[新聞] 水蓮的名稱由來是什麼？命名和「前正副總

[ralfeistein (無名的ㄈㄓ王)]

1.媒體來源:
風傳媒

2.記者署名:
陳得馥

3.完整新聞標題:
水蓮的名稱由來是什麼？命名和「前正副總統」有關？正確解答曝光，一票人驚呼：長知
識了

4.完整新聞內文:
https://i.imgur.com/4xFj9Lh.jpg
▲水蓮是台灣人餐桌上常見的食材，但你知道水蓮的名稱由來是什麼嗎？野蓮和水蓮一樣
嗎？（示意圖／取自photo-ac）

水蓮是台灣人餐桌上常見的食材，但你知道水蓮的名稱由來是什麼嗎？野蓮和水蓮一樣嗎
？近日有網友發文表示，她發現水蓮命名和前正、副總統陳水扁、呂秀蓮有關，貼文一出
，立刻引起熱議。事實上，臉書粉專《美濃農村田野學會》曾指出，一直到2000年代，開
始有其他農民跟著投入種植水蓮，銷售通路也從美濃逐漸向外地的餐廳擴展，時任的正、
副總統為陳水扁及呂秀蓮，外地生意人開始用「總統菜」、「水蓮」來包裝野蓮，不過美
濃當地還是希望恢復原本「野蓮」的稱呼。

水蓮的名稱由來是什麼？

近日，有網友在Threads上發文表示，原來水蓮名稱由來源於前正副總統「陳水扁+呂秀蓮
」，第一次聽到的時候不敢相信，告訴周邊朋友每個人也是不相信，但上網一查資料，才
發現真的有這麼一說。

貼文一出，立刻引起網友熱議並紛紛上網查資料證實，驚呼，「奇怪的知識增加了」、「
我知道它是台灣原生種蔬菜，但不知命名是這樣而來」、「我不信真的上網查了」、「吃
了這麼久水蓮， 從來沒想過是這個緣由」、「長知識了」、「至於兩個名詞『野蓮』、
『水蓮』的來由，一直都是眾說紛紜。有一說因為長在水裡所以稱『水蓮』，也有人說因
為野生所以叫『野蓮』，另還有人認為，人為種植的叫『水蓮』、野生的是『野蓮』」。

有網友在留言TAG前總統陳水扁，想求證水蓮、野蓮兩者是否有關聯，陳水扁則回覆說，
「2000年水蓮配無關水蓮菜」。

水蓮和野蓮一樣嗎？

事實上，臉書粉專《美濃農村田野學會》曾表示，野蓮原本是生長在中圳埤的一種水生野
草，美濃人往往會在夏季遭逢風災、青蔬短缺的時期，潛至水中採取這種野菜當作食材來
料理。因為葉片長得小小的，又像是蓮花葉子一樣的愛心型，久而久之，在地人就稱它是
「野蓮」。

1970年代有在地農民突發奇想，把中圳埤野生的野蓮當作作物種植，在魚塭擴散種了起來
，當時主要消費者仍以美濃在地的市集及粄條餐廳為主。

一直到2000年代，開始有其他農民跟著投入種植，銷售通路也從美濃逐漸向外地的餐廳擴
展，時任的正、副總統為陳水扁及呂秀蓮，外地生意人開始用「總統菜」、「水蓮」來包
裝野蓮，（時任正、副總統為陳「水」扁、呂秀「蓮」），沒想到獲得青睞，後來就變成
現在在熱炒店、市場看到的水蓮。

《美濃農村田野學會》指出，時至今日的美濃，對在地人而言，毫無疑義的認為這個生長
來自中圳埤的作物就是叫「野蓮」。「水蓮」只是外在市面商販的一種噱頭。

據《民視新聞》2023年曾報導，美濃農會總幹事鍾清輝解釋，「野蓮」是水生植物，所以
稱為「水蓮」也算符合植物的特性。

鍾清輝指出，不過美濃當地還是希望恢復原本「野蓮」的稱呼，農會也為當地生產的野蓮
註冊了產地團體商標「美濃野蓮」。

美濃農村田野學會執行理事溫仲良說，野蓮最重要的是「野」字的精神，野蓮原本是當地
野生植物，過去曾一度幾近滅絕，在農民的復育中轉生，生命力相當旺盛；此外，即使目
前行銷到各大餐廳通路，大家所吃到的野蓮品種，都還是未經馴化、改良的最初野菜風貌
；因此稱為「野蓮」，更能體現其所象徵的意涵。

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.storm.mg/lifestyle/5296792

6.備註:
然後阿扁說他在台中鬼地方(應該是中監) 種過水蓮跟大陸妹


我一直覺得是種在水裡生長 所以才叫水蓮捏 = =

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       愛妻守則
1.美紀做的料理一定吃光光
2.要認真努力 帶美紀到處嘗美食
3.好好守護美紀的笑容 ^_^
4.和美紀一起把笑容帶給全世界
https://i.imgur.com/dwEr5q1.jpg

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推 laughingXD: 改美德
推 CREA: 大陸妹難吃
→ redDest: 客家人噁嘔嘔嘔嘔嘔
推 angelo98: 好吃
→ a7788783: 法律蓮年紀都那麼大了，是不適合讓人聯
→ a7788783: 想到沒錯啦
→ ziso: 賴清德蘭
推 clw8: 神奇
推 ttyui: 水蓮好吃
推 rapnose: 素食餐廳很常見。
推 dianglee: 小時候這道菜的確都叫 鴨凌仔（野蓮）
→ dianglee: 後來默默就變成炒水蓮了
推 Asato163: 好吃
→ li72716: 不是因為種水裡嗎？
→ li72716: 種水裡的韭菜
噓 TYUGHJBNM: 幹 不吃了