[問卦] IH感應爐，真的能完全取代瓦斯爐嗎？

[MeiHS (簽名檔是實話，不是笑話)]

IH感應爐，感覺很潮的科技商品

安全跟 很潮 ，當然是它的賣點

葉配的當然會說它可以取代瓦斯爐，缺點一定是貴

IH感應爐，真的能完全取代瓦斯爐嗎？

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當一個孩子出生在一個島上，由父母養大到20幾歲畢業，
這葛有遠見的孩子決定到太平洋的彼端，進偉大的公司，賺大錢

。。10多年後，孩子成了40多歲的大叔，開始稱  原住的島為糞島，島民為土著

這代表孩子覺醒了嗎？  不對，是踏麻的不要臉。  養大他的爸媽還在島上呢。

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推 fluterway: 我用很多年了，可以
→ showdoggy: 減少燒炭的機率
推 sophia748596: 停電怎麼辦呢
→ tactics2100: 現在電費貴 還是多考慮考慮
推 ssaprevo: 明火用起來才爽才有做菜的感覺啊
噓 highyes: 無法  鑊氣就炒不出來 = =@
→ sophia748596: 我家停電還可以用瓦斯爐燒水
推 germania: 光乾淨好清潔就贏了
推 hsin1106: 量少可以
→ eva19452002: 停電你就知道了
推 hihimen: 不能甩鍋
推 onion10021: 停電卡式爐 卍解
推 u87803170: 未看先猜一定有人說虛幻的鑊氣
→ dai26: 火力是沒問題，但要看你有沒有要那個鍋氣
→ coolan: 停電我也不會想開瓦斯爐啊= =
→ dai26: ，還有電費遠超過瓦斯費
→ kinmengon: 220V的IH 超級好用。用對材質鍋子 加
→ u87803170: 所以不能取代
推 A29586380: 我覺得這種用電的很麻煩的地方在於調整
→ kinmengon: 熱超級超級快
→ A29586380: 火力很難，瓦斯爐可以很快的調整，但用
推 eddisontw: 以中式料理的方式很難
→ A29586380: 電的要降溫很慢，東西很容易煮過頭或是
→ kinmengon: 而且看說明書。IH爐能源轉換率遠高於
→ kinmengon: 瓦斯爐
→ A29586380: 燒焦
→ eddisontw: 中式料理一堆需要大火快炒的 火不夠大
→ u87803170: 果然，說鑊氣的不知道平時有沒有烹飪
→ coolan: 停電就直接出門買了 難到要開手電筒煮飯嗎
→ eddisontw: 菜不夠香
推 A80211ab: 沒電時
→ aoiaoi: 挑鍋 而且牌子不同 加熱方式也不同
噓 Vladivostok: 完全不行，80%可以
→ pdz: 傳統中式的"炒"沒辦法而已
→ MeiHS: 那個鏡面 是不是容易被砸裂阿？
→ kinmengon: 中式當然不適用IH或電磁爐的
→ s111228s: 勉強可以，但很多料理不能用IH
→ pdz: 其他燉煮滷我覺得全面贏瓦斯爐
推 TakeokaMiho: 家用瓦斯爐的火力其實也不夠 做不了
→ kinmengon: 本來就是非常for西式
→ TakeokaMiho: 餐廳的大火炒
→ bnn: 鑊氣就是你鍋子沒洗乾淨的殘留食物渣綜合味道
→ MeiHS: 炒可以吧，平底鍋一般的炒炒弄弄
→ nekoares: 不能，而且吃鍋具
推 onion10021: 肥仔煮煮水餃泡麵而已 哪有差
→ bnn: 外面餐廳多次多份量使用 殘渣量和混合味道多
推 sandra0000: 不行 明火火力比較好控制
推 alex5566: 現在的人也很少煮 也不太會煮
→ bnn: 所以大火後揮發逼出來 還強調要用鐵鍋孔隙多
推 poisonB: 不行 只能用平底鍋
→ alex5566: 需要用到瓦斯大火炒 機會很小
→ bnn: 你在家火力本來也不夠 次數也不夠 鍋子還常洗
→ MeiHS: 平底鍋下油 翻翻翻 戳戳壓壓 不能甩就是
→ pdz: 火力一個問題啦 主要IH爐不適合翻鍋和顛勺
→ alex00089: 明火不一樣咩
→ bnn: 你根本養不出一支鍋到在家能炒出鑊氣的程度
→ alex5566: 微波 不然燉煮 或煮火鍋 用這夠用了
→ sunlman: 都用多久的產品了還在潮 你老人逆
推 WMS: 颱風天停電就餓死在家了
推 u87803170: 所以鑊氣到底是三小？家用瓦斯爐都做
→ u87803170: 不到的東西，一天到晚講得自己好像特級
→ u87803170: 廚師一樣
→ bnn: 味道分子 大多來自於各種過去使用食材的殘留
噓 SGBA: 瓦斯就比較便宜 有在養家的不會問這蠢問題
→ bnn: 每使用一次就增加一種殘留分子 味道增加層次
→ bnn: 重點就是你加熱的時候要殘留黏在鍋子上 沒洗
推 lavainrose: IH爐搭配高壓鍋滷東西，廚房不會熱
推 bdbdbdbd: 最好不能中式炒 要鑊氣也很容易 用對鍋
→ bdbdbdbd: 子就可以了
→ bnn: 鍋子也建議使用孔隙大的更容易卡殘渣留味道
→ bnn: 剩下的就是各種殘渣味的搭配組合要豐富
推 wubai1119: 一個瓦斯一個IH不就好了
→ acs81046: 煮出來味道有差
→ bnn: 你都只炒同樣的菜那你的鑊氣就只有那個味道
推 u87803170: 一個瓦斯爐一個IH會有問題，單口瓦斯爐
→ bnn: IH爐基本上可以做到一模一樣的事情
→ u87803170: 超難用，還要特別去找別的五德去墊
推 jkasc28s: 現在電費這樣算法，電費單下來哭死
推 tetani: 炒飯和炒高麗菜就沒辦法有那種口感
→ u87803170: 不如就雙口IH爐或雙口瓦斯爐
→ boulard: 停電做菜也太克難了吧
推 MichelleHsia: 可以用起來很爽
→ ctmhsl: 停電會很麻煩…
→ e52155: 停電用卡式爐阿，停電還有心三菜一湯喔？
推 ATand: 鑊氣說穿了是鍋卡油垢反覆揮發的味道
→ i386: 真的有在煮菜的都覺得雙口瓦斯爐不好用了
推 STerry1986: 難 中式炒菜少不了顛鍋
→ tetani: 還有ih很難甩鍋
→ u87803170: 單口瓦斯爐尺寸跟一堆鍋子不合更糟
→ kinmengon: 同 封閉式還是開放式廚房誰才是王道的
→ u87803170: 我家當初裝潢時遷就有人一定要用明火
→ kinmengon: 問題。IH跟瓦斯爐都買就對了 有錢人中
→ kinmengon: 式 西式專用廚房都有
→ u87803170: 現在超後悔
→ hosen: 吃電怪獸
推 gay7788: 看你的料理方式啊，中式做法IH很難就是
推 xxxg00w0: 不能 光是大火快炒和長時間熬煮這兩個
→ xxxg00w0: 都不行
推 zscst: 你又不是餐餐要做彗星炒飯  可以用啦
推 kiopl: 只會煮泡麵的話一定可以
推 tetani: ih要翻炒也很難 因為都是平底鍋
推 u87803170: to MeiHS:鏡面沒那麼容易裂啦
→ rcat2010: 又不是快速爐或炮爐...還有人說熩氣.
推 xfaw4d35t: 天然氣發電效率不到5成 再轉成熱能效率
→ kinmengon: 你用220V IH每天把菜弄熟 耗的電幾乎
→ xfaw4d35t: 最好有可能贏純瓦斯啦
→ kinmengon: 增加無感啦
→ u87803170: 長時間熬煮之類的燜燒鍋不就可以解決了
→ MeiHS: 啥？IH不能設定長時加熱嗎？
推 sakuraplay: 上面的在供三小 什麼殘留的味道 根本
推 s7598261: 我省錢我用瓦斯…結案
推 NeoHideo: 叫妳媽炒炒看啊
→ sakuraplay: 不會煮吧
推 zeumax: 鑊氣其實是油焦香
→ pdz: IH你沒關掉他就一直開著阿 為啥不能長時間?
→ kinmengon: IH配配上對的材質鍋具 能源轉換效率遠
→ kinmengon: 高於瓦斯爐 更是屌打黑晶或電磁爐
→ pdz: 一堆還有定時勒 你連火都不用看了
推 STerry1986: 只要拿起鍋子來翻鍋就會觸發IH的保護
→ MeiHS: 難怪所謂鑊氣 都是老老苦苦的味道
推 s7598261: 那個玻璃我甩鍋一定破不要來亂
→ STerry1986: 機制自動關閉了
→ kinmengon: IH定時 自動關火 都能設定。所以大家
→ kinmengon: 覺得它潮啊
推 alex5566: 現代人 根本沒多少人會翻炒 別鬧了=.=
推 u87803170: 一直開著就一直耗電而已啊 我覺得比明
→ u87803170: 火安全多了...功能一堆
→ STerry1986: 如果只煎煮的話可以用IH
→ alex5566: 會燉煮煎就很厲害了....
→ mepe1018: 兩種都有不是更好
→ kinmengon: 燉滷也適合用IH
推 tetani: 翻炒很重要耶 很多料理不翻炒 加熱均勻
→ tetani: 這簡單的要求就很難達成
推 keigowei: 看你的廚藝看你的料理習慣…來決定
推 muya318: IH請用220V來討論,絕對可以替代瓦斯爐。
→ muya318: 熱傳導完全受熱在鍋內水滾超快，瓦斯爐
推 archon: #生田絵梨花 #IH
→ kinmengon: 所以 家裡空間夠。IH跟瓦斯爐都買 最
→ muya318: 一半的熱都浪費在空氣中
→ kinmengon: 完美
推 s7598261: 鑊氣也不是食物殘留…焦化+梅納反應就會
→ STerry1986: 蔬菜類不用翻炒很難保持脆口就是了
→ Oceanscented: 家裡沒裝快速爐就別扯什麼鑊氣了
推 u87803170: 雙口IH爐加雙口瓦斯爐 你家廚房要多大?
推 g10: 不可能 貴
推 milkool: 火力不夠不能炒
→ s7598261: 在砲爐面前沒屁用
→ u87803170: 220V的最好火力不夠啦
→ x58420: 火力不夠 用越多電價越貴
→ kinmengon: 雙口IH不一定好用喔。它的總功率是固
→ kinmengon: 定的 一口開最高 另一口就沒辦法到最
→ kinmengon: 高功率
→ u87803170: 我現在單口IH單口瓦斯爐超後悔
→ kinmengon: 我比較愛兩個甚至三個單口 然後各接22
推 starport: 鑊氣是啥小 要不要用史考特探測？
→ kinmengon: 0專用迴路 三個獨立迴路
推 ghih1a12: 明火無法取代
推 cat5672: 什麼都要用電的問題跟電動車充電樁問題
→ cat5672: 一樣 當然家電的要求不會像電動車充電那
→ cat5672: 麼極端 但所謂什麼都用電 能源效率最好
→ cat5672: 是從很高的視角的說法 在那種視角下
推 macair: 現在電爐溫度大火熱炒油炸都沒問題，覺得
→ jacky40383: 要用就用GN太陽爐
→ macair: 電費沒差就用爆吧
推 muya318: IH清理就跟擦桌子一樣輕鬆，不用擦滴下
→ muya318: 去的溝縫
→ cat5672: 只有新的開發區蓋的新大樓才能全純電化
→ joanrey: IH爐應該沒辦法翻炒吧,鍋具限制也比較多
→ cat5672: 比較現實的問題就是 你可能沒有多餘插座
→ kinmengon: 其實220V IH也能算環保廚具。能源利用
→ kinmengon: 率非常高
推 daniel6412: 不能。兩種都有才爽
→ cat5672: 用很土砲的方式拉延長線 想必也不是會用
→ joanrey: 實際使用IH爐也比較容易焦, 不容易做到
→ joanrey: 要焦不焦且均勻的程度
→ cat5672: 這種東西的人 喜歡的方式
→ kinmengon: 全純電 全科技化建案不會少啊！我也買
→ kinmengon: 進一間過 也算有點潮
推 u87803170: 翻炒這事情前面不就討論過了？
→ joyF: 停電的時候很有感
→ u87803170: 一群人講得一副自己是頂級廚師
推 abei125: 沒有鍋氣而已吧
→ kinmengon: 停電其實也是有解。要臨時緊急料理一
→ kinmengon: 下 其實現代化大樓 都有緊急不斷電大
→ kinmengon: 樓發動機。但真停電停水 我想大家現在
→ kinmengon: 也寧願外食外住解決一下啦
推 seou: 電費只會一直漲 瓦斯費永遠凍漲
推 sunjd1: 方便但沒鑊氣
→ kinmengon: 瓦斯費 難講喔！曾經大家也覺得柴油永
→ kinmengon: 遠會很低價 有段時間大家流行買柴油車
推 meowfukurou: 美加幾乎都是IH感應爐，上個月底西雅
→ meowfukurou: 圖大停電48～100小時，一堆人無法煮
→ meowfukurou: 飯煮水大崩潰。
→ kinmengon: 瓦斯罐野外爐 緊急臨時好用
→ kinmengon: 每戶都該備一組
推 RaiGend0519: 不能
推 zucca: 炒菜沒鍋氣我真的不行
→ h034826567: 木舌工程師可
→ RaiGend0519: 而且電費會疊級距，瓦斯不會
→ RaiGend0519: 電車電爐給你疊上去，夏季都要吃到
→ RaiGend0519: 最高級距跑不掉
推 girafa: 除了小心燙傷外 其他很棒
推 haopig: 不常下廚的現代家庭ih爐超讚，好整理又不
→ haopig: 熱
→ GP01Fb: 中式爆炒無解啊
推 u87803170: 中式爆炒家用瓦斯爐也做不起來吧
推 ccjj8: 火太小了 而且不能翻炒
→ u87803170: 成天只會講鑊氣，結果自己也吃不出來
→ Anyotw: 可以，家用瓦斯爐火力你竟然跟我說鍋氣？
→ Anyotw: ？
→ zucca: 自己吃不出來一直講別人吃不出來，超好笑
推 ayuhb: 要金屬鍋
→ zucca: 連蛋都沒煎過只會煮熱水泡麵吧你
推 linisthebest: 日本很多都已經是IH
推 WuZun: 美國廚房用電不用瓦斯也不一定IH感應爐吧
→ WuZun: 感覺不少傳統電爐…
→ nrxadsl: 一個零件修三千，你說呢
→ kinmengon: 電爐超吃電啊
推 xeins: 便宜取代貴的例子很多 貴的取代便宜的很少
推 fatetwister: 鑊氣就是「營養流失殆盡」的象徵啦
→ fatetwister: 140度的高溫，維生素氨基酸都被破壞
→ fatetwister: 光了，你是吃爽還是要吃好？
→ nalthax: 不行
噓 Xenia1050: 沒有鍋氣
推 kukulee: 歐美米其林星級餐廳都ih爐
→ kinmengon: 中式米其林餐廳可不一定全IH爐喔
推 bladder: 電爐加熱不均很吃鍋子效能
→ kinmengon: 老話一句 家裡夠有錢空間夠 IH跟瓦斯
→ kinmengon: 都備。如果只能擇一 挑符合自己條件需
推 maiii: 無法 加熱慢 挑鍋具 瓦斯爐熱炒才有爽
→ kinmengon: 求的 稍微要有取捨一下
→ kinmengon: 什麼拉線路麻煩或多吃電什麼的。有能
→ kinmengon: 力負擔這些的人 會覺得這是困擾嘛？錢
→ kinmengon: 花下去而已
→ kinmengon: 而且IH爐 我個人覺得它真的屬很環保廚
→ kinmengon: 具
推 kingkinggod: 停電你開火整間油煙味，人體清淨機是
→ kingkinggod: 不是？
推 gunfighter: 做中餐不行 做西餐可以
噓 jnth5566: 各位都在第三世界嗎？真的好擔心停電 笑
噓 a16625t: 停電？ 你要不要乾脆說停水怎麼辦 我家已
→ jnth5566: 死
→ a16625t: 經五年以上沒碰過停電整天了，但這禮拜要
推 NeoHideo: 進廚房怕油煙我看你用微波爐吃小七好
→ a16625t: 停水兩天
推 somefatguy: 就挑鍋不能翻鍋而已
→ loveapple33: 可以，但，某島的能源問題，有可能用
→ loveapple33: 不了
→ gm3252: 覺得鍋氣很臭，自己選精緻一點的醬油跟鹽
→ gm3252: 一樣可以加油炒完還更好吃
→ wahas020: 光只能平地鍋 炒出來的東西就有差
→ r40491101: 應該可以，在歐洲用了很多年都是induct
→ r40491101: ion，缺點是飯沒有台灣人煮的好吃，so
→ r40491101: sad
推 gg86300: 沒有鍋氣，嗨呀
→ xsoho: 米其林都這樣用
推 winter2683: 現在就在用 比瓦斯還乾淨很多
推 a29462766: 完全可以 看過有人來炒菜 完全跟瓦
→ a29462766: 斯爐差不多
推 labulato: 燉煮跟煎沒問題 夏天開火不會熱是最大優
→ labulato: 點
→ no1361: 我買國際牌 低溫是一陣一陣供熱的方式不
→ no1361: 太行
推 twlicn: 正常狀況可以 而且溫度也比較好控制 但在
→ twlicn: 台灣不行 誰知道啥時停電
推 u87803170: IH爐請直接買220V的 110V不如不要用
→ CoolMonster: 蠻好笑的 各種評斷鍋氣
推 moneydream: 光炒菜味道差很多，火爐還是讚
→ u87803170: 某樓真的笑死 家用瓦斯爐這種你要有鍋
→ minc: 平底鍋專用…煮火鍋煎魚方便，其他炒式料理
→ u87803170: 氣咧？講得好像自己頂級廚師
→ minc: 做不出來味道
→ u87803170: 我看沒在做菜的是你吧
推 carsly: 炒飯煎肉沒鍋氣 其他沒差
→ daye2012: 瓦斯費比電費貴很多
→ lovely0619: 停電根本假議題 你停電還會開冰箱拿
→ lovely0619: 食物嗎
推 u87803170: 這串有人就在靠北停電颱風天沒外送QQ
→ u87803170: 所以有人真的很在意停電也要把整搞得都
→ u87803170: 油煙
推 carsly: 瓦斯爐煮出來的還是比較好吃
→ kinmengon: 習慣問題
推 pp520: 一度電八塊，你用IH煮飯，燃料是新台幣燒
→ Minec: 可以，停電還有露營用的兩個卡式爐可用
→ pp520: 錢
推 pp520: IH爐讓你體驗燒鈔票煮飯
推 cat5672: 會有類似想裝免治馬桶但沒插座的問題
→ cat5672: 雖然也不是不能解決 這個真要幹比什麼
→ cat5672: 新設充電樁還簡單 就看人覺得值不值
噓 haopig: 說一度電8塊的是公然造謠嗎
噓 GLUESTICK: 停電 熱水 泡麵
推 t6105chieh: 必須要說能看到明火比較直觀習慣(老
→ meya: 無法瘋狂做菜
推 haopig: ih的加熱效率比瓦斯爐高很多，比較燒開水
→ haopig: 的速度就知道了，但是烘衣機就比較推薦瓦
→ haopig: 斯，比電烘衣機的能效比高很多
推 YuzanJhang: 挑鍋子 沒法用中式炒菜鍋
→ YuzanJhang: 一些中式的料理方式也沒辦法用
噓 LonyIce: 用途不同，各有優勢
推 adon0313: 煮菜不好吃的在用的
推 sapii: 瓦斯費沒多少錢，電費嚇死人..
→ dslite: 不能用中華大炒鍋 失敗
→ zeches2001: 沒有善用明火煮菜的才會說沒差
推 wind7065: 怪了 之前討論時是用電煮東西能量流失少
→ wind7065:  比瓦斯省 但這篇大家都覺得IH比瓦斯貴
→ wind7065: 是哪些環節造成的
→ kukuyo: 說鑊氣的家裡一定都是燒柴做飯對吧
推 CelicaGT: 這都出多久了
→ qweqweqweqwe: 不能甩鍋而已 其他屌打
→ qweqweqweqwe: 鍋氣是啥  不就微焦
→ ninggo: 220v的很好用
推 hwer7850: 可以
推 a77520601: 不能完全取代，但除了會挑鍋以外火力是
→ a77520601: 真的很大，一般家庭炒菜炒好沒問題，但
→ a77520601: 技術好需要大火快炒的話會有落差
推 snowrain: 赤木：稱霸全國！
推 Somebody99: 這有什麼好爭的，功率算下去不就知道
→ Somebody99: 了
→ ceab: 双爐方便
→ Somebody99: 電費大概是瓦斯五倍
→ Somebody99: 說效率的真的很扯，瓦斯爐再差也有八
→ Somebody99: 十幾，IH給你100% 也才差十幾%
→ Somebody99: 而且瓦斯爐一般雙口最大功率9kw 常用
→ Somebody99: 火力大概是4~5 ，IH最高了不起3kw吧
推 cmcmcmcm2: 看到鍵盤廚師被鄉民嘴爛挺好笑的xD
噓 haopig: 瓦斯爐一級能源效應也才熱效率52%，市面
→ haopig: 上多數的瓦斯爐還不是一級的，哪裡來的八
→ haopig: 十幾趴，你最唬爛還好意思亂扯
推 cpcpcp: 我覺得很好用，控溫能力比瓦斯簡單
推 wind7065: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.
→ wind7065: 1671937424.A.9C3.html ask版有人幫解答
→ wind7065: 過 天然氣會比較便宜 但價錢跟大家的感
→ wind7065: 受似乎還是有差距 也許大家電費級距又不
→ theclgy2001: 沒有鍋氣
→ wind7065: 一樣
→ Cyuhsuan: 看煮什麼
推 jason613: 風險是停電 但西明進洞說不缺電
→ twlicn: 不是專業中餐廚師的真的不用在那鍋氣 一般
→ twlicn: 人怎麼炒都差不多
推 wu0119: 煮菜不會熱，還可以吹電扇，大贏。
→ seou: http://i.imgur.com/prLAvjf.jpg
推 fabledqqman: 不能番茄炒蛋 差評
噓 haopig: 家用瓦斯爐那種火力，真的不要跟人家講鑊
→ haopig: 氣，笑死人
→ luludream: 炒沒辦法 其他煎煮可以
推 kingroy: 中式家庭無法，西式想煎東西也缺一點點，
→ kingroy: 要大功率的才算比較能用點
推 uuya153: 我只想知道哪個比較省錢，有人知道
→ uuya153: 嗎？
推 kingroy: 爆炒我香港家裡瓦斯爐是可以啦，也只是一
→ kingroy: 般林內的爐，台灣的瓦斯就不清楚了
→ kingroy: 只是2kW的IH煎個厚點牛排都會比較慢點，
→ kingroy: 可能還是要再大點功率或煎薄點的
推 yoyoyoyoyang: 不能甩鍋好難受
→ haopig: 台灣瓦斯世界便宜，當然還是瓦斯爐最省，
→ haopig: 光是設備價差就兩萬以上了，更何況後續瓦
→ haopig: 斯費跟電費的差距
→ haopig: 我家ih用鑄鐵鍋煎牛排並沒有比以前用瓦斯
→ haopig: 爐還要慢
→ pearlQQ: 接受新事物
→ mynewid: 建商省錢在吹ㄉ
推 pr9558: 你有電可以用這個酷東西？
噓 doorfan: 到底誰停電還要煮飯？？？
推 cutesoda: IH爐煮湯或是煎東西時熱鍋超級快
→ cutesoda: 還有平底鍋本來就不適合用翻炒的
→ cutesoda: 頂多是翻面而已 更多是用攪拌的
→ opo28593: 有在煮的中式料理就知道了，還是有差
→ cutesoda: 便宜當然是用瓦斯啊
→ cutesoda: 中油虧錢都虧在民間供應天然氣瓦斯
→ cutesoda: 台電那邊價格照漲 電費很貴
推 asdf6630: 電費是個問題，瓦斯應該比較便宜
→ asdf6630: 還有平底鍋跟圓底鍋一些烹飪技術上是不
→ asdf6630: 太一樣的
噓 cs005337: 顛鍋/甩鍋不能用，很多菜炒出來會怪怪
噓 cs005337: 的，就拿炒飯來說，不能顛鍋，飯不容易
→ cs005337: 炒散，米飯受熱亦不均，淋醬油也會不均
推 Trulli: 超麻煩 能量轉換也很差 最直接火源不用搞
→ Trulli: 甚麼電能 想裝潮多花錢或者頭殼壞掉要搞自
→ Trulli: 己才裝IH爐
推 Frobel: 別在吹捧了..鳥籠新建案不配明火給你的產
→ Frobel: 物，燒水加熱好用，但料理就普通，不然星
→ Frobel: 級餐廳幹嘛不通通IH爐
推 Navada: 真的有差 尤其中式菜做出來口感差滿多的
推 Frobel: 還是星級餐廳的廚師技術都沒你們鳥籠IH住
→ Frobel: 戶好
→ Frobel: 你家配明火自願用IH爐是個人喜好，鳥籠沒
→ Frobel: 得選強迫IH爐還吹就窮酸了
噓 GGFACE: 完全不行 你一定不會做菜
推 rahit: 家用火力夠 缺點是不能甩鍋
→ haopig: 全用ih爐不用明火爐的米其林餐廳其實越來
→ haopig: 越多喔，然後不要再拿餐廳的快速爐當家用
→ haopig: 瓦斯爐來打ih爐了，很沒有邏輯
→ haopig: 那一個說ih能源轉換很差的真的沒常識
推 evergreen94: 建商廣告真成功 少拉瓦斯管 讚讚
推 bmw606042001: 高級餐廳做菜是用什麼 我問這個就
→ bmw606042001: 好
推 rahit: ih我覺得是家裡沒有瓦斯的一個好替代方案
→ rahit: 有瓦斯管用就是了
推 ClarinetWork: 不可能
推 propofol316: 怎麼有人用IH也能有優越感啊 超氣XD
推 ringohejia: oh爐火力都有數字…怎麼會有天才覺得
→ ringohejia: 瓦斯爐比較好控制火力
推 ringohejia: 每次看ih爐文 就一堆甩鍋達人跑出來
→ ringohejia: 覺得好好笑
→ loopdiuretic: 不行
推 ODDSSY: IH爐就是阿公泡茶在用的電磁爐啊
推 kinmengon: 我這樣比好了。同個水壺同水量 我IH最
→ kinmengon: 大功率開下去3分鐘內 開水滾到不能在
→ kinmengon: 滾。換在瓦斯爐上 至少10分鐘
→ kinmengon: https://i.imgur.com/zxcajTY.jpeg
→ kinmengon: 瓦斯爐能源轉換率60％已經是極限在極
→ kinmengon: 限了。當然黑晶爐 電磁爐更是慘
推 nolie1228: 停電我還煮飯幹嘛
噓 AUwalker: 是喔 火力發電最大轉換效率只到49% 不知
→ AUwalker: 道你電跟瓦斯比的時候是怎麼換算的
推 gnosuy: 推ih 爐，無明火，夏天煮飯廚房不熱，舒適
→ gnosuy: 度大大提升，以前夏天煮個飯全身濕透
推 ae: 光是好清潔的爽感就贏啦
推 lin5656: 上次朋友家停電就不能用了
推 bb031v2k: 我的建議是瓦斯爐 因為電費會很高 分散
→ bb031v2k: 一下比較好
推 petero0oo00: 鍋氣很難出來
推 angie668492: 拿電發熱浪費
推 icome: 料理就是火的藝術 沒火的料理等於失去靈魂
推 muya318: 電磁與ih原理相同 但ih用220v才看的出差
→ muya318: 別 別拿垃圾電磁爐當ih 差多了
推 SPAEK: 我家兩種都有 但我還是覺得傳統比較有fu
→ SPAEK: 也可能我技術不行吧 顛鍋 甩鍋 我不知道要
→ SPAEK: 怎用ih爐搞 單純蒸煮悶倒是沒差
推 edwardtp: 停電時連泡麵都沒得吃
噓 Andosinjo: 停電就去吃超商啊！這麼難理解嗎？
推 waterbear963: 問問 炒鍋可以用IH爐? 平底鍋我不
→ waterbear963: 會煮
推 cocogg: IH只能用平底，跟傳統圓底炒鍋使用起來不
→ cocogg: 同，要學
推 Justine1937: 超好用 光是清潔省時間就完勝
推 linneoneo: 已經用IH爐5年了，我再也不想用瓦斯爐
→ linneoneo: 煮
推 vking223: 可以用電磁爐先試試，看是否習慣
→ vking223: *那些說怕停電的，就備用一個卡式瓦斯爐
→ vking223: 偶爾應急～
→ vking223: *隨時開，沒有瓦斯焦慮，不用叫瓦斯桶，
→ vking223: 燒好就關機很好，妥善運用能源
→ vking223: 人少的家庭或自己住，很適合
推 xxx5566xxx: 可以
推 kful: 燉、湯、炸 比較好控制 但煎炒不是很優
推 JerryLian: 講得好像大家家裡炒菜都會顛鍋
→ jay1233560: 說停電的.. 台灣主要城市多久沒停電了
→ Arashi0731: 好處是夏天煮飯比較沒那麼熱
推 kerbi: 某些料理可以 但要說100%取代則是不行
噓 blackstyles: 沒漲前還可以啦
推 u87803170: 真的很可笑欸 一堆人講得自己頂級廚師
→ u87803170: 還要翻鍋
→ u87803170: 每個人都炒飯大師咧
→ u87803170: 炒鍋有平底的好嗎....
推 u87803170: 一堆肥宅自己都不會煮飯然後講得每個都
→ u87803170: 特級廚師，連料理沒有明火就沒靈魂都說
→ u87803170: 得出來
推 NeoHideo: 下面有篇用德國鍋具煮的跟噴一樣 誰才是
→ NeoHideo: 小丑
推 capnlizard66: 還是習慣明火
推 wanters: 沒辦法點蚊香點菸，IH到底能幹嘛
推 justeat: 不行 沒辦法甩鍋
→ elryo: 加熱很快，但火力蠻不均勻又不能像瓦斯爐那
→ elryo: 樣斜斜的放著有點麻煩
噓 zealone: 就電磁爐呀 現在都電子垃圾很容易故障
推 seacall: 不會煮幾個菜的，講得家用瓦斯爐鍋氣很好
→ seacall: 一樣
推 haopig: 要多無知才會說ih爐是電磁爐
推 just206: 什麼ih爐教啊 神经病
→ lilyend: 要完全取代還是不可能啦，不過IH爐跟瓦
→ lilyend: 斯爐相比，沒有明火就真的比較安全，而且
→ lilyend: 又好清潔，像很多人說IH爐不能中式快炒，
→ lilyend: 那也要看是哪種料理啦，我家用的喜特麗
→ lilyend: 有快速加熱功能，炒個青菜還是hold得住