[問卦] 夜市只剩下原住民美食會怎樣?

[kasim65 (阿六)]

最近夜市王因為一個梅花糕參賽
就害那間店家被出征
可是台灣大多食物都是眷村老兵帶過來台灣
然後發揚光大的

如小籠包 生煎包 油條杏仁茶 蚵仔煎 烤鴨捲餅
胡椒餅 藥燉排骨 基本上任何台灣料理都會有中國料理的影子


如果照只能賣台灣食物的標準
應該只有原住民的部落料理才合格吧

假如夜市以後只有賣原住民料理你該怎辦?

最後身為一個餐飲業
我想說的是台灣料理並沒有一定的規範
因為台灣本身就是個族群大融合的社會
最近因為新住民變多越南料理泰國料理印尼料理
也是變一種台灣人的新選項
且因為鄰近日本韓國中國又有這些料理的特色

台灣料理的定義應該是融合各國菜色或特色或料理方式
研發出自己的特色跟口味

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推 kent: 山豬肉 小米酒
推 sorrywow: 感覺很棒 很有特色吧
推 tonglicomecs: 原住民料理的特色不就是量少價高？
→ lucifiel1618: 有愛玉冰，因為愛玉是台灣特有植物
→ lucifiel1618: ，所以保證沒有外來文化影響
推 Ilat: 檳榔也入菜 最高級的菜色ㄋㄟ
→ pokyhoyo: 蝸牛 飛鼠 山羌吃起來？
→ F91: 會很貴
推 a18947: 馬告山豬肉 吃起來
推 chunfo: 原住民也過不了審啦 台是限定閩南+南部
推 ggirls: 原住民會灌香腸嗎？認真問
→ lucifiel1618: 我吃過原民的馬告香腸，味道超怪