[問卦] 戈登燙傷處理先沖熱水！？

[ChangeHeart (FalconROC)]

剛看到一個片段地獄廚房女廚師燙傷，
戈登讓他先沖熱水，之後才用冰塊處理。
留言有人說：
不要用冰水是為了讓熱可以漸漸散去，
不要瞬間冰鎮，導致熱鎖在裡面，
造成更大的危害。

想請問燙傷是否該如此處理？
本身查不到這種處理方式，找到的都還是直接沖冷水的資料。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.202.173 (臺灣)
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推 e1q3z9c7: 結合我自己的經驗和中醫說法 熱水沒錯
推 zephyr105: 天才耶
推 laughingXD: 我都用烙鐵
→ em4: 料理技巧？
推 seems: 這跟誤食強鹼想要用強酸中和一樣
推 ralfeistein: 戈登是料理專家 不是醫護專家吧 = =
推 ralfeistein: 先用熱水在用冰水是要讓手變Q喔XD
推 owlonoak: 這觀念當然是錯的 直接不斷沖冷水
推 gaym19: 現在都說要直接沖冷水半小時後再冰敷
→ ARNOwww: 哪裡學的熱力學 熱水=漸漸散去 冰水能把
→ ARNOwww: 熱鎖在裡面 該得諾貝爾獎了真的
推 good90150: 我都直接截肢，戈登的話，先燙過應該
→ good90150: 是等等要直接拿來做料理吧
推 ringohejia: 燙一下再冰鎮 想到就是花枝
推 birdy590: 醫師教學都是流動冷水 冰水其實更好
→ ARNOwww: 以後保溫杯不要做什麼真空層 直接外層裝
→ ARNOwww: 冰水內層熱量就被鎖住 這種智障等著被詐
→ ARNOwww: 騙
→ birdy590: 只是一般不會有而已 真的沒有就冰敷也行
→ housefinch: 5分鐘內不斷沖‘’涼水‘’讓熱不要
→ housefinch: 往下傳。第一時間不冰敷 是怕血管收縮
推 Alphaz: 反正隨便講不用負責任
推 caity: 常溫水不就好了？
推 birdy590: 目的是要降低溫度 沖熱水要幹嘛
→ caity: 就水龍頭的冷水就可以了吧
→ housefinch: 5分鐘後 冰水 可以順便止痛 ……
推 Klan: 不用唸醫，理組都知道可信度多少
推 Hina: 不是直接泡冰塊 但也不是沖熱水吧
→ Hina: 你也是沖冷水吧
→ Hina: 沖熱水是三小
推 rererere147: 這是等等要料理食材的步驟吧
→ birdy590: 冰塊一般不一定有 而且效果沒有沖冷水好
推 housefinch: 重熱水大概是可以直接加餐……
推 housefinch: 我在鑄造場一堆老師傅覺得摸藥膏比沖
→ housefinch: 冷水有用。我也是很無語。
推 smallplug: 熱的冰鎮會變Q喔
推 Doub1eK: 不夠熟 當然要沖熱水川燙
推 semicoma: 熱悶在裡面的邏輯是毛細孔收縮起來不排
推 ralfeistein: https://youtu.be/vPSlYYmyvGI
對，翻譯和聽起來都是nice hot water還是我理解錯誤
推 ralfeistein: 這部嗎
→ semicoma: 汗所以熱和濕氣積在體內 先不提這套邏輯
推 ralfeistein: 但這個影片戈登也是先用自來水衝啊..
→ semicoma: 對不對 但燙傷就絕對不是一樣的情況 燙
→ semicoma: 傷要的是短時間內盡可能把熱帶走 那流動
→ semicoma: 的涼水/冷水和溫水比 哪個更有效?
推 ralfeistein: 結果是字幕組沒邏輯的亂翻譯
※ 編輯: ChangeHeart (114.46.202.173 臺灣), 12/22/2024 22:49:54
推 ralfeistein: 你誤會戈登了
→ ChangeHeart: https://i.imgur.com/qMZ7XG8.jpeg
→ ChangeHeart: https://i.imgur.com/x1qPlPR.jpeg
→ HodorDragon: 冰鎮可以導致熱鎖在裡面？？
推 ralfeistein: 我聽感覺是rush some water
哦哦！也許是喔！他的腔調我比較聽不出來
推 semicoma: 不過我先收回我上面講的話 去找相關資訊
→ ChangeHeart: 外國鄉民也是有人回覆熱水耶@@
→ ChangeHeart: 當然也是有EMT說直接沖冷水就好，冰
→ ChangeHeart: 水更優
※ 編輯: ChangeHeart (114.46.202.173 臺灣), 12/22/2024 22:55:40
推 HodorDragon: 大量沖冷水就好了吧 但是水流不能太
歐no...超痛的啦...
→ HodorDragon: 強 不然皮會沖走(個人經驗)
噓 MKIU: ,,,
※ 編輯: ChangeHeart (114.46.202.173 臺灣), 12/22/2024 22:57:10
推 Fino5566: 他在煮烏龍麵?
推 housefinch: 歐洲人的“熱水”是只20度C的溫水嗎？
我有查到中文這篇，但目前就只有這篇這樣說
推 semicoma: 剛查了一下 包括國際紅十字會或美國第一
→ housefinch: 問google 說北歐急診會加熱到20度
推 tasy4n: 文組不意外
※ 編輯: ChangeHeart (114.46.202.173 臺灣), 12/22/2024 22:58:54
→ semicoma: 醫療機構mayo clinic 都說是用流動的涼
推 powderzhon: 絕對是沖冷水 戈登算了吧
→ semicoma: 水 並強調不要用冰水 對燙傷部位沖上10~
→ EXZUSIC: 熱鎖在裡面是三小啦
→ semicoma: 20分鐘 所以戈登應該錯了 而沖冰水應該
感謝解答
→ semicoma: 也有問題
→ l2l: 請問把熱鎖在裡面是什麼科學還是生理學原理?
→ Lowpapa: 文組才鎖住
噓 saber102: 血管會收縮，溫差太大是有可能影響散熱
→ saber102: ，翻譯有沒有出問題也很難說，先定義熱
→ saber102: 水再說
推 ajeoirgh: 之前燙傷去醫院的時候，護士有跟我說燙
→ ajeoirgh: 傷的緊急處理就是沖大量冷水或冰水，忘
→ ajeoirgh: 了是哪一個，反正絕對不會是熱水
→ gameboy666: 因為too raw所以要熱水
推 q09701023: 普通自來水的溫度夠了
推 qwert61310: 當然是冰水
推 rick6304: 阿多仔很多還相信地平說的 你以為頭腦多
→ rick6304: 好= =
※ 編輯: ChangeHeart (114.46.202.173 臺灣), 12/22/2024 23:10:54
推 GinHan: 我自己的經驗 燙到後接近熱源會很刺痛 但
→ GinHan: 是刺痛完沒多久就好了 沖冰水跟冰敷效果都
→ GinHan: 輸
推 Strasburg: 為什麼你寧可聽廚師的也不聽醫師的？
→ ayrtonvitas: 一個為了成名賺錢可以惡搞自己恩師的
→ ayrtonvitas: 垃圾說的話不要當神拜好不
推 luciffar: 叫他腦子先用熱水川燙好嗎
→ KJC1004: 廚師擅長的是把肉煮熟...
推 dovepacket: 熱水比冷水快結冰
→ KJC1004: 溫度差越大散熱越快，其他都是幹話
推 b2233a44: 想料理人家的手想過頭了喔 都燙傷了乾
→ b2233a44: 脆熟成？
推 jamee: 之前八仙燙傷，有人一沖水，整塊皮都掉了。
→ jamee: 所以不能沖太大力。
→ ericer6515:  皮會掉是下面細胞已經死了
推 aegis43210: 先冷水再冰水比較好，一下太冰，患部
→ aegis43210: 反而惡化
→ Amulet1: 不過他說完之後是用水龍頭沖 也沒做錯
推 Istari: 有夠智障 熱鎖在裡面
推 smch: 冰把熱鎖住？
噓 nolimits: 文組？
→ Forcast: 要吸熱
→ sjr500: 熱水才不會Raw
推 Zenta: 這樣比較好吃？
噓 fucKMT5566: 我建議cpu散熱不要裝水冷液 直接導麻
→ fucKMT5566: 辣鍋底 這樣溫度才不會被鎖住
推 k798976869: 這樣肉質才會更嫩
→ k798976869: 什麼 不是食材嗎
推 downya: 文組怎麼可以這麼天真，祝福且尊重
→ NaaL: 戈登沒有講 hot water 啊，字幕組翻錯了吧
推 NaaL: 而且影片中他的處理方式也是在水龍頭下沖冷
→ NaaL: 水，之後叫人拿冰塊跟容器來泡在冰水裡
推 NaaL: Google一下看到有抖音影片上字幕也是 nice h
→ NaaL: ot water ，嗯，不知道啦～XDD
推 heat0204: 問題是 一時間哪來的熱水
→ k798976869: 他就這樣說啊
推 rane: 是，熱水燙後再過冰比較Q彈，人肉同樣適用
推 QEADZCXS: 燙到馬上沖冷水，你的細胞就意識那邊出
→ QEADZCXS: 事，就會造成燙傷留疤了
推 austin0353: 用冷水沖就好，不用冰塊怕二次凍傷
推 QEADZCXS: 不要理他就沒事了
推 s860134: 這樣肉質會更鮮美
→ s860134: 廚師的思考點一直都是美味 不是恢復健康
推 matthewcheng: 直接冷水半小時起跳 很嚴重也不要馬
→ matthewcheng: 上上救護車 在車上會燙熟傷更重
噓 jilluck: 權威人士不想承認錯誤罷了
→ holy3001: 一樓被燙傷都沖熱水 最好有種承認
→ holy3001: 自己不是造謠
→ wwf1588: 他開心就好
推 benben994: 印象以前燙傷醫生說溫水 不要冰水
推 Irelia56: 我EMT-2 燙傷就是衝脫泡蓋送 沒更好處
→ Irelia56: 置 不斷沖涼水是對的 不要用冰水是因為
→ Irelia56: 可能反而會凍傷 最好是隔塊布 然後某樓
→ Irelia56: 說不要馬上救護車 我實在不懂邏輯 救護
→ Irelia56: 車來了不上 在等傷口好嗎？
推 gg86300: 他在講豬蹄的煮法
噓 t1l31l3: 鎖住是什麼鬼解釋 難怪一堆文組被詐騙
噓 Scott850205: 熱被鎖住是三小
→ Scott850205: 先用熱水熱就可以散掉又是三小
推 t1l31l3: 不排熱是三小 熱傳導哪需要毛孔
推 harry801030: 舒肥喔= =？
→ makki: 這只會讓燙傷的地方更痛吧，之前手指燙到時
→ makki: 沒完全降溫碰到熱一點的就是痛
推 labihua: 沖脫泡蓋送 沖冷30分鐘
→ labihua: 應該是單純翻譯錯誤吧 廚師基本常識
噓 Kazetachinu: 腦殘戈登不意外
推 braveboy1226: 提高溫差才能更快放熱吧…
推 alladult: 我都把燙傷部位火烤,讓血管擴張,降溫更
→ alladult: 快,有十時還會結冰
推 Freeven: 靠北熱傳導假的是不是   冷怎麼鎖住熱
推 TellthEtRee: 彭巴效應？
噓 creep92593: 87
噓 Stupidog5566: 怎麼不說電風扇導致空氣劇烈擠壓摩
→ Stupidog5566: 擦所以出來的是熱氣？
噓 tony28772386: 明顯翻譯錯誤吧  上面那些小丑怎麼
→ tony28772386: 回事
噓 mathrew: 他是廚師又不是醫師
推 ohlong: 這樣才會Q彈啊
噓 pp096127: 笑了 好多重聽小丑
推 rs813011: 中醫喔
推 suanruei: 當然要用冷水去帶走熱能啊
推 KimchiGoose: 醫生認真回：不要冰水或冰塊，因為會
→ KimchiGoose: 讓皮下血管收縮散熱更慢，會讓熱源
→ KimchiGoose: 鎖住更嚴重
→ KimchiGoose: 用冷水10-20度不會瞬間收縮的就好了
→ KimchiGoose: （打開水龍頭沖就好）
推 Arnol: 熱鎖在裡面靠腰哈哈哈哈哈
推 bh2142: 冷水不間斷沖15分鐘，不是用冰塊冰敷
推 hchs31705: 是在舒肥？
推 mypenisgood: 繼續沖熱水不就跟舒肥87%像？？
推 after1: 冷水啊
推 mqhung: 水龍頭打開沖水30分鐘很有用，肉身實測過
推 mqhung: 刺痛感會降低很多，如果不嚴重就上灼膚星
推 psychic: 怎不用bovie把傷口燙焦就不會流血了
推 ClarinetWork: 特級廚師首先考慮到的是口感啦
→ q76211635: 看成拜登
推 cursan: 他就嫌太生了啊！
推 chengmei: 所以為了讓熱水變涼的做法是..加更多的
→ chengmei: 熱水？
→ joanrey: 不是~ 他明明是說來點水, 然後要冰塊...
推 loking: 這樣肉質才軟嫩吧  廚師直覺
推 loking: 看影片他明明就直接沖水龍頭的水啊  又不
→ loking: 是熱水
推 Hey2: 表皮毛細孔散熱的熱量<<沖冷水帶走的熱量
推 kkevinhess1t: 那個是烹飪「手」法吧
推 monononoke: 廚師當然是從料理的角度切入啊
推 saintsmw: 怕肉太生，這樣處理沒問題～～
→ enjoysex: @@？