嗎 擔心塗層
→ dennyb: 問題
推 sellgd: 微波爐可以做麵包和蛋糕 只是沒有焦皮
→ sellgd: 前一篇已說過 微波幾乎萬能 就是無焦皮
→ sellgd: 而無皮就是氣炸或烤箱要補足的部分
→ sellgd: 另一無法取代就壓力電子鍋 高壓只有它有
推 sellgd: 電鍋是樣樣通 但樣樣不到頂 也較耗電
→ pujos: 這種東西看個人需求，我現在就氣炸+萬用鍋
→ pujos: 兩台
推 lamb123: 我也是用飛利浦的氣炸鍋，但我都是洗碗
→ lamb123: 我也是用飛利浦的氣炸鍋，但我都是洗碗
→ lamb123: 我也是用飛利浦的氣炸鍋，但我都是洗碗
→ lamb123: 精+熱水，泡個幾個小時或一個晚上就很輕
→ lamb123: 鬆洗乾淨了耶
推 kamichu: 幹嘛洗？廚房紙巾擦一下 然後水倒
→ kamichu: 進去 丟進氣炸鍋開200度5分鐘
推 suja: 洗碗機買哪一台呀？
推 rmoira: 拿餐巾紙先把鍋底的油擦乾就很好洗了
噓 p890040: 只噓牛排，只有牛排不行無腦進氣炸，會很
→ p890040: 難吃。 牛排至少一定要先煎過再丟進去才
→ p890040: 會好吃
推 Hazelburn: 我之前是怕油煙+1
→ pujos: 牛排難吃，有沒有可能是你的問題？
→ pujos: 氣炸鍋是我試過各種鍋具覺得能最完美+方便
→ pujos: 達成個人需求的
→ pujos: 要嘛肉有問題、要嘛設備有問題、要嘛你的條
→ pujos: 件有問題
→ houseguy: 不用解凍就方便了，至於牛排先烤再煎還
→ houseguy: 是先煎再烤就不知了
→ tim5678: 氣炸鍋是大量超細油煙製造機,使用要小心
→ luciffar: 冒煙點查一下就知道沒有油煙都是騙人的
推 katanakiller: 我們家為了好洗都放紙只是有時候沒
→ katanakiller: 熟或太乾 溫度和時間真的不知道怎麼
→ katanakiller: 設定比較準
→ debris: 請問氣炸鍋可以丟洗碗機嗎？擔心不沾塗層
→ debris: 會被傷到
推 flydogzzz: 家裡使用pm2.5直接爆出來
→ ActionII: 說明書會寫能不能用洗碗機啦
推 girafa: 請問型號？
→ ActionII: 氣炸鍋弄出來明顯比直接煎/炸/烤 的難
→ ActionII: 吃，但就方便
→ pujos: 好市多飛利浦那台
→ pujos: 專業廚師我不確定，但一般民眾你煎牛排穩定
→ pujos: 度要跟這種設備比，我看是很困難，煎烤一定
→ pujos: 會比較好？這要打個大問號
→ pujos: 我是做不到，我之前唯一穩定的是用舒肥的，
→ pujos: 世界浪費時間
→ pujos: 舒肥舒肥+煎跟氣炸出來，前者並沒有明顯好
推 ppccfvy: 氣炸鍋唯一擊敗的地方大概鍋子就是難洗而
→ ppccfvy: 已
推 after1: 我也用那台 但不覺得難洗啊
→ ActionII: 我也有這台，煎能夠得到的風味不可能用
→ ActionII: 這種熱風烤箱得到的…
→ ActionII: 他本質上就是熱風烤箱，在烤這件事上他
→ ActionII: 沒辦法像一般烤箱保齡那麼多水分，會偏
→ ActionII: 乾，但這台就是方便
推 Andosinjo: 我之前也丟洗碗機，結果不沾塗層被傷
→ Andosinjo: 到，露出金屬層還生鏽。後來換一台可
→ Andosinjo: 以放氣炸專用烘焙紙的氣炸鍋，現在很
→ Andosinjo: 省心，平常沒什麼油污，洗碗精加水沖
→ Andosinjo: 一下就很乾淨了
推 seafire: 氣炸烤箱比較大萬用