[新聞] 愛吃薯條、洋芋片小心！含1物恐降「雄性

[crocus (哪來的)]

1.媒體來源:ETTODAY

2.記者署名:記者李佳蓉／綜合報導

3.完整新聞標題:愛吃薯條、洋芋片小心！含1物恐降「雄性動物生殖力」

4.完整新聞內文:

許多人難以抵擋薯條、洋芋片香脆口感的魅力！但小心，環境部化學物質管理署示警，高
溫油炸、燒烤或烘焙的碳水化合物，可能會產生2A類型致癌物「丙烯醯胺」，其主要發揮
毒性之處，在於神經與生殖系統，「會降低雄性動物的生殖能力」，建議少吃為妙。

環境部化學物質管理署所管理的《生活中的化學物質Chem Life》粉專，常將專業的科學
知識普及化分享給讀者。近日PO文指出，丙烯醯胺是食物經過高溫烹調中所產生，在常溫
下為白色無味片狀結晶。其常出現在高溫油炸、燒烤或烘焙的碳水化合物，例如五穀根莖
類（馬鈴薯）、點心零食類及堅果類。

提及影響，粉專指出，國際癌症研究署（IARC）已將丙烯醯胺列為2A類型致癌物質（在動
物實驗中發現充分的致癌性證據，雖然對人體有理論上的致癌性，但實驗證據有限），「
主要發揮毒性的地方就是神經和生殖系統，會降低雄性動物的生殖能力。」化學署已將丙
烯醯胺公告為第2、3類毒化物，業者須申請使得運作，並且要按月申報運作量，進行流向
管制。

要遠離丙烯醯胺，化學署提醒，必須避免過度烹煮食物；避免食用經高溫烹煮的高碳水化
合物，如薯條；也應避免在密閉空間，如家中或車上抽菸。

根據國家環境毒物研究中心對丙烯醯胺的介紹提到，吸入二手菸也會暴露到丙烯醯胺。而
丙烯醯胺會穿透胎盤進而使胎兒暴露於其中，母乳就曾被測出。懷孕期間有暴露的動物，
其子代不僅有體重下降、驚嚇反應（startle responses）遲緩，腦內神經訊息傳導所需
的某些化學物質的量也會減少。

內容顯示，丙烯醯胺會降低雄性動物的生殖能力，並會對人類產生類似的影響，但就一般
人暴露的量來說，還不足以導致這樣的結果發生。

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海曾表示，丙烯醯胺在動物實驗中會增加睪丸癌、腎上腺
癌與甲狀腺癌風險，但人類尚無致癌證據。

澱粉、穀物等高溫處理後會產生多少量的丙烯醯胺，則與油炸、烘烤時的溫度及時間有關
，顏宗海建議，民眾應該要均衡飲食，購買薯條時也要避免顏色太深，在家炸薯條時也要
嚴控溫度，同時戒菸以降低丙烯醯胺攝取。

5.完整新聞連結:https://health.ettoday.net/news/2874367 

6.備註:還好肥宅快樂水沒事
       肥宅有沒有生育能力沒差吧...嗆肥宅我嗆夠了嗎〒△〒

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※ 編輯: crocus (118.161.204.72 臺灣), 12/17/2024 11:25:18
→ VVizZ: 太好了多吃一點
推 waakye: 呃，反正又用不到
推 wumins: 八卦肥宅瑟瑟發抖
推 seysem: 沒差 用不到了 早點死也好
→ cchh179: 說的好像我用得到一樣
→ error405: 遲緩肥宅 太苦
→ unter: 吃多會陽痿意思？
→ korsg: 好喔好喔 再買十包來ㄘ
推 polanco: 沒差 反正用不到
推 RisingTackle: 1A再來提，這個根本躲不掉
推 Leoreo: 講的好像肥宅有得用一樣
推 karta1363946: 反正用不到
推 uranuss: 還好肥宅用不到
推 QEMU: 肥宅悲歌QQ
推 ShaNe1993: 笑死 反正用不到沒差
噓 paul2chiu: 恐你媽個逼 整天恐恐恐
→ ams9: "就一般人暴露的量來說，還不足以導致.."
→ HAHAHUNG: 就算有生殖力 肥宅也用不到
推 Mugen0413: 嚇爆！！再來一堆薯條薯片壓壓精
推 magamanzero: 高溫油炸、燒烤或烘焙的碳水化合物
噓 kinve1014: 反正也不想生
→ magamanzero: 這不就麵包嗎 關薯條啥事...
推 hw1: 肥宅用不到 吃爆
推 coeXist: 好了啦 又不是只有台灣人在吃 記者該探討
推 bruce511239: 都射在衛生紙上了
→ magamanzero: 油炸溫度不一定很高 麵包基本都屌打
→ coeXist: 的是為什麼台灣全球生育率墊底吧
推 seebeach: 只剩尿尿功能了，沒差吧
→ fallinlove15: 反正我又不生
推 giggleboy: 影響生殖力 高房價高物價直接屌打
推 tyantmf: 來啊 給性騷犯 一千包洋芋片
推 marquelin: 好 午餐薯條加大壓壓驚
推 cool10528: 以後性侵犯在獄中餐餐吃薯條洋芋片
推 remember0412: 等等午餐吃麥當勞
噓 NotOtaku: 老美有絕種嗎？沒有你就是在講屁話
→ BruceChang: 炸物都有啦 不裹粉的很少
→ blueskyqoo: 生老病死苦 能逃快逃
推 HodorDragon: 嚇死我了 吃個品客壓壓驚
→ team1245: 中午去買薯條壓壓驚
推 Chen7: 還好用不到 多吃一點
推 GKKR: 肥宅用不到
推 mimei50510: 用不到 所以沒差 多吃一點
噓 winterjoker: 反正沒人要跟我生啊
→ scott0104: 二次元本來就不會懷孕啊嗯嗯！
→ scott0104: 肥宅要先找到自己的雞雞吧
推 h100733: 再吃一包壓壓驚
推 supertalker: 在台灣用不到，放心吃吧
推 sponge88: 相較於薯條，二手菸才是最大危害
噓 Scott850205: 反正我醜到沒人要跟我生 多吃幾包安
→ Scott850205: 慰自己
推 sid3: 高溫油炸不就台灣美食
→ Forcast: 所以給女拳金牌吃嗎
噓 wryyyyyyyy: 恐你媽垃圾標題垃圾記者
→ seiya1201: 不婚不生快樂一生 再給我來兩包大薯
→ sushi11: 難怪肥宅精蟲少
噓 s655131: 尿尿的功能有就好
噓 marginal5566: 那美國人怎還沒死光
→ bonaqabo: 黑人：哩底欸貢蝦蕭喂？
推 dodoning: 少子化辦公室：就是你 再成立一間辦公室
推 king123: 愛吃的臭酸肥宅首先會肥到交不到女友
→ ayakiax: 碳培咖啡是不是也有？
推 leterg: 多吃就不用結紮了
推 VdustR: 多吃一點 避孕
推 morgankhs: 不婚不生了 沒差
推 gk1329: 還好八卦沒差
推 chichung: 反正我吃的是空氣
→ LightWorker: 荷蘭人超愛吃炸薯條，口味有幾十種
推 satosi011: 高溫油炸 + 碳水 就是美味
推 godchildtw: 決定不婚(沒人要)不生了，沒差。
推 glayian: 好像沒差欸