Re: [新聞] 鬍鬚張又宣布漲價了！「魯肉飯便當貴5元

[lifeowner (量子力學量力學)]

莫忘來時路／10月3日－名店為漲價道歉
2014/10/03 中國時報 張芷雁

2012年10月3日「鬍鬚張滷肉飯」老闆張永昌出面為漲價鞠躬道歉，並調回原價（見圖，
本報資料照片）。在近年來物價齊漲，消費者無力回天的普遍現象下，鬍鬚張的道歉，成
為難得的景象。


事件起因於作家劉克襄一篇〈我想吃便宜的滷肉飯〉文章，批評鬍鬚張的大碗滷肉飯漲到
68元，是「不近人情」、「忘了來自勞動階層」，引起社會大眾共鳴，出現抵制鬍鬚張的
聲浪，導致原本與台北市政府的多項活動合作關係也被「制裁」；鬍鬚張在輿論壓力下緊
急喊卡不漲了，迅速的回應，及時挽救了商譽。

但也有人替鬍鬚張抱不平，認為鬍鬚張將平民美食朝精緻化發展，創造出台灣小吃的品牌
價值，其所花費的成本，不能拿來與路邊攤相比，庶民文化不等於便宜。

然而會引發這麼大的風波，原因在於當時油電雙漲、物價齊漲，鬍鬚張做為平民美食的指
標卻跟進，時機不對，自然引發反彈。但難得的是，鬍鬚張願意調回原價，讓劉克襄也稱
讚「是很好的企業示範，向鬍鬚張致敬。」

今年3月，鬍鬚張再度宣布漲價時，已未再掀波瀾。所以其實消費者不反對反映成本的漲
價，但是長期以來，廠商「只漲不降」的心態，才是民眾在面對漲價時，難以忍受的重要
原因。如同近期日幣大幅貶值，但廠商面對政府請「喝咖啡」勸說日貨降價，只以促銷回
應一樣，消費者都看在眼裡，怨在心裡。現在還會有廠商像「鬍鬚張」一樣，聽得見消費
者的不滿而做出改變嗎？


https://www.chinatimes.com/newspapers/20141003000897-260109?chdtv

ps: 現在企業漲價都沒在怕的


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→ DustToDust: 經濟太好
→ cloud3455: 幹破你娘主計處做那死全家物價統計
→ mamahow1487: 為何要怕 該漲就漲
→ mamahow1487: 價格公開 吃得起的就吃 不能接受的
→ mamahow1487: 就下一家
→ mamahow1487: 要不要消費 選擇在我們消費者這邊
推 hikaru77613: 當然不怕啊…以築X雞腿鍋來說，雖然
→ hikaru77613: 他改菜盤無限量，但價格也從320噴到
→ hikaru77613: 450吧..然後蛤蜊還變少，可是有人不
→ hikaru77613: 吃嗎？有啦..候位從8組變5組而已，
→ hikaru77613: 熱門時段還是客滿..
→ kino056: 不會吃蚵仔麵線喔 一碗才二十
推 turnpoint: 媒體對拉麵、義大利麵這種貴的更奇怪
→ turnpoint: 的東西都沒有一樣的監督力道
→ b9513227: 鬍鬚張還真的沒差 要求環境品質的照吃
推 sgw1412: 還行吧 品質可以來開發票 比一堆老破店
→ sgw1412: 好多了
推 zzzzaaaa: 反正再怎麼漲，官版cpi頂多2%