[問卦] 台中何時成為餐飲新品牌的起源地？

[YU0121 (愛玉冰™)]

之前跟一位創業開餐飲的朋友聊天
他的第一間選在台中展店

我問他 你台北人 為何選擇第一間選在台中 而不選在台北開業
他說 台中是台灣餐飲品牌最競爭的地方
假設能在台中立足的話
之後去其他縣市開連鎖分店也沒問題

聽起來是蠻有道理的
但我怎麼想 就是租金/面積問題吧
舉例來說
一樣的租金 在台中精華地段可能可以租到100坪
但在北市 可能只有80坪 而且可能還不是在大馬路上
差這個20坪 可能就差20個座位
假設一個客均單500元 一天翻桌個三次 就差了3萬元營收了

再來也不少台中起家的餐飲新品牌 在台中也有一席之地
來台北展店 一開始確實是排隊排到死
但一段時間後回歸正常 開始回歸現實
好一點撐到租約到期不續租
慘一點可能租約還沒到期就直接頂讓了

有沒有
何時台中成為餐飲新品牌的起源地的八卦？

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→ alex00089: 就裝潢風
→ Habibu: 一堆錢要洗啊
推 zxc7: 中部消費力很強阿 百貨店王都台中
→ alex00089: 台北太貴不敢砸南部沒市場不敢砸台中
→ alex00089: 一堆中小企業主
→ zxc7: 所以就像你講房租 沒北部貴 但消費力甚至強
推 cutesoda: 去台北餐廳吃飯都超擠的
推 poeoe: 台中消費力超強啊 又很挑嘴
→ cutesoda: 北部餐廳租大一點的地方有這麼難嗎？
→ k44754: 詐騙會橫行吧，水房重鎮
→ zxc7: 遠百那家鼎泰豐 應該業績也有前幾吧
→ alex00089: 彰中投工廠小企業南高屏就古代傳產
→ alex00089: 北部沒整合
推 Atem: 台中很競爭啊 裝潢服務特色
推 pink0518: 台中消費力真的很強
噓 omoi1988: 黑心的很多
→ el1901: 好吃好玩的都是台中發明的
→ ssw0929: 台北真的是在吃房租的……
推 rushfudge: 只要讓詐騙七期少年董吃的滿意，馬上
→ rushfudge: 就拿現金來砸 吃好幾次 好賺啊
→ rushfudge: 掏錢付現金都不囉嗦的，還會呼朋引伴
→ rushfudge: 來捧場
→ una283: 其實不是這樣的
→ una283: 台中人對新品牌接受度比較高
→ una283: 會比較願意去嘗試新開的店
→ una283: 也能接受沒有刷卡沒有行動支付的店
→ una283: 甚至是服務生都還沒訓練夠忍受度比較高
推 elijah: 吃裝潢和噱頭台中人就飽了，華而不實
→ elijah: 食物做亂七八糟料給的小氣巴拉但是價格卻
→ elijah: 極為不菲，一堆台中店都是如此，還有一堆
→ elijah: 智障89捧場
→ elijah: 價格如此之高有的還只收現金沒開發票，垃
→ elijah: 圾店家超多，世界奇觀
→ angelo98: 七期
→ angelo98: 現金
推 S04870487: 台中人嘴巴很挑，而且喜歡嘗試新店