[問卦] 隱鍋 湯頭好 為什麼收掉那麼多家店?

[lifesg (無價之寶)]

我今天走在路上，看到一家叫做隱鍋的火鍋店

招牌上寫著有"柴香檸檬" 和 "蒜香蛤蜊"

我覺得很有興趣。尤其是"柴香檸檬"很難想像會是什麼滋味

一般水果火鍋就只有番茄鍋啊

當時已經吃完午餐，所以立刻紀錄一下，想說下次可以去吃

但是上網查詢，發現這家鍋店以湯頭好著稱，

看食記都是對火鍋很滿意，服務也還口碑不錯

但奇怪的是，我看原本在很多地方都有分店，比如彰化員林，台中公益店，台南也有

可是現在收到只剩下四家店

請問有人知道是為什麼嗎?

看他價位350元起跳的鍋，青菜就可以吃到飽，可以說很划算吧?


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.45.246 (臺灣)
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推 ttnpyepwos: 公益路法則套用下去就是不行
→ ttnpyepwos: 能在公益路做大的店到那幾乎都能生存
這麼說來，是不是想吃好吃的，只要去公益路上隨便找一家走進去就行了啊?
想不到公益路竟然這麼競爭是嗎?
※ 編輯: lifesg (49.216.45.246 臺灣), 12/09/2024 23:41:41
推 ttnpyepwos: 很多店家都會先在公益路開一間，如果
→ ttnpyepwos: 覺得能作下去的話，就會嘗試在其他地
→ ttnpyepwos: 方再開店。好不好吃就見人見志，不過
→ ttnpyepwos: 公益路的這套理論印象中之前就有人在
→ ttnpyepwos: 電視台上講過。
所以就是要找在公益路開至少三年以上的進去，就不太會踩雷了
第一次聽到公益路法則耶 謝謝喔~
※ 編輯: lifesg (49.216.45.246 臺灣), 12/09/2024 23:47:35
→ xBox1Pro: 因為公益路價位比較高的店很密集
→ xBox1Pro: 在那邊能生存就代表能吸引的有一定的客
→ xBox1Pro: 群