[新聞] 林聰明沙鍋魚頭宣布插旗火鍋市場！首間旗

[ralfeistein (無名的ㄈㄓ王)]

1.媒體來源:
聯合新聞網

2.記者署名:
魯永明

3.完整新聞標題:
林聰明沙鍋魚頭宣布插旗火鍋市場！首間旗艦店設在山樣子美食基地

4.完整新聞內文:
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▲傳承3代的嘉義城市品牌美食林聰明沙鍋魚頭，插旗火鍋市場，首間旗艦店設在嘉市「山
樣子美食基地」，明年2月22日開幕，明天配合山樣子美食基地開幕試營運。圖／林聰明
沙鍋魚頭提供

嘉義城市品牌美食林聰明沙鍋魚頭，上月包場嘉市文創園區舉辦70周年慶晚宴，傳承3代
的林聰明沙鍋魚頭，插旗火鍋市場，首間旗艦店設在嘉市「山樣子美食基地」，明年2月
22日開幕，明天配合山樣子美食基地開幕試營運。


參加70周年慶晚宴的立法院長韓國瑜，韓國瑜誇讚傳承三代林聰明沙鍋魚頭，比美鼎泰豐
美食發跡史，代表良善認真的台灣人，良善付出提供美食服務。


林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧說，鍋粉們敲鍋許久的期盼下，聰明鍋團隊明天試營運，搭
配「山樣子美食基地」園區開幕儀剪綵，有嘉義知名木頭人市集進駐，為園區試營運活動
拉開序幕，聰明鍋明天、28、29共3天試營運，限量好禮有林聰明沙鍋魚頭風味杯麵。


聰明鍋以傳承70年靈魂沙鍋魚頭湯底，豬骨高湯熬製10小時鍋底，首次以個人火鍋形式與
自助飲料吧的方式呈現，一改以往傳統小吃店的形式，聰明鍋餐廳內部紅色主題設計，以
紅色作為聰明鍋的主色，以喜氣、熱情、活力的感受做為品牌形象。


為增加顧客用餐歡樂體驗，空間布置以木質色調設計，以台灣檜木與龍柏呈現藝術，營造
舒適充滿喜氣的用餐環境。餐點肉品以台灣雲林農場直送為主，與知名品牌「農場晃晃」
品牌合作，強調人道飼養綠色循環培育成長的Q彈台灣頂級安格斯牛、無腥不膩的吃亞麻
籽長大的台灣豬、以及天然放養福氣土雞腿等嚴選肉品。


首度推出人氣霸氣兼具沙鍋龍蝦鍋、以龍虎斑魚骨高湯特熬的聰明酸菜魚等新品，搭配在
地海鮮如東石蛤蜊、蚵仔、鱸魚等，展現永續採購供應鏈的全新品牌的食材運用，讓嘉南
平原的美味成就「阿里山下第一鍋」。試營運活動期間開放部分時段用餐，以現場候位安
排為主，請鎖定IG粉絲團公告，地山樣子美食基地在嘉市大雅路一段730號。

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▲傳承3代的嘉義城市品牌美食林聰明沙鍋魚頭，插旗火鍋市場，首間旗艦店設在嘉市「山
樣子美食基地」，明年2月22日開幕，明天配合山樣子美食基地開幕試營運。圖／林聰明
沙鍋魚頭提供


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6.備註:

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       愛妻守則
1.美紀做的料理一定吃光光
2.要認真努力 帶美紀到處嘗美食
3.好好守護美紀的笑容 ^_^
4.和美紀一起把笑容帶給全世界
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.159.107 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1734272262.A.6C7.html
→ kgb1019: 鍋粉=.=
推 gremon131: 砂鍋菜真的不錯
→ gamania10000: 在文化路附近吃就好了
這是火鍋店 跟砂鍋魚頭不太一樣
※ 編輯: ralfeistein (36.233.159.107 臺灣), 12/15/2024 22:20:55
→ s72005ming: 油
→ aggressorX: 根本不是人吃的東西 油到爆炸
推 dadidi: 沙茶丟進去再爛都60分起跳
→ glacialfire: 甜
→ q210216: 明明是開火鍋店~樓上一堆激動啥?不爽別吃
推 happy94277: 好吃但真的很油
→ yzelly: 過譽
推 a3300689: 太油
→ lgates: 甜 過譽
→ XDnz: 不吃魚謝謝
推 jhjhs33504: 蹦咖脆
推 konanno1: 吃過一次 傻眼… 為什麼要排隊
推 GleybeTorres: 太遠...
推 combo9527: 又甜又油北門好吃多了
推 Elmore: 大雅路好遠
推 hdw: 第一次吃覺得不錯，但回訪之後就覺得還好了
推 moola: 大埔山上的才是絕品
推 dai26: 好吃是好吃，油到我每次吃必烙賽
推 iamshana: 我雙北人覺得林聰明很好吃耶 每年去嘉義
→ iamshana: 都想吃
→ GimO: 不好吃
→ iamshana: 北門反而覺得普普
→ shokotan: 訊號出來了  要準備漲價了吧
噓 panny2010: 這桌位不好，一個人吃還要跟人併桌
推 t20031210: 林聰明跟北門差別就在油不油而已，調
→ t20031210: 味上差異不大林稍微重一點
推 Moon0: 南部人口味 台北人吃不慣
推 dream0955: 油 甜 膩
推 laugh8562: 這座位設計好奇怪
推 august628: 嘉義人不吃
→ keane9112: 又不是超好吃...有夠油
→ QQ101: 鍋底是魚頭鍋嗎
看Google人家貼的菜單 湯底品項偏少 但感覺有自己的特色
推 ufo15526368: 難吃死了
→ ufo15526368: 這東西叫嘉義美食
※ 編輯: ralfeistein (36.233.159.107 臺灣), 12/15/2024 22:50:20
→ SIMD: 噴==
推 davidaustin: 原來三代了
推 Lowpapa: 要漲價囉
推 nanako81240: 出不了嘉義= ="
→ nanako81240: 一直在嘉義有意思?  出去打看看阿
推 GinHan: 有出微糖口味的嗎
噓 wirewool: 甜到膩 難吃到炸
噓 dcqip: 過譽 排超久結果超油很普通
→ Wolverin5566: 難吃
推 sd785: 出不了嘉義？冷凍鍋底賣得很好好嗎
推 Imgoodjob: 普
推 sagaranyme: 冷凍鍋底賣得超好
→ LILYS: 超甜，一點都不好吃
推 heureuxseed: 沙茶煮火鍋很油很膩
推 enthpzd: 只買過冷凍的
推 stoiclogic: 確實 大家都馬吃砂鍋料 沒人在乎魚頭
推 meimo627: 我嘉義人吃過一次又甜又油難吃。到底觀
→ meimo627: 光客再排什麼真不懂
→ fabledqqman: 只吃過一次。。。
推 Horn5201: 雞肉飯才是本體 砂鍋菜好吃 魚頭太油吃
→ Horn5201: 一次即可
→ gstym: 我嘉義人吃過一次就不吃了 就沙茶鍋==
推 Andosinjo: 火鍋市場很競爭欸！即使是名牌也不一
→ Andosinjo: 定活得下來
推 sulacow: 中菜煮壞加沙茶,西菜煮壞加美乃滋
推 aadsl: 真的美味